Строим Дом

Перезагрузить страницу

Огурцы маринованные с кетчупом чили.

Старый 25.07.2013, 16:51   #1
Teletrek
Старожил форума
Аватар для Teletrek
 
Регистрация: 22.07.2008
Пол: Не указан
Сообщений: 2,454
Вы сказали Спасибо: 315
Поблагодарили 1,543 раз(а) в 857 сообщениях
Thumbs up Огурцы маринованные с кетчупом чили.

Взял рецептик у жены чтоб поделится с форумчанами.
Уж очень по вкусу огурчики замечательные и суперхрустящие....
Авторская орфография сохранена(жены).
Нажмите на изображение для увеличения
Название: l.jpg
Просмотров: 93
Размер:	45.8 Кб
ID:	295572
Огурцы консервированные с кетчупом чили.
Маринад:
На 1л воды
2 стакана сахара
2 ст.л. соли
1 стакан уксуса 9%
1 пачка или бутылка кетчупа чили ( можно любой острый, там мексиканский, к барбекю и пр., главное, чтобы был прилично острый). Кто любит острее, можно добавить еще один перчик чили свежий или сухой.
Огурцы замочить на пару часов, пока можно подготовить банки. Такого маринада приблизительно на 3 литровые баночки плюс еще где-то 0,5л баночка. Мне на такое количество было маловато, добавляла кипяток в каждую баночку, около 80-100 гр, на тот момент показалось что это даже хорошо, менее концентрированный маринад получится. Кто не хочет отходить от технологии, сделайте на стакан больше. Огурцы вымыть тщательно, срезать попки и разложить в баночки, предварительно стерилизованные. Стерилизую в микроволновке.
Готовка маринада не займет много времени. Воду,кетчуп сахар и соль доводим до кипения, вливаем уксус и опять до кипения. Заливаем баночки и стерилизуем. Банки 0,5л - 10 мин, 1л - 15 мин.
Пока этот процесс проходит, можно выпить чашечку кофе, возгордиться собой и порадоваться, что огурчики на зиму у вас есть! У меня в этот промежуток времени пришла мысль запечь буженину, даже не откладывая в долгий ящик, замариновала и вечером запекла.
Банки плотно закрутить, и на теплое одеялко перевернуть, укутав хорошенько. Доставать после полного остывания. Все! Делов-то!
Teletrek вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо Teletrek за это полезное сообщение:
apasasika (14.07.2019), ukosia (28.07.2013), Ивлева (26.07.2013), Сherry (30.07.2013)
Старый 28.07.2013, 02:01   #2
ukosia
Новичок
Аватар для ukosia
 
Регистрация: 25.07.2013
Адрес: Днепропетровск
Пол: Женский
Сообщений: 28
Вы сказали Спасибо: 37
Поблагодарили 21 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию

Оригинально) Надо обязательно попробовать!
ukosia вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 29.07.2013, 16:37   #3
Владим61
Форумчанин
 
Регистрация: 02.02.2008
Адрес: Львов
Пол: Мужской
Сообщений: 137
Вы сказали Спасибо: 133
Поблагодарили 78 раз(а) в 49 сообщениях
Отправить сообщение для Владим61 с помощью AIM
По умолчанию

А можно про стерилизацию в микроволновке подробнее?
Владим61 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 31.07.2013, 10:47   #4
Teletrek
Старожил форума
Аватар для Teletrek
 
Регистрация: 22.07.2008
Пол: Не указан
Сообщений: 2,454
Вы сказали Спасибо: 315
Поблагодарили 1,543 раз(а) в 857 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Владим61 Посмотреть сообщение
А можно про стерилизацию в микроволновке подробнее?
Как стерилизовать банки в микроволновке
В чистые банки объемом 0,75 или 1 литр налить 2 см воды (в банки большего объема налить немного больше воды). Поставить банки (без крышек) в микроволновку, включить мощность 900-1000 Ватт на 5 минут. Вода должна закипеть.
Очень важно, чтобы в банках всегда была вода, иначе банки могут лопнуть.
Банки большего размера, стерилизовать немного дольше.
2-х и 3-х литровые банки можно стерилизовать лежа на боку (не забудьте налить воды!).
Варианты стерилизаций.
Нажмите, для показа скрытой информации
www.foodclub.ru/blogs/group/52/blog/186/

Нажмите, для показа скрытой информации
http://www.kuh-nya.ru/konser/806-how-to-sterilize-the-jars-are-empty-and-with-blanks.html

P.S.Прочитав инструкцию к ПМ обнаружил что в ней есть режим стерилизации.
Теперь если банок много, стерилизуем в посудомоечной.Быстро и очень удобно.
Teletrek вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Этот пользователь сказал Спасибо Teletrek за это полезное сообщение:
Владим61 (31.07.2013)
Старый 31.07.2013, 13:00   #5
Владим61
Форумчанин
 
Регистрация: 02.02.2008
Адрес: Львов
Пол: Мужской
Сообщений: 137
Вы сказали Спасибо: 133
Поблагодарили 78 раз(а) в 49 сообщениях
Отправить сообщение для Владим61 с помощью AIM
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Teletrek Посмотреть сообщение
Теперь если банок много, стерилизуем в посудомоечной.Быстро и очень удобно.
Не описка?!!В самом деле в посудомоечной?
Владим61 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 31.07.2013, 13:05   #6
Kasandra
Начинающий форумчанин
 
Регистрация: 22.04.2013
Пол: Женский
Сообщений: 81
Вы сказали Спасибо: 11
Поблагодарили 14 раз(а) в 12 сообщениях
По умолчанию

И я такие закріваю) просто обьеденье!а банки стерелизую в пароварке. очень удобно)
Kasandra вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 31.07.2013, 15:02   #7
Teletrek
Старожил форума
Аватар для Teletrek
 
Регистрация: 22.07.2008
Пол: Не указан
Сообщений: 2,454
Вы сказали Спасибо: 315
Поблагодарили 1,543 раз(а) в 857 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Владим61 Посмотреть сообщение
Не описка?!!В самом деле в посудомоечной?
Не описка.Функция носит название HygienePlus и заключается она в том, что благодаря ей происходит стерилизация посуды при очень высокой температуре. Эту функцию идеально использовать для мытья разделочных досок, для детской посуды или для стерилизации банок, предназначенных для консервации.
Teletrek вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Этот пользователь сказал Спасибо Teletrek за это полезное сообщение:
Владим61 (01.08.2013)
Старый 09.07.2019, 15:18   #8
ivanivan_i4
Опытный форумчанин
 
Регистрация: 31.07.2012
Пол: Мужской
Сообщений: 671
Вы сказали Спасибо: 165
Поблагодарили 208 раз(а) в 168 сообщениях
По умолчанию

Подниму тему,покуда огурчики есть.
Рецептик классный!Ток я его юзаю с пропорцией уксус/вода-1:6
В сезон поглощения,взрослый неизбалованый ЗОЖом организм,с охотки,0,5л. сего продукта запросто способен принять за один присест))
пс. Если огурчики порезать вдоль,на четыре части -хрумтят,шо ананасы,токо вкуснее))

Последний раз редактировалось ivanivan_i4; 09.07.2019 в 15:43. Причина: +
ivanivan_i4 вне форума   Ответить с цитированием Вверх

Текущее время: 17:02. Часовой пояс GMT +2.

Если Вы пользователь

Вы можете зарегистрироваться как пользователь и использовать весь функционал форума.
В любой момент Вы можете изменить свой статус с пользователя на компанию зайдя в личный кабинет.

Регистрация пользователя

Если Вы компания

Вы можете зарегистрироваться как компания и вести свою деятельность на нашем сайте.
Вы также можете создавать темы и отвечать в форуме.

Регистрация компании