Я можу і помилятися.
За задумом підходить, просто там фігурує пристрій, який перетворює якийсь вхідний параметр (частоту обертів в даному випадку) в напругу.
Відповідно щоб обмежувати струм потрібно мати щось що буде генерувати потрібну напругу 0..5В, а це трохи вже заморочено виходить.
Можливо буде достатньо просто замикати той вхід, бо по опису там є ~4,5В, це вже нескладно.
Треба буде перевірити, цікаво.