Procop

Нда, согласен, что строители вам попались мягко скажем - не очень. Страшного ничего нет, но стена в итоге кривая - в данном случае решение за вами. Если вы хотите добиться идеального результата, то пускай переделывают, так как вы заказчик и непременно не заказывали кривую стену. "Ничего страшного" - пусть дома себе так делают, а вы за это платили. Дело в том, что перепад 7 см на длину в 2 м визуально заметен и это только подчеркнется, если вы решите выложить квадратную или прямоугольную плитку. Вариантов вижу 3: 1. Заставить переделать как надо; 2. Встроенный шкаф, который компенсирует данный перепад; 3. Использовать плитку без прямых углов - такое чаще всего встречается у майолики, но сразу скажу, что это удовольствие не из дешевых.

Удалить остатки гипсовой штукатурки с пола непременно надо, ведь вы хотите получить качественную работу и не на один-два года. Если насадки на дрель с металлической щеткой - зажимаете такую вещь в патрон, вооружаетесь пульверизатором с водой и намочив проблемный участок с гипсовой штукатуркой проходитесь по ней металлической щеткой (можно и вручную, но с насадкой и дрелью получается гораздо веселее). После того, как все будет удалено - как следует помойте поверхность, после высыхания пола - обработайте грунтовкой и можно приступать к укладке

Согласен, что на теплый пол нежелательно делать шов менее 3 мм, я бы даже посоветовал увеличить до 4-5 мм, обусловлено это именно расширением керамики под воздействием температуры. Плитка, конечно, врядли треснет, но вот глазурь потрескается однозначно, хотя если кафель будет уложен впритирку, то и он может не выдержать.

действительно, тут целиком и полностью зависит от назначения помещения. Конечно, если спальная комната, то выкладывать ее кафелем это как минимум несуразно, ну если, конечно, не предусмотреть теплый пол, однако, это влетит "в копеечку" и вариант с паркетной доской покажется даже вполне приемлемым. Ламинат - дешево и сердито и быстро, однако, холодно. Паркетная доска - довольно дорого, но быстро и красиво и не настолько холодно, как ламинат. Паркет вообще не вариант - долго и очень дорогой как материал, так и работа. Линолеум - довольно неплохой вариант, опять-таки, довольно приемлемо и быстро. Взять на хорошей подложке, чтобы было потеплее, однако, желательно брать с хорошей "броней", а то от бытового воздействия "упали ножницы и т.п." быстро разнесет поверхность и выглядеть будет все не очень. Самое правильное - определиться с доступными средствами, так как вариантов тьма и их можно очень много перечислять