Если вы преследуете цель эстетического восстановления окон, то реставрация (возможно) поможет, но "старые" оконные технологии с трудом можно назвать ОКНАМИ. Думаю,что лучше пересмотреть отношение к материальной стороне и поставить новые окна, ведь окна по мимо эстетической несут функцию энергосберегающую, что в наше время очень важно. Со старыми окнами говорить об этом безсмысленно.