Конечно дело вскуса, есть кровли где другой матерал кроме бутумки не положешь.
интересно как может метал. комплектовка стоить для битумки дешевле чем для металлочерецицы если делают их и такого же металла.
по поводу подкладочного слоя цитата из инструкции, если по технологии
.......Под кровельную плитку необходимо предварительно подготовить ровное основание, защищенное битумным рулонным кровельным материалом (лучше всего на основе стеклоткани). Рулонный материал необходимо укладывать параллельными полосами в сторону карниза и соединять внахлест (продольно - 10 см, поперек 12-15 см). Перекрываемые части рулонного материала рекомендуется склеить битумной мастикой либо битумным клеем.......
........качестве подкладочного слоя рулонный битумный материал Рулонный материал следует класть параллельными полосами до карниза так, чтобы линия нижней кромки полосы материала перекрывала изгиб карнизного профиля. Вдоль бокового карниза кровли, необходимо дополнительно положить полосу рулонного материала шириной приблизительно 50 см. .......
А не только по стыкам, конькам, ендовым.
ОСБ в качестве укрепления стропилки , не самый лучший способ, во- первых плита не легкая, это доплнительная нагрузка, на стропильную ногу, во вторых не дешовая.
Шумность вещь относельная, при желании и капающий кран может вызвать невроз.