Странно, я как то считал, что цемент хватается быстро но не так быстро приобретает конструктивную твердость. То-есть после заливки опалубку можно снять через пару дней, ну или максимум неделю. Форма залитая не расползется, он уже схватился. А вот настояться цемент должен минимум 21 день ив этот срок лучше с ним ничего не делать.