Индукционная плита: стоит / не стоит?

[Cranberry]

Ух ты, а где Вы такое вычитали, ссылка есть? А то я такого в инструкции к своей не видел. И не пойму, чем это может быть чревато...

 

В инструкции к своей поверхности - Gorenje IT 614 CSC .

 

"Дно посуды и поверхность конфорки всегда должны быть чистыми и сухими, чтобы обеспечить хорошую теплопроводность и избежать повреждения варочной поверхности".

 

а вот и ссылка на инструкцию

 

i2.sokol.org.ua/pdf_manuals/6111/6111651.pdf

 

И хочу задать встречный вопрос - кто ставил влажные кастрюли на индукцию - какие-то "спецэффекты" были?

Делимся опытом

Ковшик у меня стальной со стальной ручкой. на крышке ручка тоже стальная - не нагревается.

[AndyAntonov]

Гы, насчёт теплопроводности повеселили. Учитывая, что она там не нужна.

Никогда не заморачивался выяснением этого вопроса. Спецэффектов не припомню.

Единственное, что приходит на ум: вода в зазоре между поверхностью плиты и дном посудины закипит и зарядит в глаз. Но я такого никогда не видел, чисто умозрительное предположение.

[K-Bomber]

Ух ты, а где Вы такое вычитали, ссылка есть? А то я такого в инструкции к своей не видел. И не пойму, чем это может быть чревато...

 

Да ничем, просто налет от воды будет на поверхности, она же выкипит в конце концов.

Молоко часто на индукцию бежит - никаких проблем, кроме сбора молока нет

[Cranberry]

Гы, насчёт теплопроводности повеселили. Учитывая, что она там не нужна.

Никогда не заморачивался выяснением этого вопроса. Спецэффектов не припомню.

Единственное, что приходит на ум: вода в зазоре между поверхностью плиты и дном посудины закипит и зарядит в глаз. Но я такого никогда не видел, чисто умозрительное предположение.

 

Да ничем, просто налет от воды будет на поверхности, она же выкипит в конце концов.

Молоко часто на индукцию бежит - никаких проблем, кроме сбора молока нет

 

Значит производитель перестраховался! Ну все, теперь расслаблюсь с сушкой кастрюль!

[Cherub]

И хочу задать встречный вопрос - кто ставил влажные кастрюли на индукцию - какие-то "спецэффекты" были?

Делимся опытом

Бывало и вода через край забурлит (полная кастрюля на турбо, чтобы быстрее закипело) и молоко уже успело убежать. Поднял кастрюлю, протер плиту (не насухо, а чтобы вода не стояла) и дальше готовишь. Пока сюрпризов не было. Высохшие пятна (налет) легко удаляется после приготовления.

 

Звичайно, металеві ручки нагріваються. В мене майже у всього посуду ручки металеві (казани та емальовані каструлі і ковші), та майже у половини кришок до них. Тому для мене це не є проблемою.

Але це не є вадою індукційної плити.

Каструлі Vinzer, металеві ручки але приєднані точечним зварюванням - холодні навіть після приготування.

[Дилайт]

У меня индукция уже 5 лет как, рядом стоит еще и газовая поверхность, на случай если света не будет, так вот именно газ включаю только в таких случаях. С мокрым дном вообще никаких заморочек нет, только пошипит иногда, пока выкипит, как уже написали. Достоинства индукции огромны. Быстро, удобно, море удовольствия.

 

если что то жарю, что брызгает сильно, то что б меньше мыть, обкладываю бумажными полотенцами (иногда) , разве такое можно позволить еще на какой либо плите? Первое время было неудобно, что не вся посуда подошла к ней, зато спустя время, все обновилось и никаких вопросов.

[Starfox]

тем у кого много посуды , которую не берет индукция, кладете металлический блинчик на плиту , сверху кастрюлю и вуаля, можно даже ручку деревянную примастырить, и даже блины на ней жарить;)

 

Добавлено через 5 минут

такие даже продаются, правда стоять невменяемых денег,www.boutique-artsdelatable.com/boutique/images_produits/3574907500002_1_600-z.jpg

 

 

найдите токаря и он вам выточит не хуже, и крепление под ручку сделает.

то коты убегают, то посуду менять надо, как малые дети , чес слово

[AndyAntonov]

Тоже думал над такой идеей. Отказался. Ибо теплопередача от такого блинчика к посудине через воздушный зазор.

[ANZ]

мне знакомый, который торгует бытовой техникой, сказал, что индукция - это супер плиты. Но брать надо не дешёвые, а брендовые вещи.

 

Мой знакомый, который занимается ремонтом бытовой техники - не рекомендовал индукционную.

 

Добавлено через 12 минут

Жужжит она, вот и убегают. Мои тоже раньше дергались, сейчас рядом с работающей болгаркой спят )

 

Я бы рекомендовал более серьезно к этому отнестись.

Даже такая нация как немцы, 70 лет назад массово использовали такую новинку как радиоактивная зубная паста «Дорамад». Из ее рекламы - « радиоактивное излучение усиливает защиту зубов и дёсен…заряжает клетки новой жизненной энергией, препятствует росту бактерий…нежно полирует эмаль, придаёт зубам блеск и белизну ».

Вот - upyri.org/forum/blog.php?b=445

Сейчас кто то использовал бы такую пасту ?

[belosnezka]

Мой знакомый, который занимается ремонтом бытовой техники - не рекомендовал индукционную.

Ломаются часто? Дорогой таки ремонт?

Как много у нас хороших спецов по индукциях?

[ANZ]

Ломаются часто? Дорогой таки ремонт?

Я не расспрашивал о деталях.

Тоже предстоит покупка электроплиты, поэтому позвонил узнать его мнение.

 

ИМХО: т.к. жена на кухне проводит довольно большую часть времени, не хочу чтобы она находилась в зоне мощного электромагнитного излучения.

[belosnezka]

Я не расспрашивал о деталях.

Вот распросите плиз.

И мне, и себе понадобится.

 

Добавлено через 44 секунды

т.к. жена на кухне проводит довольно большую часть времени, не хочу чтобы она находилась в зоне мощного электромагнитного излучения.

Думаете, таки излучение есть?

А ноуты, телефоны?

Скоро сдохнем(.

[ANZ]

Думаете, таки излучение есть?

www.attractif.ru/biblio.php?id=46

 

Добавлено через 58 секунд

Скоро сдохнем(.

Зачем приближать этот момент.

[vernon]

Думаете, таки излучение есть?

А ноуты, телефоны?

 

Недаром же не рекомендуют держать с ними рядом кредитные карты, могут размагнититься. Читала даже, что ее работа может создавать помехи в работе других включенных приборов. + смена посуды. Как-то не хочется проверять каждую старую или только купленную кастрюлю и сковородку "на совместимость". Ну и цена, конечно, притом что многими функциями возможно даже и пользоваться никогда не придется. Вообщем, я отказалась от этой идеи.

[belosnezka]

Как-то не хочется проверять каждую старую или только купленную кастрюлю и сковородку "на совместимость".

И бежать сдавать / менять...

Хлопотливое дело.

Сегодня ходила по магазинам, трогала индукцию руцями... Красивые такие.

[Opium]

И бежать сдавать / менять...

Хлопотливое дело.

Сегодня ходила по магазинам, трогала индукцию руцями... Красивые такие.

 

Красивые, но цены на них космос...

 

Мы после покупки мультиварки решили взять индукцию, но только домино...

[cbu]

Красивые, но цены на них космос...

 

Те що курс відмінний від минулорічного - зрозуміло. Спеціально глянув ціни в Розетці на звичайні панелі - починаються з 5 500 грн. Я купував схожу на WHIRLPOOL ACM 702 NE (у мене Whirpool HAH 7000 BB). Знайшов на неї ціну - 6 000 грн.

[Cherub]

Мой знакомый, который занимается ремонтом бытовой техники - не рекомендовал индукционную.

А почему он не сказал? Может он просто не умеет их готовить ремонтировать?

 

Я бы рекомендовал более серьезно к этому отнестись.

Соль (читай микроволновка) - белая смерть.

Сахар (читай мобильный телефон) - сладкая.

Хлеб (читай интернет) – вообще отрава…

 

Ну и вообще, жизнь - это смертельная болезнь, передающаяся половым путём...

[Polenko]

Купили зимой, попали на нормальную цену. Поскольку в доме уже есть мультиварка, взяли домино - хватает аж бигом.

Плита суперская. После 30 лет с газом и эпизодических экспериметнов с электро на квартире у брата - я очень оценила. Быстро, чисто и безопасно. Я до сих пор помню ладошку племянника, потрогавшего "красненький блинчик" на электроплитке. Особенно оценила индукцию после первого "побега" молока - ни вони, ни гари. Салфетками собрала, работаю дальше.

 

Для тех, кто переживает по поводу кастрюль - даже несовместимую с индукционкой посуду можно совместить при помощи "переходника", точнее, он называется адаптер - металический блин с ручкой. Они есть всяких фирм и за разные деньги, но если вопрос стоит в замене целого посудного комплекта - то на него можно потратиться.

[Cranberry]

Тоже покупали зимой уже после скачка курса, в интернет-магазине. Погуглите - "Мультимаркет". Горение было - около 6 тыс. Поверхность самая обычная без "наворотов" - вкл, выкл и мощность нагрева. Пока я не ощущаю необходимость в каких-то дополнительных функциях.

Поверхности "домино" по цене не дешевле, а то и дороже. Изначально я хотела поверхность на 3 конфорки, но их цена зашкаливает.

По поводу проверки посуды - у нас посуда 3 разных марок - писала выше - вся соответствует заявленным характеристикам. Менять после покупки ничего не пришлось. Разве что покупать какую-то неизвестную посуду "типа из стали" - тогда может быть сюрприз. Посоветовала бы обратить внимание, чтобы у кастрюль было достаточно толстое дно - для варки каш, например)

[AndyAntonov]

ИМХО: т.к. жена на кухне проводит довольно большую часть времени, не хочу чтобы она находилась в зоне мощного электромагнитного излучения.

Всё это излучение поглощается посудой (обыкновенная физика).

Ну и цена, конечно, притом что многими функциями возможно даже и пользоваться никогда не придется.

Я вообще пользуюсь только одной программой. Но ни разу о покупке не жалею.

И никаких помех другим приборам не заметил. Правда, там самая большая помеха — сеть.

 

Добавлено через 4 минуты

Посоветовала бы обратить внимание, чтобы у кастрюль было достаточно толстое дно - для варки каш, например)

В теме про сковородки когда-то писал, повторю здесь: проверить, в каком режиме работает плита на малых мощностях. Это хорошо заметно на слух. Если периодически включает выключает нагрев (так себя ведут недорогие индукционки и микроволновки) — использование тонкостенной посуды невозможно — пригорит всё, проверено.

А тонкостенная посуда хороша для любой плиты.

[Cranberry]

В теме про сковородки когда-то писал, повторю здесь: проверить, в каком режиме работает плита на малых мощностях. Это хорошо заметно на слух. Если периодически включает выключает нагрев (так себя ведут недорогие индукционки и микроволновки) — использование тонкостенной посуды невозможно — пригорит всё, проверено.

А тонкостенная посуда хороша для любой плиты.

 

У меня поверхность как Вы пишите, из простых, жужжит слегка периодами. Но чем больше использую, тем меньше и тише жужжит. У знакомых поверхность Сименс - вроде бы не жужжит.

По поводу тонкостенной посуды - варила гречку - все ок. А вот каша пшеничная - чуть пригорела, но думаю тут я момент упустила, не помешивала ее.

Кстати электродуховка тоже издает какой-то гудящий звук. И выпускает еле теплый воздух. А у тех же товарищей Сименс - работает бесшумно.

[AndyAntonov]

Упс. Вот это я загнул. Подразумевал толстостенную посуду!

[belosnezka]

Сдается мне, что индукционная плита за 5-7 тыс. потребует мастера на 2-3-м году жизни. Вот те, что за 10 и выше - верю, что прослужат верой и правдой дольше.

Пока склоняюсь к обычной, с блинами.

А там пока соберусь, мож передумаю.

[Дилайт]

Сдается мне, что индукционная плита за 5-7 тыс. потребует мастера на 2-3-м году жизни. Вот те, что за 10 и выше - верю, что прослужат верой и правдой дольше.

Пока склоняюсь к обычной, с блинами.

А там пока соберусь, мож передумаю.

 

лучше взять дешевую индукционную, чем блины! Ощутите сразу прелесть ее, даже из самых простых. Уже 5 лет хорошо себя ведет. Но жужжит как тут писали. может те что более новые и дорогие нет, но эта оправдывает себя на все 120?