Коньяк какой пить?

[tux_edo]

А расшифровать ?

А что тут расшифровывать? Вот, в то пойло, которое в пластиковых канистрах продают в соседней ветке, кроме жареного сахеру для цвета добавляют ворованый спирт-сырец. Не отрава, но ... отрыжка... извините, пожалуйста.

Из этого сырца через пару лет стояния в нормальной бочке получается сносный напиток, но к столу его путь запутан. Статистику г-дето читал что фальсификат составляет более 80%: потребление превышает на порядок производство. Вы же понимаете, что коньяк бывает только один, а остальное - виньяки и т.д.

Что касается запаха, то я привык определять на подогрев истинность коньяка: ароматизаторы( в соседней Венгрии их шо на сучке блох) не усиливают запах, или запах раздваивается. Кофе вреде очищает рецепторы( даже в парфюмерном держат щепотку), а сахар и какао приглушают вкус.Примерно так.

И еще. По тому же Арарату. Слушал евойного директора завода, который заявил, что рядом полно частных мелких винокурен, которые свои напитки заливают в различные "рога изобилия", кубки и т.д. под авторитетным брендом. Виньяк бывает порой ничем не хуже оригинала, но его как раз и отличают по бутылке. Сейчас по цене не ориентируюсь, так как полн6остью перешел на отечественного производителя.

Бываю регулярно в Шабо и Ужгороде ;)

[Sass]

Что касается запаха, то я привык определять на подогрев истинность коньяка

 

Вот, кстати, рекомендую простой способ для определения "нормальности" бренди.

На чистое запястье капнуть пару капель и растереть. Дать высохнуть и понюхать. Если есть ярко выраженный запах винограда, то продукт можно потреблять и даже надеяться, что это бренди или коньяк. Чаще всего можно почуять запах дуба, кофе, чертзнаетчегоеще...

В общем, с этими напитками надо так. Либо абсолютно надежный заводской продукт, либо выпить чего-то другое...

Коньяк - это не "для забухать".

[tux_edo]

. ...Чаще всего можно почуять запах дуба, кофе, чертзнаетчегоеще...

В общем, с этими напитками надо так. Либо абсолютно надежный заводской продукт, либо выпить чего-то другое...

Коньяк - это не "для забухать".

Дуб чувствуется, если бочка используется больше двух раз. Я не технолог, но пробовал как-то самопальый сырец подержать в шелковичной ендове..Вкус отменный,подумывал даже отдельную породу создавать чего-то другого ;)

Ведь как раз "для забухать", чего-то другое - самый раз..впрочем, это уже оффтоп))))

[Opium]

Очень нравится бренди Француз.

 

 

Пропал в нашем городе, не могу найти последнее время

 

p.s. Или химию добавляют. Помню выпил грамм 70-100 в обед, оставил бокал на столе (на донышке чуток оставалось). Зайдя через время на кухню был аромат винограда с чем-то, словами не передать...

 

p.s.s. Самое интересное что из них самый вкусный и мягкий VS, а вот VSOP и VVSOP не то, резкие какие-то...

[Sass]

Самое интересное что из них самый вкусный и мягкий VS, а вот VSOP и VVSOP не то, резкие какие-то...

 

Возможно, это связано с тем, что более молодые коньячные спирты - более ароматны. С годами приглушается аромат винограда и появляются новые ноты, которые можно оценить только знатокам и гурманам.

Примерно, как с качественным парфюмом. Со временем начинают играть новые ноты.. Иногда даже кажется, что это уже новые духи... А всего-то - прошло какое-то время...

Это удивительный мир вкусов и запахов.

[tux_edo]

Очень нравится бренди Француз.

 

 

Пропал в нашем городе, не могу найти последнее время

p.s.s. Самое интересное что из них самый вкусный и мягкий VS, а вот VSOP и VVSOP не то, резкие какие-то...

Не видел такого ни в нашем, ни в каком другом городе, хотя часто там бываю ;)

Приятно, что в с. Розівка, Саратского р-на Одесской обл. не лукавят, а называют свою продукцию своим именем. + телефон и фамилия производителя. Думаю, что такому продукту можно доверить.

А вкус изменяется из-за того, что могут добавлять различные спирты. Например, в моем любимом Чобоге ;) кроме своих,есть доля французских и доля грузинских.