Под любой участок можно подобрать/сделать проект. Ориентация гостиной-столовой и спален - юг, юго-восток, юго-запад. Кухня - не юг, терраса - там где открывается красивый вид или есть возможность его создать. С северной стороны - гараж или навес для машины, тех. помещения, минимум окон.
Мансардный этаж целесообразен, когда площадь спален и санузлов меньше, чем площадь 1-го этажа. В местах с низким потолком удобно расположить гардеробные или встроенные шкафы. При том составе помещений, который вы написали мансардный этаж уместен, если гостевую или одну из спален делать на 1-ом этаже. Если все спальни и гостевую планировать на 2-ом этаже получается полноценный второй этаж и террасу можно сделать в нише 1-го этажа под перекрытием 2-го. Цокольный этаж удобен на участке с крутым рельефом. Если вы на знаете какие помещения хотели бы видеть в цокольном этаже, то лучше его не делать.