Крохкие все пустотелые , или ячеистые материалы, в том числе и керамический блок и как ее разновидность керамзитобетон. Выбирайте то что ровнее и легче будет обрабатывать.
Но нужно будет помнить о определенной трудоемкости с обустройством монолитного пояса на всех этих ограждающих периметрах и вн.несущих, если из аналогичного материала , чего не скажешь о полнотелых материалах ,к которым ,считаю, можно отнести любой вид кирпичей.
Кухни обычно вешают на внутренних стенах, то правильное решение для них -кирпичь , или сделайте закладные вставки на ячеистых материалах из полнотелых кирпичей или раствора в пом месте, где будут крепится шкафчики
