Предположу, что сажа образуется из-за влажных березовых дров. 
Во время топки на стенках порой даже стекает черная жидкость.....   
Дочка открывает верхнее окно и время от времени снимает эту черноту. 
Так как после того как котел остынет это  затвердевает и очистить значительно сложнее. Приходится прилагать значительную силу. 
А может так и оставить, пусть растет, сама отвалится....    
ПОГУГЛИЛ 
PS появились новые вопросы что такое сажа ? и что такое деготь на стенах ???? 
народ предупреждает о страшных последствиях возгорания сажи...   
Добавлено через 16 минут 
отдельно напишу 
 дрова березовые, дрова сосна(обрезки пиломатериалов), брикеты опилки.   
Что лучше, что экономичней, возможно послойное использование или лучше вперемежку. ?   
и еще вот такое прочитал 
  
что думает уважаемая публика и особенно что скажет Stropuva-Ukraine