Для приготування сучасного пива можуть використовувати такі порошкоподібні або гранульовані речовини:
- **Сухий солодовий екстракт** — концентрований порошок із ячмінного або іншого зернового солоду. Містить цукри для бродіння й може замінювати частину зернового затору.
- **Порошкоподібний або гранульований хміль** — подрібнені й спресовані хмелеві шишки; надає пиву гіркоту, аромат і смолисті ноти.
- **Сухі пивні дріжджі** — мікроорганізми, які перетворюють цукри на алкоголь і вуглекислий газ.
- **Порошки з додаткової сировини** — наприклад, пшеничне, кукурудзяне, рисове чи вівсяне борошно/пластівці, сухе молоко або фруктові порошки. Їх застосовують для зміни смаку, кольору, тіла чи піноутворення.
- **Ферментні препарати** — порошкові амілази, глюкоамілази та інші ферменти для кращого розщеплення крохмалю або отримання сухішого пива.
- **Освітлювальні речовини** — наприклад, желатин, ірландський мох або спеціальні порошкові препарати для видалення білків і частинок.
- **Мінеральні солі для корекції води** — гіпс, хлорид кальцію, кухонна сіль та інші речовини в невеликих кількостях, щоб налаштувати склад води.
Водночас основа більшості традиційного пива — це **вода, солод, хміль і дріжджі**. Не всі перелічені порошки є обов’язковими, а хміль найчастіше використовують у формі гранул, а не справжнього порошку.