Тихоокеанские лососи входят в текучие воды континентов летом, и каждый вид в свое время: раньше всех, в начале мая, штурмует реки чавыча, самая вкусная из них. Американцы зовут ее королевским лососем, а японцы — масуно-суке, «князем лососей».
Потом идет нерка, сима, горбуша, кета, и уже в августе — кижуч. Сразу же, прибыв на нерестилище, рыбы мечут икру.
redikor.ru/kogda-nerestitsya-losos-nerka-sima-keta/
горбуша, кета нерестится конец июля начало агуста. если икра слабосоленная, значит - консервантов выше крыши.
икра поступает нелегально по одной простой причине - службы санветнадзора этот сурогат не пропустят.