Подготовка погреба к новому урожаю. Перед закладкой нового урожая погреб нужно как следует вычистить проветрить, высушить и продезинфицировать. Начинать надо с деревянных полок, стеллажей и закромов. Их разбирают и выносят наверх, моют горячей водой с мылом и содой, а затем хорошо просушивают на солнце. Самым распространенным и доступным способом дезинфекции деревянных деталей и стен является побелка известью с добавлением медного купороса (100 г на ведро известкового раствора). Побелку производят не менее чем два раза, причем лучше брать свежегашеную известь, так как она обладает более сильным антисептическим действием. Для борьбы с гнилостными грибами и плесенью можно использовать водные растворы медного и железного купороса 10%-ной концентрации, которыми промывают стены, обрабатывают деревянные конструкции, а также поливают из лейки земляные полы погреба и подполья домов. Земляной пол вместо купороса можно посыпать известью пушонкой слоем 0,5 — 1 см. Уничтожить насекомых, которые попадают в погреб вместе с картофелем и овощами, можно парами, образующимися при гашении извести. Для этого на каждые 10 см' объема погреба берут 3 кг негашеной комовой извести, засыпают в бак или бочку, затем заливают водой. Самому надо быстро выйти наверх — пары вредны. Люк и дверь в погреб тщательно герметизируют. Дезинфекцию парами извести рекомендуется повторить через 7 — 10 дней, чтобы не дать насекомым и грибам восстановить жизнеспособность. Чтобы погреб был сухим и в нем не заводились плесень и сырость, его надежно гидроизолируют, утепляют и обеспечивают достаточной приточной вытяжной вентиляцией. Для хорошего обмена воздуха на площадь б — 8 м нужно иметь две вентиляционные трубы, каждая 2 сечением 12Х 12 Можно применить и одну вентиляционную трубу (сечением не менее 15 см ), но тогда ее делают двухка- 2 нальной с ветроулавливателем. По одному каналу свежий воздух поступает в погреб, по другому выходит наружу. Для контроля за температурно-влажностным режимом погреб желательно оборудовать термометром и психрометром. Термометр надо взять спиртовой, а не ртутный. Если ртутный термометр случайно разобьется, то потребуется трудоемкая работа по нейтрализации ядовитых паров ртути. Затраты труда на дезинфекцию и усовершенствование погреба окупятся сохранением урожая."
