Проект мангала (барбекю) - вопросы

[pavik16]

дравствуйте уважаемые !

Планирую построить то, что на рисунке. Но есть вопросы.

1. Это сооружение будет эксплуатироваться на даче 1 раз в неделю (пятница или субота). Из этого вопрос - обязательно ли выкладывать середину топки из шамотного (огнестойкого) кирпича.

2. Из интернета увидел, что вывод дымоходной трубы можно сделать без использования металлического уголка, т. е. каждый последующий ряд кирпича ложить со сдвигом относительно предыдущего ряда на 1/3 кирпича. Будет ли прочной такая конструкция, или лучше все таки использовать металлический уголок, т. е. на каждый последующий ряд ложить уголок, а на него уже кирпич.