Пришла жара Порекомендуйте мороженицу

[Vikktor]

Уважаемые форумчане порекомендуйте, кто пользуется, хорошую мороженицу.Хочется изготавливать самому для ребёнка мороженое. Спасибо

[Вомбат]

Подпишусь.

[Lika_n]

Купила зимой DELONGHI IC 8500, как купила так и готовлю без остановки, принцип действия такой, чаша ставиться в морозильник, на сутки-- потом там просто живет постоянно, готовится смесь,если без варки-- то все продукты просто выкладываются в морожен и она жужит , смесь постепенно охлаждается и как бы постепенно взбивается.

в зависимости от охлажденности первоначальной смеси, время приготовления меняется.

на выходе получается холодное, но мягкое морожен( как подтаявшее),у меня такое любят.

дубовое не очень любят, поэтому до замораживать не приходиться.Можно поставить в мороз и до морозить или про запас.

 

до покупки делала смесь такую

200мл сливок 33 %

100мл молока

5-6 ст ложек сахарной пудры

2 яйца

 

берете три емкости,

в одну сливки и молоко+ 2 ст.л пудры+винильки можно немного

во вторую желтки+ 1 ст.л пудры

в третью белки+ немного соли+ ( после взбивания_ добавить 2 ст.л пудры

можно для вкуса банан-- только очень спелый-- помять хорошо вилкой

 

все взбиваем , белки до пиков, желтки до белого вида, сливки тоже-- осторожно при взбивании могу плеваться в начале.

 

потом в сливки выливаем взбитые желтки и банан, выкладываем по немного взбитые сливки.

До покупки, делала эту смесь и если потом поставить на 1 ч в мороз, она подмерзает, приходилось мешать пару раз, если оставить на ночь, банан у меня опускался вниз,и иногда образов кристал небольшие, льда.

 

Сегодня просто взяла молоко с банан, взбила в блендер и вылила в морож, в начале была жидкость. потом по мере жужуния-- масса увеличилась в объеме .

 

 

в делонги есть крышка для мороз, можно не перекладывать , а поставить морожен в емкости, и ложка для накладывания потом.

 

вообще, они все устроенны по одному принципу, чаша в морозильник, и потом вылить смесь, подождать, до 40 мин, можно кушать,-- мягкое- охлажденное, или поставить для большего замерзания смесь в морозильник.

 

если фризер брать, смесь после приготовления будет более заморожена,но и цена 2000 гр.

 

вот как то так.

[Lika_n]

фото, какое оно получается

сегодня делала, пробный рецепт, и еще нужно учитывать , что мороженое,может на вид и не очень замороженное, но очень холодное.