Была у меня похожая проблема. Дача(постоянно там никто не жил) после утепления и установки пластиковых окон. Когда включали обогрев или разжигали камин, все начинало течь. Проблемы было 3: при утеплении перекрыли вентиляцию в комнате с камином. Это я нашел и исправил быстро, стало лучше, но проблема оставалась. Следующую проблему я обнаружил после того, как увидел на откосах окон плесень - оказалось, что поддувает, переделали и это. 3, не знаю точно, было ли проблемой, но в то же время решили прочистить и отремонтировать дымоход. После этого конденсат пропал.