Опишу своой случай, живем сейчас в доме 7 на 6 м, постройки наверно 60 х годов, сложен в пол шлакоблока, сделали ремонт на ближайшие 10 лет, вышибли все внутри сделали так чтоб можно было жить с комфортом, так вот подходим к теме, выкинув все деревянные полы проводили коммуникации, проложив канализацию обнаружил что у дома нет фундамента вообще пе перек стене лежит на земле такой же шлакоблок, и стоит не валится) купили так сказать вместе с участком, участок большой будем строить рядом новый дом.
А по теме думаю с головой для сарая такое сойдет как вы написали. Отсечь его от воды хорошо чтоб не намокал сделать отмостку, сарай не такое важное строение как дом, чего с ним еще промочиться.