Поделюсь способом, как приготовить томатную пасту с яблоками. Существует несколько рецептов томатной пасты из помидор и яблок на зиму. В одном случае берутся свежие фрукты, нарезаются дольками и перемалываются вместе с томатами.
Продукты:
помидоры — 3 кг;
кислые яблоки — две штуки;
луковица — одна головка;
6%-ный уксус — 30 мл.
Подготовьте небольшой отрез льняной ткани. Разрежьте плоды на части, пропустите через соковыжималку. Заверните получившееся жидкое пюре в ткань, плотно завяжите. Подвесьте над емкостью, оставьте на ночь. Утром слейте жидкость, а массу из ткани переложите в кастрюлю. Посолите, проварите полчаса. Добавьте уксусный раствор, оставьте еще на пять минут. Разлейте по банкам, прикройте крышками. Стерилизуйте в кастрюле или духовке. Закатайте, переверните, укутайте до остывания.
