Достаньте с холодильника пиво в жару, бутылка тут же станет мокрой, даже если ее обдувать вентилятором, со временем она, конечно же, высохнет но сначала согреется до температуры воздуха. Таким образом высушить холодный подвал теплым воздухом равносильно его нагреву. Зачем такой подвал? Я проблему подобную ТС решил двукратной побелкой известью.