Перейти до публікації
Пошук в
  • Додатково...
Шукати результати, які містять...
Шукати результати в...

Любителям пива

Bomzh28

Рекомендовані повідомлення

Вижу "продам за пиво", "поменяю за пиво", даже домашнюю пивоварню продают. Есть оружие, собачники, даже сиськология присутствует. А вот просто: "люблю пиво" не нашел.

 

Например, мое любимое - это чешский классический Pilsner. К сожалению, последнее время очень сложно найти в Киеве. На прошлой неделе попробовал датский Faxe, и, ура, понравилось!

Надеюсь есть еще форумчане, кто просто любит пиво и готов об этом сказать.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Будвайзер.

 

Guinness

Murphy's

.....

 

Тёмное пиво и растворимый кофе вредят мужской потенции

:beer:

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Guinness

Murphy's

.....

 

Не так много ценителей этого пива,но если распробовал, то это навсегда наверно. Мы даже Guinness Day ежегодно празднуем (17 Марта):)

На фото все, что собрали в Метро у нас в городе 17.03.2015, остальное добирали в Сильпо.

image-c502009eb82f37ada273fa68d5b8e012ae69f729b9166640006cc4c78b0009e9-V.thumb.jpg.33d6f80f57312bd0743938426664fb87.jpg

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Будвайзер.

 

 

 

Тёмное пиво и растворимый кофе вредят мужской потенции

:beer:

 

Эти сорта относятся не к темным сортам, а к стаутам. Это примрено как пилснер к белой эмали :)

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

На фото все, что собрали в Метро у нас в городе 17.03.2015, остальное добирали в Сильпо.

 

Классное фото. В следующий раз тоже сфоткаю корзину.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

тут, имхо, нужно разделить пивасики на 4 категории.

1. иноземные на самом деле.

2. иноземные лицензионные.

3. отечественные "корпоративные" (которые выпускают международные корпорации на наших пивзаводах)

4. локальные марки.

 

ибо, опять же имхо, не комильфо сравнивать Францисканер и родное Проскуровское от Хмельпива. хотя именно их я ставлю на первые места по пунктам 1 и 4.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

...Тёмное пиво и растворимый кофе вредят мужской потенции

:beer:

 

Не замечала пока ещë такого. Правда кофе вообще не пью, а с пивом так тем более. Пью только тëмное пиво любого разлива. Вкус пива уже теряется на второй бутылке, да и рыбная закуска его перебивает. Не вижу смысла перебирать разными марками пива.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

тут, имхо, нужно разделить пивасики на 4 категории.

1. иноземные на самом деле.

2. иноземные лицензионные.

3. отечественные "корпоративные" (которые выпускают международные корпорации на наших пивзаводах)

4. локальные марки.

 

ибо, опять же имхо, не комильфо сравнивать Францисканер и родное Проскуровское от Хмельпива. хотя именно их я ставлю на первые места по пунктам 1 и 4.

 

Последнее время часто бываю в Староконстантинове, обязательно беру пива хмельницкого с собой , очень даже ничего, но за пределами области его не встречал, на пробу брал со Славуты нефильтрованное (название интересное , но не запомнил), тоже гуд.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

но за пределами области его не встречал,

В Большевике на м.Шулявке пиво есть. Правда цена не гуманная чуть ли не дороже импортного, что радует конечно.

Считаю что пиво которое 6 месяцев хранится может это не пиво))

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Не замечала пока ещë такого. Правда кофе вообще не пью, а с пивом так тем более. Пью только тëмное пиво любого разлива. Вкус пива уже теряется на второй бутылке, да и рыбная закуска его перебивает. Не вижу смысла перебирать разными марками пива.

 

Ветка сразу приобрела этакий вип-оттенок. :flag1:

Гинесы -шминесы и пр. импорт перестал пить еще в конце 90-х.

 

Гуси, прамены , львовы и пр. нормально пьется. Иногда корона. Уже не фанат пива. Повзрослел. ( коньяк рулит по мед. показаниям).:D Меняется марка пива при приедании предыдущей. Никогда не нравился чернигов.

  • Лайк 1
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 2 місяці потому...

Як на мене, кращі українські:

- Калуське - будь-яке і темне і світле. Лише в склі.

- Опілля

Все інше - однакове.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Гуси, прамены , львовы и пр. нормально пьется. Иногда корона.

барахло всё это, газировка пастеризованная в бутылках. Живые местные сорта рулят, живу в Ровно очень люблю ровенское пиво разных марок вплоть до жигулевского живого. Очень люблю ХмельПиво, очень вкусные живые сорта и славутское "Сангушко" у нас бывает. После десяти лет пития пастеризованного говна типа чернигов-рогань перешел на живые сорта и наконец вкусовые рецепторы вернулись ко мне и я почувствовал вкус пива времен союза. После пяти лет пития только живого, пастеризованное даже нюхать противно, вода-водой.

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

А мы строители - народ простой, предпочитаем Рогань традыцийне.::D

Тема интересная, подписываемся, прислушаемся к советам форумчан, может кто-то посоветует недорогое хорошее светлое пиво.:)

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Бердичевское .20 дней срок годности. Имхо *пиво* со сроком годности от 6 месяцев -1 год бодяга и галимая газировка.

index222.jpg.600da9c23c1e2511d5af66d6c2cabf36.jpg

  • Лайк 2
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Имхо *пиво* со сроком годности от 6 месяцев -1 год бодяга и галимая газировка

Так и есть, молоко в пакетах тоже дерьмо в сравнении с только что из под коровы... Это и ребенку ясно. Но такое пиво крайне невыгодно для больших торговых сетей. В основном мелкие точки берут по мелочи, чтобы сразу расходилось. Я в том году разного надегустировался Сватовское, Уманьское еще непойми какое...

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Любителям живого темного могу порекомендовать "Дубовый гай" от "Пинты". Срок годности всего 15 дней и пиво очень стоит ощутимо дешевле своего вкуса.

 

Алко Офф. В этом году озадачился производством сидра, благо возле меня яблочный промсад на полгектара. Падалки и некондиции в саду хватает.

Таки я мушу сказать, что домашний сидр - ВЭЩЬ! Куда там бутылочному, а тем более б-гомерзкому сомерсби. Вкус у самодельного плотный, полный. Напиться им невозможно.

Зреет быстро: полторы-две недели и можно вжывать. Высокая начальная сахаристость дает 5-6 градусов алкоголя и при этом он не выбраживает досуха - сахара остается изрядно и он получается полусладким. Кроме того, разлитый в бутылки он дает хорошую карбонизацию и пьется не просто, как компот, а как правильный сидр.

Первые 20 литров сидра куда-то делись менее чем за 3 дня.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

могу порекомендовать "Дубовый гай" от "Пинты"

Где ж его взять то? назовем их региональные сорта, срони зарубежным сортам, которые можно отведать только в опрееленном заведении

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

Таки я мушу сказать, что домашний сидр - ВЭЩЬ! Куда там бутылочному, а тем более б-гомерзкому сомерсби. Вкус у самодельного плотный, полный. Напиться им невозможно.

Зреет быстро: полторы-две недели и можно вжывать. Высокая начальная сахаристость дает 5-6 градусов алкоголя

Был бы доволен правильным рецептом так сказать с первых рук если не трудно, в нете такого начитаешься что может в горло не полезть или "выключить" после ковшика.

Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

При изготовлении сидра стоит задача сделать некрепкий напиток (классический нормандский сидр имеет 2-4% алк.), т.е. на выходе получить ну максимум 6% алк., карбонизованный (газированный) и со сбалансированным вкусом - в меру сладкий и в меру кислый.

 

Выбор сырья зависит от того, когда будет употребляться сидр. Если сидр планируется для распития не более, чем через месяц после постановки на брожение, то необходимы максимально сладкие сорта яблок. Ну, или хотя-бы не кислые - плотность по сахару можно будет догнать фруктозой из супермаркета.

 

Если сидр планируется на НГ и далее, то яблоки надо искать несильно сладкие, и с максимально низкой кислотостью. В процессе брожения дрожжи перерабатывают сахар в ЦО2+алкоголь+кислоты, т.е. кислота наберется и без нашей помощи.

 

Итак, процесс.

Яблоки для сидра стоит собирать как минимум через 3-4 дня после дождя - на кожуре живут "дикие" дрожжи, и их популяция очень уменьшается после осадков. По этой-же причине яблоки перед началом выделения сока мыть не надо. Достаточно разрезать напополам и вырезать червяка, если он есть, и его продукты жизнедеятельности.

Подготовленные яблоки пускаем под пресс или на соковыжималку. Я пользуюсь еще советской центробежной - неубиваемый и очень толковый аппарат.

 

Сок необходимо процедить через марлю, или любой другой материал- необходимо убрать весь жмых из сока. В жмыхе живет пектин, из которого набраживается метиловый спирт, а он нам, понятное дело, не нужен.

 

Процеженный сок заливаем в емкость , в которой он будет бродить, и оставляем на неделю в теплом месте. Я под гидрозатвор не ставлю - достаточно плотно навинченной/закрытой крышки. Важно обеспечить хоть минимальный зазор для стравливания давления ЦО2. Еще одна деталь. Сок при брожении дает обильную, плотную пену. Поэтому, наполнять емкость более чем на 3/4 не стоит.

 

Через неделю сусло необходимо сдекантировать с осадка, а заодно и снять пробу :)

 

Далее начинается творчество. Если процент наброженного алкоголя и баланс кислота/сахар приемлемы - можно разливать по ПЭТам и опускать в погреб. В бутылках пройдет процесс карбонизации и добродит еще около 0,5% алк. Если сусло избыточно сладкое или недостаточно набродило алкоголя - процесс брожения надо продолжать, но контролировать уже надо каждый день, дабы не провтыкать уровень сахара. После доброда еще раз декантируется с осадка и разливается в ПЭТы.

 

При хранении укупоренного сидра в холодном помещении все равно происходит процесс дображивания (пусть и медленный) и сахар постепенно переходит в алкоголь.

 

Сидр, который предназначен на зимнее распитие выбраживается насухо в емкости, и только потом разливается по бутылкам. При этом важно периодически сливать его с осадка - итоговый продукт получится прозрачный, как слеза.

 

За пару недель до распития зимнего сидра бутылки, которые идут на распитие открываются и в них добавляется фруктоза, до желаемого уровня сладости, укупориваются и отправляются обратно, в холодное место.

 

Вроде все.

 

Добавлено через 10 минут

Да, еще.

 

Если яблоки оказались без диких дрожжей, то добавить в сусло дрожжи хлебопекарские или спиртовые = получить на выходе банальную яблочную брагу, которая годится только на перегонку.

 

В таком случае сусло надо забраживать или дозой в 200-500 грамм из другого, бродящего сусла, или специальными винными дрожжами. Во втором варианте вкус только улучшится.

 

 

Мерой правильного сидра является количество выпиваемого сидра без последствий для здоровья. 2-3л выпитого сидра не должны давать ощутимых последствий для здоровья ни вечером, ни на утро, но при этом должны приятно опьянять.

  • Лайк 7
Посилання на коментар
Поділитися на інших сайтах

  • 8 місяців потому...

Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз
×
×
  • Створити...