nest3rova

Маринад с медом и горчицей

 

Смешайте в посуде 2 столовые ложки горчицы, 1/4 стакана меда, 1/4 стакана красного винного уксуса, 1/4 стакана оливкового масла. Оставьте мяса в таком маринаде на 3 часа.

Компот из малины

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

малина – 350 г;

сахар – 300 г;

вода – 500 мл.

Способ приготовления

Малину переберите, аккуратно промойте, погружая в дуршлаге несколько раз в воду. Дайте жидкости стечь.

Уложите слоями в подготовленные стерильные банки, пересыпая каждую порцию сахаром. Залейте холодной водой.

Накройте банки чистыми крышками. Поставьте в широкую кастрюлю. Наполните её водой до плечиков банок.

Стерилизуйте компот три минуты, начиная отсчёт времени с момента закипания воды.

Банки выньте из воды, герметично укупорьте. Переверните дном кверху, накройте одеялом. Остудите.

Я определяю это на глаз и по падалице. Если среди упавших яблок уже появились красивые крупные, значит — они готовы для сбора.