Перейти до публікації
Пошук в
  • Додатково...
Шукати результати, які містять...
Шукати результати в...

Торты

Assorty

Рекомендовані повідомлення

Делаем сами легкие торты?

torti-05.jpg

Бисквитный торт «лимонный»

 

Размятое масло смешивают с сахаром и цедрой, снятой с двух лимонов, при непрерывном помешивании вводят один за другим 8 желтков. Когда желтки с маслом будут хорошо растерты, всыпают муку и тщательно перемешивают ее с растертой массой. Затем вводят взбитые в стойкую пену белки. Вымешенное тесто выливают в форму (или на сковороду), смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями, заполняя тестом на 3/4 высоты, и выпекают 30-35 минут при температуре 220-230°C. Торт сверху посыпают сахарной пудрой.

 

Продукты:

 

мука 1.5 стакан

сахар 1 стакан

масло сливочное 200 г

яйца по вкусу

лимон 2 шт

пудра сахарная 1 ст. ложка

  • Лайк 4
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

если рецепт прост , то я тоже могу спечь, но в мультиварке.

бисквит-

1-стакан сахара взбиваю с 5 яиц, потом размешиваем 1 стакан муки и выпечка 50 мин.

коврыжка-

на стакан кефира гасим ст. ложку соды, 0.5 стак сахара взбиваем с 2 яйца, можно в ёмкости с кефиром, добавляем варенье(практически любое , можно вишни . клубника) стакан или мёд.2 стакана муки размешиваем , выпечка в мульте 60 мин+20 мин.

Шарлотки тоже просто печь

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 3 місяці потому...
если рецепт прост , то я тоже могу спечь, но в мультиварке.

бисквит-

1-стакан сахара взбиваю с 5 яиц, потом размешиваем 1 стакан муки и выпечка 50 мин.

коврыжка-

на стакан кефира гасим ст. ложку соды, 0.5 стак сахара взбиваем с 2 яйца, можно в ёмкости с кефиром, добавляем варенье(практически любое , можно вишни . клубника) стакан или мёд.2 стакана муки размешиваем , выпечка в мульте 60 мин+20 мин.

Шарлотки тоже просто печь

 

А вкус тот же как и с духовки??(у меня нет мультиварки)

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Торт "Пражский"

 

бисквитный корж для торта делаю вот так

 

10 яиц

2 стакана сахара(гранёные стаканы)

2 таких же стакана муки

какао ложки 3 столовые, если корж надо шоколадный

 

отделяю белки от желтков, выливаю белки в кастрюлю туда же весь сахар и миксером пока в шапку не взбьётся, потом вылеваю желтки взбиваю на малых оборотах, какао высыпаю опять на малых оборотах и муку тоже на малых оборотах миксера.

 

Вылеваю в деко и на ровно 30 минут в духовку таймер ставлю, температура духовки по крутилке на "5" (из 10 делений).

 

Крем, банка сгущёнки мне нравится Рогачевская или Премия(эта только в Сильпо есть), можно варёную, можно обычную. С пачкой масла сгущёнку вилкой сбить, добавить какао если торт пражский, если торт таки лимонный то лимон в блендере сбить или натереть и в креме сбить.

 

Корж разрезать, можно полить водой с сахаром(типа сироп) или кофе сладким если Пражский, намазать внутри кремом.

 

Сверху если пражский можно или помадку любую сварить и залить или плитки шоколада растопить, если торт Лимонный, то тем же кремом что и внутри намазать распределив что б крема и в середину и сверху хватило.

 

Торт лёгкий и быстро делается.

  • Лайк 3
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 4 тижні потому...

Делала на Новый Год, первый раз увидела по ТВ в передаче "Званный ужин", захотелось попробовать, но были некоторые сомнения. Но я решилась - ну оооооооооочень вкусно)))) фрукты (брала киви, грушу) залила прозрачным желе для тортов. Пирог не сфоткала (о чем жалею), но прилагаю фото из инета. Советую попробовать. Ингредиенты:

400 г печенья; 70 г сливочного масла

Начинка:

400 г сгущенного молока; 3 яичных желтка; сок одного лимона

 

Печенье измельчите в блендере, смешайте руками со сливочным маслом до однородной массы. Выложите в форму для запекания, утрамбуйте руками, поставьте в духовку на 15 минут при 180° С. Для начинки взбейте желтки, тонкой струйкой влейте, все время помешивая, сгущенное молоко и лимонный сок. Массу вылейте на корж и поставьте в духовку еще на 8 минут. Украсьте клубникой, малиной, голубикой и ежевикой.

3e157abbfd0e2f14426e76e363010475.jpeg.ee7d944c0f59390ffbf5edfe41e404d4.jpeg

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

merenga_14-360x240.jpg

 

Лимонная меренга.

 

Вот она, вот она выпечка моей мечты!!!

 

Как всегда пошаговый рецепт для понятный для самых маленьких. ))

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 2 тижні потому...

Пересел теперь на Киевский торт с пражского, делается легко(по крайней мере кто печёт) и вкусный очень!

 

внутри вместо крема шарлотт мазал толстым слоем сгущёнки вареной готовой(мне Премия нравится та что в Сильпо продают), с сгущёнкой больше понравилось, чем просто кремом)

 

Вместо фундука(хотя по ГОСТу кешью), можно заменить любым орехом, вплоть до арахиса или даже имхо лучше грецкого жареного в духовке на 10 минут. Просто из-за фундука или особенно кешью цена на домашний торт прилично удорожает и кто не хочет возится легче наверное рошеновский купить) если сыпать не дорогой орех, выгода в раза 2.

 

Торт «Киевский» по Госту, дам ссылку, а то много текста) forum.say7.info/topic39838.html

 

фотки не мои)

342213.jpg.5761d91cf049337d9eab95c4c456d99f.jpg

342214.jpg.e6c80302a2a1fa50ebe858470d7a51de.jpg

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 2 місяці потому...

а кто поделится простыми домашними украшения тортиков или пирогов?

всегда ведь хочется это сделать)

вчера пекла вот простой бисквит, крем из взбитых сливок + перекладывала нарезанными дольками консервированного персика!

сначала сварила шоколад, что б помазать сверху, но потом решила верхушку так же покрыть сливками и украсить дольками персиков и уже всё это полить шоколадом)

DSC02812_500.jpg

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

В последнее время делаю вот такой быстрый пирог (почти торт:D) - а-ля творожная запеканка)

1) снизу идет слой теста - сливочное масло прям с морозилки натираю на крупную терку (чуть меньше пачки), добавляю муку (чуть меньше стакана), и сахар (по вкусу, ложек 5, может). Всё это перемешиваю руками - выходит мучная крошка! Ею устилаю дно формы

2) на творожную основу идет 4 яйца, 2 пачки творога (беру 5-9%, не жирнее, хотя по желанию), сахар по вкусу (ложек 6). Всё! Нужно не лениться, отдельно взбить белки до пиков! Далее смешать/взбить желтки, сахар, творог! Можно добавить изюм, вчера добавила немного сметаны и ложку крахмала, можно манку - кто как хочет извратиться) Далее аккуратно вмешать в массу белки! Будет оч воздушная и пышная масса.

3) залить поверх мучной крошки творожную массу и в духовку минут на 40 при небольшой температуре!

Пирог оч чудно вырастает и румянится, потом оседает, конечно

Вчера сварила шоколадную глазурь, но вышла не очень реденькой, потому полить полосочками не смогла, пришлось наляпать кляксами :lol::D

Foto0663_500.jpg

  • Лайк 4
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Вчера сварила шоколадную глазурь, но вышла не очень реденькой, потому полить полосочками не смогла, пришлось наляпать кляксами :lol::D

 

А вышло очень интересно!

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

нашла фото - делала вот такой вот фруктовый тортик)

Foto0599_500.jpg

1) испекла обычный бисквит, порезала его на кубики

2) порезала кубиками фрукты - груши, бананы, киви, апельсин, + вишеньки

3) сметану (около 0,5 л) взбила с сахаром, добавила желатин

На дно формочки выложила слой фруктов, потом слой бисквитных кубиков, сверху залила половиной сметаны, далее опять - фрукты, бисквит, 2 часть сметаны!

На ночь в холодильник, потом окунаем в горячую воду форму, что бы всё отстало, )) и переворачиваем вот такой вот тортик))

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

нашла фото - делала вот такой вот фруктовый тортик)

так это ж торт "битое стекло" токо ленивый вариант, вместо желе приготовленного, фрукты :D внатуре удобный, легко делается, на выхлопе выходит много за счёт крема и ещё и воздушный, там бисквита не много надо, некоторые умудряются бисквит в магазине достать или рулет купить бисквитный и порезать))

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

предлагаю устраивать чаепития с тортами!:) а то всё картинками дразним друг друга;)
  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 2 місяці потому...
так это ж торт "битое стекло" токо ленивый вариант, вместо желе приготовленного, фрукты :D внатуре удобный, легко делается, на выхлопе выходит много за счёт крема и ещё и воздушный, там бисквита не много надо, некоторые умудряются бисквит в магазине достать или рулет купить бисквитный и порезать))

Или печенье покрошить!!

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

люблю чернослив)

 

основа тортика - обычный бисквит (4 яйца, сахар, мука)

крем внутри - сметана, сахар, чернослив, желатин

глазурь - сварила шоколад и добавила так же рубленый чернослив

Foto0870_500.jpgi.gif

Foto0871_500.jpgi.gif

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

шо-то выглядит не очень :crazy::crazy::crazy:

ужасно выглядит, похоже на лепёшку чью-то :crazy: в следующий раз отдавай мне! :crazy:

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 1 місяць потому...

Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз
×
×
  • Створити...