Propeller Опубліковано: 2 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 2 листопада 2019 Нашел дома турку для кофе. Старую, медную. Случайно. И кофемолку электрическую советскую. Случайно. Так как в жизни ничего случайного не бывает, то вопрос. Кто себе варит кофе в турке? Ну хоть иногда. Какой кофе (в зернах) предпочитает для этого действа? Какие тонкости процесса для получения результата "О! оно!" Спа-сибо! Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
miss_amp Опубліковано: 2 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 2 листопада 2019 Мой самый главный секрет - никогда не мою турку внутри:D в чистой, не "навареной" турке вкус кофе получается пустым и плоским... Варю без заморочек, 2 ч.л. на примерно 130-150 мл воды, на средний огонь (самая маленькая конфорка конечно же) на моменте когда вот-вот сбежит выливаю в чашку. Забавно, что кофе разных производителей сбегает по-разному)) 4 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Propeller Опубліковано: 2 листопада 2019 Автор Поділитись Опубліковано: 2 листопада 2019 Мой самый главный секрет - никогда не мою турку внутри:D в чистой, не "навареной" турке вкус кофе получается пустым и плоским... Варю без заморочек, 2 ч.л. на примерно 130-150 мл воды, на средний огонь (самая маленькая конфорка конечно же) на моменте когда вот-вот сбежит выливаю в чашку. Забавно, что кофе разных производителей сбегает по-разному)) Но в турке остается молотый кофе. Как Вы его удаляете оттуда? Вы покупаете молотый кофе? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Dmitriy_S Опубліковано: 2 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 2 листопада 2019 Вы покупаете молотый кофе? Бросьте каку. Кофе лучше молоть непосредственно перед приготовлением. 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
miss_amp Опубліковано: 2 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 2 листопада 2019 Но в турке остается молотый кофе. Как Вы его удаляете оттуда? Вы покупаете молотый кофе? Если снимать турку с огня и сразу наливать кофе чашку, гуща не успевает осесть. А если осела, просто выполаскиваю водой, кофейная пленка внутри турки при этом не смывается. Чаще всего покупаю молотый, реже в зёрнах. 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Propeller Опубліковано: 3 листопада 2019 Автор Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 Чаще всего покупаю молотый, реже в зёрнах. По кофе. У Вас есть какие-то предпочтения? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 (змінено) На охоту/рыбалку всегда вожу с собой разные турочки, у меня их есть разных. Это один из моих "тревожных чемоданчиков" ) Даже глинянную привёз из путешествий но она не очень годится, слишком большая инерция и кофе закипает. Кофе молотый редко, только если забыл зёрна помолоть перед отъездом. Помол мелкий заливаю кипяченной водой, ставлю на огонь и жду пока пена подымется до предела. Убрал... снова поставил и так раза три. Если прозевал и пенку прорвало кипение выливаю нафиг и по новой. Турки мою, но внутри не выцарапываю. Во всех вкус разный, впрочем как и в кофеварках. ) Змінено 3 листопада 2019 користувачем Фрай 4 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
miss_amp Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 По кофе. У Вас есть какие-то предпочтения? Предпочитаю смесь арабики с робустой 80/20, средней обжарки. В последнее время покупаю кофе наших производителей 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 Таки да, чистая арабика не дает полноты вкуса 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Propeller Опубліковано: 3 листопада 2019 Автор Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 Блин! Какие тонкости. Круто! Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
miss_amp Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 Блин! Какие тонкости. Круто! Это мы ещё до качества воды не дошли:D Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Propeller Опубліковано: 3 листопада 2019 Автор Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 Это мы ещё до качества воды не дошли:D Ну.... тут я зажат в рамки : Небесна криниця Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 ...в чистой, не "навареной" турке вкус кофе получается пустым и плоским... То же самое можно сказать и за кофемашины. ;) Правда, некоторые и наваренными дают невкусный кофе, старая Инканта варит нормально, а новая Лирика и через год не тот компот! ( не прочь избавиться) Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
vind11 Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 Какой кофе (в зернах) предпочитает для этого действа? Gimoka gran bar - Арабика 20% Робуста 80% 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
miss_amp Опубліковано: 3 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 3 листопада 2019 То же самое можно сказать и за кофемашины. ;) Правда, некоторые и наваренными дают невкусный кофе, старая Инканта варит нормально, а новая Лирика и через год не тот компот! ( не прочь избавиться) Свою первую и последнюю кофеварку (делонги) отдала другу, тоже делала невкусный кофе, сколько не наваривала... Однажды попалось такое видео про кофе турке, довольно содержательно и по-существу, про трехкратное поднятие там тоже рассказывают 2 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Shulz Опубліковано: 10 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 10 листопада 2019 Прочитав все выше я понял что главное в чем его завривать а само кофе вообще не имеет значения. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 10 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 10 листопада 2019 та ладно! )) По умолчанию нормальный кофе, а какой именно советовать неблагодарное дело, у каждого свои предпочтения и говорить, что это вкусно, это не вкусно не стоит. Но вот от того как "заваришь" вкус меняется кардинально. Как-то на Рождество гостили у товарища, попросил филижанку кавы... Принес бурду я не очень деликатный и пить г не буду, он пошел сам заварить. Еще хуже! Человек не бедный, подколол за экономию на кофе, а он показал зерна достаточно дорогого сорта. Стал сам заваривать и.... поразил друга! Он увидел как я трижды доводил пенку до поднятия и убирал турочку. Оказывается, что они оба его кипятят! Не, оно и понятно, кофе ж надо ЗАВАРИВАТЬ! :D Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
-Караванщик- Опубліковано: 10 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 10 листопада 2019 А кто варит кофе на песке? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 11 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 11 листопада 2019 Даже купил когда-то этот комплект, остались только турочки. Подходит для кафешек, нужен постоянный нагрев, валялась в гараже, а грел на газу, затем остыл. Но турочки не выбросил, ностальжи. Вкусно варили на Никольской слободке в Меркурии, хозмаг такой был на клумбе Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
miss_amp Опубліковано: 11 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 11 листопада 2019 (змінено) А кто варит кофе на песке? Впечатлившись этим процессом в львовской "Вірменке", а это ещё и припало на период моей винтажно-антикварной увлечённости, купила себе такой аппарат за недорого, но ещё не использовала, нет песка, да и ради одной турки все это дело затевать лениво. Змінено 11 листопада 2019 користувачем miss_amp Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Sergiyzp Опубліковано: 13 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 13 листопада 2019 Прочитав все выше я понял что главное в чем его завривать а само кофе вообще не имеет значения. Тссс!!! Кофе - "сам":) Будете говорить "само" - убежит. По теме. У меня четыре турки и гейзерка, френчпрессов три. До помола кофе никак руки не дойдут, но планы есть. Лучше всего варит дешевая медная турка из Турции, за 5 баксов. Но в самом кофе я понимаю только два вкуса - "*овно" и "нормально":) И да - хочу электротурку купить, есть пользователи? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 13 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 13 листопада 2019 . Лучше всего варит дешевая медная турка из Турции, за 5 баксов. Это вы наверно здесь её покупали! Бо там я каждый раз платил от 15 до 25 баксов! Сцуко, в Хургаде потратил на такси 20 бакинских и 60 баков за кальян в подарок другу А у нас такой максимум 40 стоит. :D Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Sergiyzp Опубліковано: 14 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 14 листопада 2019 Это вы наверно здесь её покупали! Бо там я каждый раз платил от 15 до 25 баксов! Сцуко, в Хургаде потратил на такси 20 бакинских и 60 баков за кальян в подарок другу А у нас такой максимум 40 стоит. :D Не, реально в Турции купил Полчаса пешком на базар пер по жаре... Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Фрай Опубліковано: 15 листопада 2019 Поділитись Опубліковано: 15 листопада 2019 ... Полчаса пешком на базар пер по жаре... Тогда поверю, бо напротив отелей цены такие. И ещё норовят всучить не цветной метал. В Киеве всё это намного дешевле стоит. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
bramin Опубліковано: 8 грудня 2019 Поділитись Опубліковано: 8 грудня 2019 Я только в турке. Пробовал разные. Но это больше всего нравится. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Рекомендовані повідомлення
Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування
Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар
Створити акаунт
Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!
Зареєструвати акаунтУвійти
Вже зареєстровані? Увійдіть тут.
Увійти зараз