Teletrek Опубліковано: 25 липня 2013 Поділитись Опубліковано: 25 липня 2013 Взял рецептик у жены чтоб поделится с форумчанами. Уж очень по вкусу огурчики замечательные и суперхрустящие.... Авторская орфография сохранена(жены). Огурцы консервированные с кетчупом чили. Маринад: На 1л воды 2 стакана сахара 2 ст.л. соли 1 стакан уксуса 9% 1 пачка или бутылка кетчупа чили ( можно любой острый, там мексиканский, к барбекю и пр., главное, чтобы был прилично острый). Кто любит острее, можно добавить еще один перчик чили свежий или сухой. Огурцы замочить на пару часов, пока можно подготовить банки. Такого маринада приблизительно на 3 литровые баночки плюс еще где-то 0,5л баночка. Мне на такое количество было маловато, добавляла кипяток в каждую баночку, около 80-100 гр, на тот момент показалось что это даже хорошо, менее концентрированный маринад получится. Кто не хочет отходить от технологии, сделайте на стакан больше. Огурцы вымыть тщательно, срезать попки и разложить в баночки, предварительно стерилизованные. Стерилизую в микроволновке. Готовка маринада не займет много времени. Воду,кетчуп сахар и соль доводим до кипения, вливаем уксус и опять до кипения. Заливаем баночки и стерилизуем. Банки 0,5л - 10 мин, 1л - 15 мин. Пока этот процесс проходит, можно выпить чашечку кофе, возгордиться собой и порадоваться, что огурчики на зиму у вас есть! У меня в этот промежуток времени пришла мысль запечь буженину, даже не откладывая в долгий ящик, замариновала и вечером запекла. Банки плотно закрутить, и на теплое одеялко перевернуть, укутав хорошенько. Доставать после полного остывания. Все! Делов-то! 4 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
ukosia Опубліковано: 27 липня 2013 Поділитись Опубліковано: 27 липня 2013 Оригинально) Надо обязательно попробовать! Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Владим61 Опубліковано: 29 липня 2013 Поділитись Опубліковано: 29 липня 2013 А можно про стерилизацию в микроволновке подробнее? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Teletrek Опубліковано: 31 липня 2013 Автор Поділитись Опубліковано: 31 липня 2013 А можно про стерилизацию в микроволновке подробнее? Как стерилизовать банки в микроволновке В чистые банки объемом 0,75 или 1 литр налить 2 см воды (в банки большего объема налить немного больше воды). Поставить банки (без крышек) в микроволновку, включить мощность 900-1000 Ватт на 5 минут. Вода должна закипеть. Очень важно, чтобы в банках всегда была вода, иначе банки могут лопнуть. Банки большего размера, стерилизовать немного дольше. 2-х и 3-х литровые банки можно стерилизовать лежа на боку (не забудьте налить воды!). Варианты стерилизаций. www.foodclub.ru/blogs/group/52/blog/186/ www.kuh-nya.ru/konser/806-how-to-sterilize-the-jars-are-empty-and-with-blanks.html P.S.Прочитав инструкцию к ПМ обнаружил что в ней есть режим стерилизации.:D Теперь если банок много, стерилизуем в посудомоечной.Быстро и очень удобно. 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Владим61 Опубліковано: 31 липня 2013 Поділитись Опубліковано: 31 липня 2013 Теперь если банок много, стерилизуем в посудомоечной.Быстро и очень удобно. Не описка?!!В самом деле в посудомоечной? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Kasandra Опубліковано: 31 липня 2013 Поділитись Опубліковано: 31 липня 2013 И я такие закріваю) просто обьеденье!а банки стерелизую в пароварке. очень удобно) Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Teletrek Опубліковано: 31 липня 2013 Автор Поділитись Опубліковано: 31 липня 2013 Не описка?!!В самом деле в посудомоечной? Не описка.Функция носит название HygienePlus и заключается она в том, что благодаря ей происходит стерилизация посуды при очень высокой температуре. Эту функцию идеально использовать для мытья разделочных досок, для детской посуды или для стерилизации банок, предназначенных для консервации. 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
ivanivan_i4 Опубліковано: 9 липня 2019 Поділитись Опубліковано: 9 липня 2019 (змінено) Подниму тему,покуда огурчики есть. Рецептик классный!Ток я его юзаю с пропорцией уксус/вода-1:6 В сезон поглощения,взрослый неизбалованый ЗОЖом организм,с охотки,0,5л. сего продукта запросто способен принять за один присест)) пс. Если огурчики порезать вдоль,на четыре части -хрумтят,шо ананасы,токо вкуснее)) Змінено 9 липня 2019 користувачем ivanivan_i4 + Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Рекомендовані повідомлення
Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування
Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар
Створити акаунт
Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!
Зареєструвати акаунтУвійти
Вже зареєстровані? Увійдіть тут.
Увійти зараз