Броварчанка

интересует прихожая и посуда, нам в село как раз нужно все такое, особенно посуда.

Пожалуйста. Сделать бакпосев..... )) А если серьезно, то запах хоть и специфический, но все равно пахнет хорошо, спиртово-кисловатым чтоли, незнаю как описать... дрожжи то сожрут, если комочки останутся в опаре или закваске, а вот при замесе теста обязательно вымешивать нужно хорошо, иначе в хлебе могут попадаться "шарики" из муки, что не очень приятно, если попадется в хлебе Я козам дрожжевку вообще не даю, нет необходимости. У них сейчас сено трех видов в рационе, плюс люцерна в гранулах, а так же зерносмесь из ячменя, овса, кукурузы, макухи и отрубей, с добавлением витамиинно-минеральной добавки. А еще по полтора-два кило на морду в сутки овощного микса из свеклы, моркови и капусты. Кроме того дойные ежедневно получают по литру сыворотки кисломолочной или подсырной.......... еще мечтаю патоки раздобыть им, ну чтоб и "конфетками" побаловать.......

Юля спасибо и Вам, бройлеры выросли отличные! Побольше Вам молочка вкусного, пусть козочка радует удоями!

Все отлично. Работаем, учимся, экспериментируем..... А более подробно о своем хозяйстве пишу здесь: forum.kozovod.com/t/v-gostyah-u-sozidory/152 заходите в гости, буду рада.

Ага........ два года пролетело незаметно.......... Сейчас козлят даром не отдаю, так как вложено немеряно сил и денег в покупку молодняка и спермы (франция Sersia France) а всех козлят раскупают по записи. Совсем масенькие 500 гривен, подрощенные от 2 до 5 тысяч в зависимости от родителей и %породности Ближайшие окоты в марте 2016. Осталось всего несколько простых коз в хозяйстве, все остальные зааненские и альпийские.

И еще они очень хорошие ребята. Например, недавно предложили проспонсировать новогодний конкурс для любителей сыра на тысячу гривен forum.kozovod.com/t/christmas-tree-vnimanie-novogodnij-konkurs-simpatiya-dlya-vseh-lyubitelej-syra/1457/19

Я могу поделиться Рецепт приготовления сыра Маскарпоне Традиционно крем-сыр Маскарпоне готовится из сливочно-молочной смеси жирностью 20-25%. Требуемую жирность можно достичь путем смешивания молока жирностью 3.2% и сливок жирностью 35-40% в пропорции 1:1. 1. Пастеризация. Очень хорошо, если молоко будет пастеризовано при температуре 65-72 °С в течение 30 секунд. В этом случае нагрев и охлаждение молока нужно производить быстро. Для нагрева молока используется большой огонь или высокая мощность электроплиты. Следует учесть инерционность посуды. Во время достижения температуры 65 °С, емкость с молоком следует быстро погрузить в холодную или ледяную воду (например в кастрюлю большего объема или ванну). Приготовить раствор хлористого кальция. Для этого растворить содержимое упаковки хлористого кальция в 50 мл кипяченой воды. Добавить раствор хлористого кальция из расчета 1 чайная ложка на 10 литров молока (хлористый кальций увеличивает выход продукта если используется пастеризация). 2. Созревание. После охлаждения молока до 30 °С, рассыпать содержимое капсулы "ЗАКВАСКА" по поверхности молока. Сухая культура закваски должна увлажниться. Через 1 минуту тщательно перемешать молоко шумовкой. Накрыть емкость с молоком крышкой и оставить в теплом месте на 10-12 часов. Температура молока в этот период не должна опускаться ниже 20-24 °С. Спустя 10-12 часов молоко уплотнится и образует молочно-творожный сгусток. Этот сгусток может не будет очень плотным, но для Маскарпоне так и должно быть. 3. Отделение сыворотки. Подготовьте дуршлаг или форму для сыра. Для этого используйте фильтровальную ткань или марлю. Используя шумовку или небольшое ситечко поместите молочно-творожный сгусток в подготовленную емкость для отделения сыворотки. Время выдержки от 1 до 12 часов зависит от требуемой текстуры Маскарпоне. Чем больше сыворотки отделиться, тем плотнее и суше будет сыр. Готовый Маскарпоне внешне может напоминать взбитые сливки. Маскарпоне можно смешать с сахаром или медом по вкусу. Хранить в холодильнике и использовать в течение 7 дней. Добавлено через 10 минут Я у них брала закваски для некоторых сыров и ферменты, а для нечастого домашнего использования можете в ветаптеке например купить "мейто" , или в любом супермаркете от 10 до 15 грн. стоит пакет на 100 литров. С этим ферментом я показывала рецепт вот здесь www.stroimdom.com.ua/forum/showthread.php?t=89766&page=2

Конечно, приезжайте

Приглашаю желающих с детками приехать на выходные к нам на козью миниферму в Броварской рн. с. Летки. Думаю что в год козы, прикоснуться к этим замечательным животным и поиграться с козлятами, для Ваших детей будет огромным удовольствием Примерная программа экскурсии здесь: forum.kozovod.com/t/poznavatelnye-ekskursii-dlya-detok-i-vzroslyh-besplatno/88 Татьяна 067-508-02-08

Очень рада! Доставку осуществляем по вторникам и пятницам - Левобережка, Дарница, Осокорки, Позняки, Харьковскй, Русановка...... По субботам: Троещина, Лесной массив, правый берег - Центр. Звоните, 067-508-02-08 , с удовольствием отвечу на все вопросы ;) А еще приглашаю в гости на экскурсию, в год козы наверное многим было бы интересно, особенно у кого есть детки, прикоснутся к козочкам и сфотографироваться с ними Как проводят время у нас в гостях, написано здесь forum.kozovod.com/t/poznavatelnye-ekskursii-dlya-detok-i-vzroslyh-besplatno/88/3

В предыдущем сообщении неверно указала ссылку. И ферменты и пропионику, а так же пакеты для вызревания сыра и все для домашнего сыроделия постоянно заказываю здесь forum.kozovod.com/t/internet-magazin-zakvasochka/173 Качеством очень довольна :roll:

А мы делаем доставку, наши постоянные покупатели молочной продукции заказывают хлебушек регулярно

Есть на продажу дойные козы уже окотившиеся, всю зиму будут давать молочко. И козлята, прекрасные подарочки на НОВЫЙ ГОД ;) звоните 067-508-02-08

Ферменты покупаем у проверенного поставщика (ссылка устарела) Для каждого вида сыра отдельный набор, состоящий из фермента+бактерии. Ферменты применяем растительного происхождения, так как многие наши покупатели вегетарианцы. Там еще есть неплохие формы для сыра.

и я тоже. Но недавно познакомилась с прекрасным ветеринаром, настоящим профи своего дела. Может кому пригодиться: Виктория Косинец ветеринарная клиника "ВЕТПЛАНЕТА"