у меня гараж пристроен к дому, размеры 11х3.5м (планировалось 11х4.5м, шире не позволил участок, пришлось 1м от границы отступить), 2 машины гуськом встают норм.
у меня такая же стропильная система, стропила 200х50 с шагом 1м, ригель (затяжка) нужен на каждую стропилу, синий каркас у меня собран из бруса 150х150, стойки можно уменьшить, оставив их только над несущими стенами
кухня далеко, разводить сантехнику неудобно будет...
обычно кухня, санузел и котельная делается недалеко от друг друга, причём котельную ближе к санузлу лучше делать, чтоб долго не пропускать горячию воду во время мытья