В любом случае начинайте с ровности основания. Основание должно быть ровным, сухим и прочным перепад высот не должен превышать 2мм на 2м. длины, влажность 2%. Пробковая подложка отличный материал, нет проблем, можете использовать. Плинтус на Ваше усмотрение, я бы посоветовал пластиковый, практичный, удобный, долговечный.