Добрый день!   
Скажу  честно, мы не работаем с нержавейкой для дымоходов. Потому, что температура горения сажи убьет любую сталь!    
Встречал примеры установки очень высококачественной стали в дымоход заграницей. Стоимость такого удовольствия даже дороже чем SCHIEDEL ISOKERN.   
НО гарантия всего – 5-10 и лет, тогда как на SCHIEDEL UNI – 30 лет. 
Кроме того, дымоход из нержавейки  - это не профессиональный дымоход, а значит гарантия на топку или печь, в случае чего, не сработает.   
Извините, что не дал ответа собственно, на ваш вопрос, но с позиции собственного опыта овчинка выделки не  стоит. Вечный вопрос хотелось бы дешевле, но безопасность нынче стоит дорого.   
Всего хорошего!