Консервируем шампиньоны

После сбора грибы мою, не чищу. Просто убираю траву и вымываю землю. Перекладываю в сухую посуду. Итак, сама консервацыя: в кипящую воду, с расчета на 1 литр воды положить жменю (небольшую) соли, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, грибы. Дать покипеть 20 мин. Достать грибы шумовкой, воду вылить. В новую воду с расчета на 1 л. грибов положить 1 ч.л. Соли, 2 перца горошком, 1 лавровый лист, 1 гвоздику. Дать покипеть 20 мин, не выключая, начать раскладывать по стерилизованым банкам. Когда банка будет почти полной, добавить 100 гр уксуса на 1 литр, доложить банку доверха. Закатать. Переворачиваем крышками вниз и укутываем до остывания банки.

Перед подачей на стол грибы промыть. Смачного!!!

. Когда банка будет почти полной, добавить 100 гр уксуса на 1 литр, доложить банку доверха.!!

 

Куда добавлять уксус , в банку ?

Ну да, в банку. Ложите грибы, уксус, и до полной банки долаживаете остальные грибы. Знаю, некоторые уксус льют прям в кастрюлю, но т.к. грибы на протяжении всей консервовки выключать нельзя, кипящий уксус жутко воняет. Посему лью его прям в банки.

Спасибо за рецептик! Я в сентябре грибочки консервирую, сами собираем, у нас лес неподалеку. И всегда урожай грибов не плохой