Перейти до публікації
Пошук в
  • Додатково...
Шукати результати, які містять...
Шукати результати в...

Лечо мого батька.

Ігор

Рекомендовані повідомлення

Дрібно ріжемо цибульку. Смажимо... до рожево-коричнево-золотистого кольору.

Тим часом миємо, ріжемо болгарський перець дрібненькими кубиками.

Докидаємо на пательню до цибульки і трошки смажимо, а трішечки тушкуємо...

Тим часом миємо помідори, ошпарюємо кипятком, щоб легше зняти шкіру.

Ріжемо.

Виливаємо до цибульки з перцем на пательню, і на великому вогні недовго тушкуємо (бо якщо довго, то помідор стає кислим.... правда дехто любить кислинку в лечо, а я ні... )

 

Наливаємо багатенько вершків, трохи сметанки, і вбиваємо в цю суміш декілька яєць. Помішуємо. Це все смажиться-тушкується рівно стільки часу, скільки необхідно, щоб тричі встигти прочитати молитву "Отче Наш".

Накриваємо покришкою, і через хвилинку знімаємо з вогню.

Страва готова.

Спробуйте й Ви. Пальчики оближеш!... :friends:

 

І близько подібного до цієї страви фото не знайшов в цілому інтернеті... :) Але ось, щось мало подібне є:

 

Kurica_tushenaya_v_lecho_na_skovorode_11.jpg

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 3 тижні потому...

:) лечо зовсім не страшне... спробуйте, і не пошкодуєте.

Я не знаю жодноі людини, кому б не сподобалось...

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Ну да... это пока я болен... ох, никому не рекомендую ...

Жаль, что выложил здесь... виноват, исправлюсь,... то есть больше не буду...:roll:

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Дрібно ріжемо цибульку. Смажимо... до рожево-коричнево-золотистого кольору.

Тим часом миємо, ріжемо болгарський перець дрібненькими кубиками.

Докидаємо на пательню до цибульки і трошки смажимо, а трішечки тушкуємо...

Тим часом миємо помідори, ошпарюємо кипятком, щоб легше зняти шкіру.

Ріжемо.

Виливаємо до цибульки з перцем на пательню, і на великому вогні недовго тушкуємо (бо якщо довго, то помідор стає кислим.... правда дехто любить кислинку в лечо, а я ні... )

 

Наливаємо багатенько вершків, трохи сметанки, і вбиваємо в цю суміш декілька яєць. Помішуємо. Це все смажиться-тушкується рівно стільки часу, скільки необхідно, щоб тричі встигти прочитати молитву "Отче Наш".

Накриваємо покришкою, і через хвилинку знімаємо з вогню.

Страва готова.

Спробуйте й Ви. Пальчики оближеш!... :friends:

 

 

Пропорції?

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Пропорції на любителя.

Я більше люблю так:

 

Дві величенькі цибулини.

Два болгарські невеличкі перці. (один червоний, один жовтий)

Три великі помідори.

Три яйця (курячі)

:beer:

 

Батько більше любив, коли перців більше, а помідорів менше...

... кулінарія це творчість.

.. а мужчини всі, без винятку художники. - малюймо! :beer:

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 4 місяці потому...
Пропорції на любителя.

Я більше люблю так:

 

Дві величенькі цибулини.

Два болгарські невеличкі перці. (один червоний, один жовтий)

Три великі помідори.

Три яйця (курячі)

:beer:

 

Батько більше любив, коли перців більше, а помідорів менше...

... кулінарія це творчість.

.. а мужчини всі, без винятку художники. - малюймо! :beer:

Это еврейское блюдо - Шакшука. Еще можно добавить мелко рубленную колбаску. А Лечо готовится по другому.

Мой рецепт от бабушки. Перец порезать длинными дольками и обжарить. Выложить на блюдо. Помидоры (бабушка разрезала на две половинки и терла на терке) обдать кипятком, снять шкурку и перебить на блендере; жарить до густоты в том масле, что обжаривались перцы + соль + острый перчик + сахар, в конце выдавить несколько зубков чеснока и залить этим перец. Может и не лечо, но это греческое блюдо наши греки так называють :)

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз
×
×
  • Створити...