Tirli

Как испечь шашлык в духовке.

Шашлык свиной в духовке

Как же я люблю шашлычки. Предложу свой любимый рецепт шашлыка. Просто и вкусно.

Продукты

(на 4 порции)

Свинина - 500 г

Лук репчатый - 2-4 шт.

Соевый соус - 2 ч. ложки

Чеснок — 1-3 зубчика

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Специи - по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст. ложки

Продукты для приготовления свиного шашлыка в духовке перед вами.

Как приготовить свиной шашлык в духовке:

Мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски.

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать тонкими кольцами.

Чеснок почистить, раздавить в чесночнице.

Мясо выложить в миску. Добавить соевый соус.

Затем добавить лук.

Добавить по вкусу соль и специи. Хорошо перемешать. Оставить для маринования на 1-3 часа.

Включить духовку. Мясо с луком надеть на шпажки (или деревянные зубочистки).

Противень смазать растительным маслом. Выложить мясо.

Поставить противень в духовку на среднюю полку. Жарить свиной шашлык в духовке при 200 градусах 30 минут. Затем перевернуть мясо на другую сторону и жарить еще 30 минут.

Свиной шашлык в духовке готов.

Приятного аппетита!

Вам на заметку - хаш рецепт.

Хаш

Армянское блюдо хаш, рецепт которого известен с древнейших времен, распространено по всему Кавказу. С древности сохранился обычай есть хаш утром (на завтрак или даже до завтрака), отдельно от всех блюд.

Продукты

ножки говяжьи 1.5 кг

рубец говяжий 500 г

чеснок 2-3 головки

соль по вкусу

редька (по вкусу) 1 шт.

зелень по вкусу

лаваш по вкусу

Как приготовить хаш?

Говяжьи ножки опалить, выскоблить и промыть несколько раз. Разрубить ножки продольно на части и оставить на сутки под проточной водой, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2-3 часа.

Затем вновь промыть, переложить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15-20 см, и варить на слабом огне.

Рубцы очистить, промыть, залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха (определяется пробой). Затем отвар вылить, а рубцы промыть горячей и холодной водой, мелко нарезать и добавить к варящимся ножкам.

Продолжать варить хаш на медленном огне без соли, не допуская сильного кипения, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубцы не станут мягкими.

Готовый хаш посолить, засыпать измельченным чесноком или развести толченый чеснок в бульоне и подать отдельно.

Едят хаш горячим, с пряной зеленью (кинза, базилик, петрушка, эстрагон), тертой редькой и лавашом.

По сезону пока прошлогодняя свекла)) Готовим винегрет.

Винегрет с репой

Картофель и свеклу вымыть, отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Репу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить водой (до половины объема, занимаемого репой) и отварить до готовности под крышкой. Откинуть на дуршлаг, остудить. Огурцы нарезать кубиками, лук — кольцами.

Все ингредиенты соединить, посолить, заправить маслом и аккуратно перемешать, чтобы не раздавить репу.

Продукты

картофель 3-4 шт.

свекла 2-3 шт.

репа 3 шт.

огурцы солёные 2-3 шт.

лук 1 шт.

масло растительное 10 г

соль по вкусу

Очень вкусный пасха рецепт.

Пасха обыкновенная

Творожная пасха со сметаной - простой рецепт.

Продукты

Творог - 400 г

Сметана - 3-4 ст. ложки

Масло сливочное - 3-4 ст. ложки

Соль - 1-2 щепотки

Сахар 2-3 ст. ложки

Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки

Подготовить продукты по рецепту творожной пасхи обыкновенной.

Как приготовить обыкновенную пасху из творога и сметаны:

На средней величины форму взять необходимое количество мокрого, свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс.

Положить в него порцию сметаны, нужное количество мягкого свежего сливочного масла, щепотку соли, 2-3 ст. ложки сахара, ваниль, перемешать все как можно лучше, чтобы не было комков.

Потом протереть сквозь сито творожную массу или тщательно перетереть блендером.

Сложить в деревянную форму, обложенную внутри чистой тонкой салфеткой или в пластиковую форму смазанную маслом.

Наложить сверху дощечку и тяжелый пресс, через сутки выложить осторожно на блюдо.

Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.

Отличная тема для вас - простой рецепт кулича.

Понадобится:

500 г пшеничной муки;

300 мл молока;

125 г сливочного масла;

6 яиц;

150 г сахара;

40 мл водки;

20 г свежих (или 10 г сухих дрожжей);

0,3 ч. ложки молотой гвоздики;

0,3 ч. ложки тертого мускатного ореха;

1 ч. ложка молотого кардамона;

1 ч. ложка корицы;

100 г цукатов из апельсиновой корки.

Как готовить:

Налить молоко в кастрюлю и подогреть его – молоко должно быть теплым, но ни в коем случае не горячим. Добавить к молоку дрожжи и развести их. Затем нужно высыпать половину муки в кастрюлю и хорошенько все вымесить. Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут.

Залить шафран водкой. Отделить шесть желтков от белка, очень хорошо взбить в посудине все желтки с сахаром. Добавить к желткам шафран с водкой и мускатный орех, кардамон, гвоздику, корицу. Смесь с пряностями нужно аккуратно смешать с опарой и добавить туда оставшуюся муку. Вымешивать тесто стоит не меньше 10 минут.

Размягчить сливочное масло и добавьте его в тесто. Вымесить тесто руками около 10 минут. Добавить рубленые цукаты и вымесить тесто еще столько же времени. Накрыть миску с тестом и оставить подниматься на 2, 5 часа.

Смазать сливочным маслом формы для выпекания, слегка посыпать дно мукой. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3. Оставить на 20 минут, чтобы тесто слегка поднялось.

Духовку стоит разогреть до 180-200 градусов. Выпекать домашние куличи нужно 40-60 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Еще хорошие рецепты для вас - www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=643