Согласен, он видно не знает к чему прицепиться и начинает с затирки.
Мутный видно заказчик, кафель купил не айс, а хочет чтобы оно смотрелось на все сто.
Как по мне, то устранять недоделки после других и заносить бока - самое неблагодарное дело. Намного проще сделать заново, чем переделать чужие ляпы. К тому же чаще всего работы немного, платить за нее путёво не хотят, а геморроя достаточно.
Мастера не придерживаются технологий потому, что им выгоднее сделать быстрее и приступить к следующему заказу. Мастерам ведь платят не за качество работы, а за то, чтобы что-то было установлено или отделано, вот и результат.