Если делать надстройку, то из легких конструкций (металлоконструкции подойдут хорошо).
По поводу стен и фундаментов. Необходимо их смотреть, желательно специалистам, которые имеют опыт в обследованиях зданий и сооружений. Для оценки технического состояния, с выводом о возможности надстройки (с усилением существующих конструкций, скорее всего), необходим расчет!
Остальные подробности в ЛС! ;)