Danatta

не знаю.... я много лет использую Корону, екстра - черную. плавится всегда идеально, блестящая, ровная, гладкая масса сегда получаеся....

ой, тут и рецепт есть))) тогда лЁгко)) если горит, то маякуйте в личку) сотворим Киянку) Добавлено через 35 минут у нас дома покупных тортов не бывает)))

я бы с удовольствием, но учитывая что родилась когда советское время закончилось, просто не знаю каким он должен быть этот торт))) я так понимаю что это что-то типа "киевского"? у меня папа выgрашивает "Золотой ключик". а я понятия не имею что за ключик) импровизирую на тему))) если bora-b обьяснит подробно чего желает, то можно попробовать)

Тарт: основа - песочное тесто, у каждого свой персональный рецепт наверное) я пеку по классическому. 100 гр сливоного масла (маргарина) растереть в крошку с мукой (ок.1,5 стакана) добавиь 2 яйца, цедру лимона и 3ст.л. сахара быстро вымесить, тесто в пленку и в холодильник. (может менятся колличество муки) основу раскатать , можно прямо в форме выклаывая кусочками и прижимая руками наколоть вилкой и выпечь под грузом минут 15 при Т180градусов потом еще минут 5 без груза, что бы золотистой стала Начинка: Яйцо - 4 шт Сахарная пудра - 1,25 стакана + 3 столовых ложки Сок и цедра 3 лимонов Сгущенное молоко с сахаром - 3 столовых ложки Сливки для взбивания - 110 мл смешать все ингридиенты, процедить смесь. вылить в выпеченну основу и остав ить в духовке еще на минут 30-40. начинка схватиься но дет чуть жиковата это не страшно, когда остынет - застынет) посыпать тарт пудрой. Прим.: вкус лимона очень выражен. Маффны шоколадные: растопить 100гр черного шоколада+100 гр слив масла 3 яйца+40 гр сахара - взбить, +2 ст л муки +масло с шоколадом выпекать - 190 градусов 15-20 мин Лимонные маффины 300гр сахара 200 гр сметаны 3 яйца цедра и сок лимона 100 гр масла слив. 400 гр муки ваниль и разрыхлитель смешивать все в последовательности сахар+яйца-масло-сметана-мука с разрыхлителем и ванилью выпекаь 40 мин при 180 градусах Добавлено через 13 минут я любитель и ценитель шоколада) да. вкусный) Домашний сыр по типу маскарпоне 1л сливок 10-15%жирности 2 ч.л лимонного сока сливки прогреть (но не даватть им закипеть) когда буду горячие добавить пару ч.л лимоннго сока, и проварить не давая закипеть минут 10. можно мешать) я это делаю силиконовой лопаткой) вы увидите что начнет сворачиваться, только очень мелкими крошечками, когда сыворотка полностью отделится выстелить дуршлак где-то в слоев 5 марли, лучше взять хлопковое полотенце. вылить смесь и дать ей стечь где-то час. можно подвесить. Суфле. взбить 4 яичных белка в пышную пену. желтки растереть до бела с сахаром. сыр (ок. 500 гр. смешать с желтками) аккуратно ввести белки, добавить 3-4 ст. л муки. стараться это делать очень аккурано что бы белки не осели. выпекать ок20-25 минут при 180 градусах. можно добавлять в смесь орехи, сухофрукты фрукты) предварительно обваляв в муке. получается очень вкусно) ПС: можно брать пастоподобный творог, либо детский сырок,

а вобще я дикий фанатик маффинов, кексов, капкейков и т.д.))) шоколадные капкейки с шоколадно-лаймовым кремом лимонные маффины на сметане (очень нежные получаются) шоколадные маффины по рецепту Юлии Высоцкой. самый удачный рецепт из всех мною опробованных шоколадные маффины с глазурью из сыра маскарпоне. на занем плане творожник с персиками)

ну и я похвастаюсь) извиняйте за качество, снимается обычно на очень скорую руку если рецепты интересны, скажите какой из - отпишусь)) из последних: клубничный (мокрый бисквит, пропитан сахарным сиропом с миндалем. крем белково-маслянный) шоколадный с ромом и ореховым пралине вкуснейший домашний медовик и мой фирменный Наполеон маково-вишневый с миндальным кремом творожное суфле с фруктами (получается очень-очень воздушный творожник) французский лимонный тарт вишневый чизкейк (сыр ля всех творожных тортов делаю сама))) так вкуснее и надежнее) шоколадный тарт

не нашла я ее) решила сюда определиться. спасибо большое. теперь буду знать) попросила администратора удалить тему. иду по указанной ссылке) еще раз спасибо)

ну и я похвастаюсь) есть такое увлечение - влечене к сладкому) не к процесу поедания, а к процесу приготовления. очень люблю печь. приглашаю всех неравнодушных к выпечке делится рецептами))) а я пока фотками поделюсь) извиняйте за качество, снимается обычно на очень скорую руку из последних: клубничный шоколадный с ромом и ореховым пралине вкуснейший домашний медовик и мой фирменный Наполеон маково-вишневый с миндальным кремом творожное суфле с фруктами французский лимонный тарт вишневый чизкейк шоколадный тарт

сомнительный моментик конешно(( собак молодец! главное что бы вуйки "мстить не пришли"((

Олица, если желаете сами - помогу, обучу, подскажу) и как ноги ставить когда бегаете - тоже :D www.stroimdom.com.ua/forum/showthread.php?t=99699 добро пожаловать в мою темку, которую по неизвестным мне обстоятельствам запихнули неизвестно куда)))

я чесслово равнодушна к ротвакам.... но этот просто ВААААУ! красоты неимоверно пацан!

ггг))) это еще ничего)) мой "сертификат" считает себя полноправным жителем моей постели) с остальными тремя "сертификатами")) я не то что встать не успеваю, я лечь не могу))))))

тут даже не поспоришь) с первого раза команды запоминают))) сертификат умности прилагается:lol::lol: "лицо обезображенное интелектом))))"

мы с Рыжуней покоряем Бест) а еще апрельскую выставку посетило маленькое длинноносое чудо по имени Дива) это была первая выставка для манюньки и она немного растерялась... но я уверена что мы будем совершенствоваться и дальше девочку ждут только победы! не зря же ДИВОЙ назвали))))

а мы с Полканом готовимся к границе))) "умная собака выполняет команды сидеть-стоять-лежать одновременно"))

ольга 75, возьмите Герду! такая же красавица и очень нуждается в доме... стерильна уже.

шото вы преувеличиваете как по мне:lol: жестоко - это плодить кого непопадя. а кастрировать кобеля, шоб не гнал) вполне нормально.

какое дите чудное)

спасибо) ПыСЫ: на самом деле очень неудобно одной рукой кидать снежки, второй снимать и успевать отбиваться и Грозного который очень интересуется фотоаппаратом))))) Добавлено через 11 минут

немного о том, как выглядит зимняя собачья радость)) :lol::lol:

делюсь результатами сегодняшней выставки "Кубок АКАНА 2013" бигль Bonapart - САС ротвейлеры Brigit - ЮСАС Nord - оч.хор такса жесткошерстая Soyar-Nik - CAC, ЛК, ВОВ бернский зенненхунд Winona vom Urmastar - оч.хор у нас любоффь)))

то-то у меня в теме совсем тихо ап! выставки не за горами)))

зимние ГавЧарки) летящеей походкой) мой МАЛЕНЬКИЙ и ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ зверь))):D

прислали фото с Беста))

VArt, фотки просто сумашедшей красоты))) мы чуть скромнее конечно)) но тоже дамы хоть куда):D:D