Перейти до публікації
Пошук в
  • Додатково...
Шукати результати, які містять...
Шукати результати в...

Поэтапное строительство барбекю ( уличного комплекса).

genas45

Рекомендовані повідомлення

Создаю эту тему в помощь тем, кто решил сделать барбею своими руками и тем, кто хочет знать, как строится комплекс.

Начну с простого мангала и столешницы. Сразу хочу предупредить, что этот комплекс строился из остатков разного ктрпича, поэтому пришлось подгонять кирпичи разного типоразмера.

Главное, что бы был понят смысл строения.

Фото 1- на фундамент выкладывается гидроизоляция и делается разметка будущего барбекю. Фактически видим первый ряд кладки.

Фото2-второй ряд кладки

Фото 3-4 ряд

Фото 4-делаем перемычка дровницы и перемычка над столешницей. В данном случае перемычки опираются на уголок.

Я думаю, что пропущенные фото рядов не имеют особого значения, так как главное тут, что бы была перевязка кирпича

1837738632_001.thumb.jpg.f4d6cf5312befde3149b2caacefcf7ff.jpg

903123578_002.thumb.jpg.b6613837f5b1bec38229e1dde208c975.jpg

655346765_003.thumb.jpg.2ebae9cbea4d4355d205ed1fa115883f.jpg

572932950_004.thumb.jpg.564645263767d031438e42e78bf0578f.jpg

  • Лайк 36
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Продолжаем.

Фото 5-формируем и выкладываем под мангала. Хочу обратить Ваше внимание, что уголки перекрытия не должны упираться в стенки облицовочного кирпича. Так как при нагреве металл будет расширяться в основном в длину и может "вытолкнуть" тот кирпич в который он упирается. Лучше всего проложить базальтовый картон в торцах уголка.

Фото 6- перекрываем вторым рядом огнеупорного кирпича под мангала. Перекрываем таким образом, что бы все швы первого ряда пода были перекрыты. Делается это для того, что бы не возникло малейшей возможности прогара шва. Ведь обычно под подом находится дровница.

Фото 7-начинаем выкладывать стенки мангала. Обязательно оставляем зазор между облицовочной стенкой и стенкой мангала!!

443199629_005(1).thumb.jpg.ecee6c24064d537df032b802e3f8462d.jpg

186994150_006(1).thumb.jpg.5bcde98c415dc38584753a778da78945.jpg

378320030_007(1).thumb.jpg.def2f1feec92fbcd83694abbb45aed34.jpg

  • Лайк 29
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Фото 8 - изготавливаем кружало. Устанавливаем его и начинаем собирать арку.

Фото9 -арка собрана. Начинаем ее перекрывать.

Фото 10-делаем дымосборник. Хочу обратить Ваше внимание, что смещение кирпичей не должно превышать 50% от ширины кирпича., иначе кирпичи будут "клевать". Самый оптимальный размер смешения кирпичией во внуть составляет 3-5 см. Смещаем дымосборник до размеров дымохода в шестерик или же внутренне сечение дымохода 27 Х27 см

Фото 11 - делаем дымоход. Вот и готово наше барбекю. Дадим ему немного просохнуть и можно бежать за мясом :beer:

Если тема интересна, то в след раз можно будет сделать более сложное барбекю

683826001_008(1).thumb.jpg.8b4aafee68176b2d00983fe945167d1a.jpg

1345226957_009(1).thumb.jpg.e827721497f0f92b8cc8f67859b75222.jpg

289627951_010(1).thumb.jpg.cddf28742083c254c7f656955e7e5c9b.jpg

829673098_011(1).thumb.jpg.b4b190a9cdba2b4a58637420ca0b21f0.jpg

  • Лайк 26
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

а как из него удалять золу и прочие остатки горения?

Берется металлический совочек и все выгребается. Точно также, как и во всех мангалах.

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Если тема интересна, то в след раз можно будет сделать более сложное барбекю

 

Тема очень интересна ,большое спасибо.Буду ждать продолжения.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Если тема интересна, то в след раз можно будет сделать более сложное барбекю

 

 

Только я немного в растерянности. Что интереснее барбекю с варочной плитой или барбекю с горизонтальны тандыром?

Сразу хочу оговориться, что и в том и в другом случае нет снимков каждого ряда.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Только я немного в растерянности. Что интереснее барбекю с варочной плитой или барбекю с горизонтальны тандыром?

Сразу хочу оговориться, что и в том и в другом случае нет снимков каждого ряда.

 

Интересно все,но для меня лично ,актуальней с варочной плитой,хотя конечно хотелось бы увидеть как можно больше вариантов.Очень уж нравится єто дело.

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Фото 1 -выкладываем первые ряды ( слева направо) столешницы, барбекю, варочной плиты

Фото 2 -3й и 4й ряды.Справа устанавливаем дверцу печи.

Фото 3 - изготавливаем кружало и делаем арку для дровницы.

Фото 4 - выкладываем печь. Слева от печи видно выход ее, котрый будет заведен в "ногу" барбекю

212276923_001(1).thumb.jpg.94bc2a8a49cd77864802134e6bc51641.jpg

882324534_002(1).thumb.jpg.a84e794f71c09959fb505956b55d9c03.jpg

40862262_003(1).thumb.jpg.06e8376adaaff5f844a44de05174b884.jpg

1557321145_004(1).thumb.jpg.f9110141303ddba3d9f24bd8e7ef6abb.jpg

  • Лайк 12
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Спасибо за интересный отчет. Хочу попробовать сам сложить мангал, но не могу найти по-рядовки того чего хотелось бы. Скажите, может у вас есть информация (чертеж или ссылка) по такому же не сложному камину, но с поддувалом. Поддувало нужно для регулировки горения т.к. планирую иногда варить в казане еду.
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

....Скажите, может у вас есть информация (чертеж или ссылка) по такому же не сложному камину, но с поддувалом....

 

Тут www.forumhouse.ru/threads/19692/, не смотрели?

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Спасибо за интересный отчет. Хочу попробовать сам сложить мангал, но не могу найти по-рядовки того чего хотелось бы. Скажите, может у вас есть информация (чертеж или ссылка) по такому же не сложному камину, но с поддувалом. Поддувало нужно для регулировки горения т.к. планирую иногда варить в казане еду.

К сожалению, у меня нет таких чертежей. Но я попробую обьяснить Вам на пальцах ))

Когда делаете под ( низ мангала), то вместо двух рядов кладите три. Между первым и третим рядом оставляете канал для поддува, а сверху кладете колосники. Впереди ставите дверцу поддувальную, которой и регулируете поток воздуха. Но исходя из практике, этот метод малоэффективен. Легче всего регулировать огонь в мангале обыкновенной кочергой. Собирая дрова в одну кучу ( тем самым увеличивая температуру) или разбрасывая дрова по площади мангала (уменьшая температуру).

  • Лайк 4
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Фото 5-выкладываем под мангала. Оставляем справа ход для выхода дыма из печи.

Фото 6-выкладываем сам мангал из огнеупорного кирпича

Фото 7-делаем облицовку огнеупорной части мангала и выкладываем арку

536159315_005(1).thumb.jpg.0611ac5ce8e6b1a1eb945dde16846004.jpg

41132601_006(1).thumb.jpg.52d1c6338cca6b539478d307e6debde1.jpg

718671823_007(1).thumb.jpg.41393a1066d3061dcd4af433f946dd3a.jpg

  • Лайк 6
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Спасибо огромное за тему, очень интересно и актуально.

Возникло несколько вопросов по первому варианту.

1. Какой уголок использовали под огнеупорный кирпич?

2. Сколько ушло кирпича облицовачного и огнеупорного?

3. На какую смесь укладывали огнеупорный кирпич? Или просто цемент- песок?

4. Было бы неплохо увидеть фото конца трубы:)

5. Как работает такая топка ( без поддувала)?

6. И как собственно в такой топке готовить? Какие преспособления для решетки или шамптуров?

 

Извините если много вопросов:) оччень актуально.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Спасибо огромное за тему, очень интересно и актуально.

Возникло несколько вопросов по первому варианту.

1. Какой уголок использовали под огнеупорный кирпич?

2. Сколько ушло кирпича облицовачного и огнеупорного?

3. На какую смесь укладывали огнеупорный кирпич? Или просто цемент- песок?

4. Было бы неплохо увидеть фото конца трубы:)

5. Как работает такая топка ( без поддувала)?

6. И как собственно в такой топке готовить? Какие преспособления для решетки или шамптуров?

 

Извините если много вопросов:) оччень актуально.

Постараюсь ответить максимально на Ваши вопросы.

1. Уголок с полкой 45Х45

2. Огнеуропного кирпича 120 шт, облицовочного почти 1000шт, но там еще делали небольшую столешницу справа

3. Огнеупорный кирпич клали на мертель

4. к сожалению не сделал снимка (((..Обыкновенный шестерик дымоход ( 6 кирпичей в ряду)

5.Существует две теории по поводу поддувала. Каждая имеет право на жизнь. Первая-делать поддувало, вторая -не делать его. Все зависит от поставленной задачи. Лично мое мнение-для шашлыка важно , как можно больше держать температуру. Если есть поддувало, то они быстро прогорают и надо добрасывать угли. Я всегда заказчикам рассказываю плюсы и минусы каждого варианта, а уж делать или нет решает он сам.

6. Приспособление обычное. Вариться из прутка или арматуры рамка двухуровневая и когда надо, то она вставляется в мангал. Я не сторонник делать пазы в огнеупоре под рамки или приспособления. Так как через год-два огнеупор , который резанной стороной обращенный к огню начинает "плакать"

Прикрепил фото, что бы понять о конструкции для шампуров. Правда оно лежит на боку. Находится справа от мангала на земле

1.thumb.jpg.bc18540e144f9f46df03bf8a7a654e2f.jpg

  • Лайк 10
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Спасибо. А можно еще вопросик по первому варианту? Ряд темного кирпича над дровницей, на чем он стоИт? Вы пишете на уголках, но на лицевой стороне не видно уголка, если на одном только, то как? С широкой полкой? Какой размер?
  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Спасибо. А можно еще вопросик по первому варианту? Ряд темного кирпича над дровницей, на чем он стоИт? Вы пишете на уголках, но на лицевой стороне не видно уголка, если на одном только, то как? С широкой полкой? Какой размер?

Если будет виден уголок, то это будет как то не по фен-шую :)

Есть два способа как спрятать уголок.

1-Есть уголок с неравными полками (можно взять 45Х75 или 45Х100)

2-Ложиться два уголка вертикальными сторонами друг к другу. А в кирпиче делается по центру канавка, что бы он сел на эту вертикальную полку. Тогда снизу видна только горизонтальная полка.

  • Лайк 3
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Что интереснее барбекю с варочной плитой или барбекю с горизонтальны тандыром?

А раскажите, а лучше покажите варианты с тандыром пожалуста. Тандыр тоже без поддувала делаеться?

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

А раскажите, а лучше покажите варианты с тандыром пожалуста. Тандыр тоже без поддувала делаеться?

Давайте я уж закончу барбекю с варочной плитой, а потом покажу с тандыром. И наче получится полная путаница. Могу сказать одно, что в тандыре есть поддувало, как и в любой печке. Или Вы имели ввиду наличие колосников?

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Давайте я уж закончу барбекю с варочной плитой, а потом покажу с тандыром. И наче получится полная путаница. Могу сказать одно, что в тандыре есть поддувало, как и в любой печке. Или Вы имели ввиду наличие колосников?

 

Абсалютно не против:)

Вопрос именно был про поддувало. Ждемс, Спасибо!

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Абсалютно не против:)

Вопрос именно был про поддувало. Ждемс, Спасибо!

Приношу свои извинения, что не могу сразу прикрепить фотки. У меня инет мобильный и фотки грузятся почти по часу. Никакого здоровья не хватает, зато нервы стали почти как канаты :D

  • Лайк 3
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Приношу свои извинения, что не могу сразу прикрепить фотки. У меня инет мобильный и фотки грузятся почти по часу. Никакого здоровья не хватает, зато нервы стали почти как канаты

 

Да не переживайте Вы так:)

Мне особо не к спеху. В обозримом будущем хочу тандыр попробовать сделать, поэтому любая информация может пригодиться. К слову, свой тандыр хочу разместить в террасе, не знаю что из этого получиться :)

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Фото 8-перекрыли арку и начали делать дымосборник

Фото 9-свели дымосборник до размеров дымохода в "шестерик"

Фото 10-собраны леса, что бы продолжить возведение дымохода. Один из рабочих моментов

Фото 11- в данном мангале устанавливаем элетрическое вертело

Фото 12,13-вот, что имеем в конце строительства

961789131_013(1).thumb.jpg.04e1b4a291dc5fd880c9bd9022fd429d.jpg

956826696_011(1).thumb.jpg.3cc82aa7ca4f794ad00fdfd97c58fe7b.jpg

197877392_015(1).thumb.jpg.efd42a09a1b7ef380152250b0062a559.jpg

1982480098_019(1).thumb.jpg.11676071ff9f214a71f39e4e9669ce9a.jpg

1612642796_028(1).thumb.jpg.5e8b234431b6a631b397296e029716aa.jpg

582092600_029(1).thumb.jpg.50f7950056bf425804d9619aadffeaf5.jpg

  • Лайк 8
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз
×
×
  • Створити...