Помидоры

 

 

@328855, Честно, не поняла смысла этих манипуляций.

 

ИМХО, это нужно для того, чтобы самая высокая концентрация соли была сверху. Иначе есть риск образования плесневой пленки раньше, чем заработают правильные бактерии сквашивания.

Девочки, а с кабачками что делаете?

 

Сегодня на ужин рулетики аля-голубцы делала. Кабачки тонкими полосочками. Узкие края отрезаю и мелко шинкую. Фарш мясной, лук, рис, морковка, соль, перец и немножко шинкованного кабачка - завернуть в кабачковую пластину. Быстро обжарить на сильном огне и сложить в противень. Залить томатом с солью, перцем и сахаром. Запекать до готовности. Перед подачей притрусить любимой зеленью (в этот раз взяла шоколадную мяту, лимонный базилик, исоп и петрушку).

Сегодня на ужин

 

у меня сегодня вега-ужин

пошёл на грядку, собрал помидорчиков (блин, некоторые кусты уже выше меня!) - полив форева!

нарезал мелкими полосками лук, замариновал в лимонном соке, посыпал солью и черным перчиком

нарезал крупно помидоры, посолил, перемешал

ужин получился на славу

У меня в этом году появился любимчик - сорт баклажанов Бьянка Сфумата ди Роса.

 

Чуток ниже, чем у обычных черных баклажанов, завязываемость плодов (при обилии цветков и высоком росте кустов завязей объективно меньше), но в остальном - просто бимба. Крупные, очень красивые, с белоснежной нежной мякотью, совершенно без горечи и с минимальным количеством семечек - они еще и очень вкусные. Один минус - долго не лежат, сморщиваются (кожица тонюсенькая). Так что после срывания надо сразу готовить.

Все, буду теперь каждый год сажать. Просто офигенные!

Один недостаток...привязанные к семеноводческому киоску . Хотя некоторым " по барабану " дают они семена или нет .