Грибники Ау! Или когда и где собирать грибы в лесу.

[МАМАЙ]

полезли молодые маслята

Сьогодня назбирали на двох - півтора відра маслюків, піввідра польських, жменька опеньок, жменька підгруздків. Загальний об'єм ~ 35 літрів.

[karapuz74]

Вы их когда есть собираетесь?

Мы еще ни одной банки не слопали

[МАМАЙ]

Вы их когда есть собираетесь?

Мы еще ни одной банки не слопали

Нещодавно на корпоративному пікніку з'їли під горілочку та шашлик, загалом відро солених, маринованих та смажених грибів.

Що ти їм зробиш - як їдять, так і працюють

[adre25]

Мамай, что за подгруздики Вы нашли? Можете выслать их фото? Спасибо

[МАМАЙ]

Мамай, что за подгруздики Вы нашли? Можете выслать их фото? Спасибо

Будь ласка. Зверніть увагу, підгруздок зовні дуже схожий на білого груздя або скрипицю, але на зрізі не виділяє молочний сік.

[adre25]

Спасибо, Мамай!

Я в этом году нашел штук 5 грибов похожих на груздь белый. Начал рыть в инете инфо и скорее всего это были скрипицы (определял так: проводил по шляпке ногтем и слышал скрип). Правильно ли я определил? Кстати, они выделяли сок, и довольно интересный имели запах.

Вы собирали подгруздки в окрестностях Киева?

[МАМАЙ]

....нашел штук 5 грибов похожих на груздь белый ... это были скрипицы (определял так: проводил по шляпке ногтем и слышал скрип). Правильно ли я определил? Кстати, они выделяли сок, и довольно интересный имели запах.

Все правильно. Додам, що при розрізуванні пружне тіло скрипиці рипить, але у відвареному або засоленому вигляді стає як вата.

Вы собирали подгруздки в окрестностях Киева?

В районі Малина - межа Київської та Житомирської областей.

[adre25]

Я собираю между Клавдиево и Немешаево. Встречал только черный груздь и вот скрипицы нашел. Я так понял, что возле Тетерева Малина можно встретить и белый груздь и подгрузок?

[МАМАЙ]

Я так понял, что возле Тетерева Малина можно встретить и белый груздь и подгрузок?

Років ~10 тому якось добряче розжився білими груздями під Перевозом. З тих пір, в цьому місці - жодного груздя. Років ~ 3-4 тому засолили ~ 100 кг груздів вже чорних, які "накосили" під Кодрою. В цьому році їх - сльози. Надибайте, як я, зо два-три десятка грибних місць і інспектуйте їх відповідно пори року, температури повітря та опадів.

Життя не вистачить на пошук універсального закону збору грибів. Одні несподіванки :D

[Sass]

Років ~ 3-4 тому засолили ~ 100 кг груздів вже чорних, які "накосили" під Кодрою.

 

Те, що Ви, шановний, харчуєтесь лишень грибами, я вже практично не сумліваюсь. Але після таких цифр мені здається, що Ви ще й автівку заправляєте грибами, робите маски з грибів, криєте дах грибами і, напевно, з балкона також кидаєтесь грибами по перехожим...

Я кщо я правильно розумію, то особисто Ви лише за час спілкування на форумі назбирали грибів більше, ніж вся Укркоопспілка за всі часи радянської влади...

[МАМАЙ]

харчуєтесь лишень грибами .... автівку заправляєте грибами , робите маски з грибів, криєте дах грибами ... з балкона також кидаєтесь грибами по перехожим...

Я кщо я правильно розумію, то особисто Ви лише за час спілкування на форумі назбирали грибів більше, ніж вся Укркоопспілка за всі часи радянської влади...

Ви ще забули клізьми з грибів.

По-перше, рік на рік не приходиться - в цьому році немає красноголовців, але є запаси того року.

По-друге, з тих трьох емальованих виварок груздів - половину викинули наступного року (є така українська національна забава з консервацією).

По-третє, роздаємо родичам, гостям - гриби люблять всі, але не у всіх є хист, час і натхнення їх збирати.

Нарешті і головне, це пристрасть, яка виправдовує безглуздя перших трьох пунктів.

[Sass]

Нарешті і головне, це пристрасть, що виправдовує безглуздя перших трьох пунктів.

 

Шановний Мамаю, Ви - маніак.

Знімаю капелюха.

Ви дуже смілива людина. Бо коли не дай Боже ті гриби десь надумають Вам помститися, я навіть не уявляю тої люті... Ви ж їх знищили більше, ніж китайці нарахували свого населення за всі свої переписи...

[МАМАЙ]

Ви - маніак.

Є трохи.

... коли не дай Боже ті гриби десь надумають Вам помститися...

Бути харчами - грибна місія. Восени, перед снігом багато погризених грибів: білками, мишами, слимаками, жуками. Я їм не конкурент.

[adre25]

Мамаю:

 

Кодра знаю, а что такое Перевоз???

[МАМАЙ]

....что такое Перевоз???

 

с. Перевіз, Васильківського р-ну (50°14′33″ пн. ш. 30°00′11″ сх. д.)

[=YaSto=]

Сегодня пошли на щуку а поймали белого и маслят с опятами по-мелочи

[DEN24]

Вчера открыл грибной сезон 2014. Собирал сморчков в яблочном саду первый раз. Гриб в кулинарном плане превосходный. И собирать легко - видать издалека грибные полянки.

[МАМАЙ]

Вчера открыл грибной сезон 2014. Собирал сморчков в яблочном саду первый раз. Гриб в кулинарном плане превосходный. И собирать легко - видать издалека грибные полянки.

Останній раз сморчки збирав ще підлітком.

І ось тобі на. Сьогодні, дружина у власному старому яблуневому саду знайшла сморчків конічних (morchella conica) на сковорідку

[Shadow Lord]

(morchella conica)

Я б такое застремался жарить и есть. Надо попробовать )

[miss_amp]

А у нас, на краю соснового леса, выросло ТАКОЕ, еще в начале апреля. Судя по справочникам - гриб "шапочка", семейство сморчковых. Есть не решились, но запах у них вполне приятный. Некоторые были размером с пол-литровую банку.

Сморчки тоже были как-то раз, но всего пару штук.

[trik]

Я таких грибов боюсь...

[DEN24]

А у нас, на краю соснового леса, выросло ТАКОЕ, еще в начале апреля. Судя по справочникам - гриб "шапочка", семейство сморчковых. Есть не решились, но запах у них вполне приятный. Некоторые были размером с пол-литровую банку.

Сморчки тоже были как-то раз, но всего пару штук.

 

Строчек это. Его употребляют, но некоторые один раз. 50/50.

 

Вот, сморчек один из вкусных и безопасных весенних грибов. Выкладываю фотофакты.

[МАМАЙ]

Я таких грибов боюсь...

Сусід вчора знайшов першого і єдиного на сьогодні (ссылка устарела). Знаю, що перші гриби потрібно шукати на 2-3 добу після теплих ночей (+18 +20°С), але очікування чудес погнало мене, старого дурня, в ліс з інспекцією.

Ліс пустий. Лише квітучі конвалії виправдали фальшстарт із-за цього мутанта (звісно, краснюка, а не сусіда).

[DEN24]

Пустой внизу, а на деревьях уже серно-желтые трутовички пошли. Вкусняшка еще та.

[МАМАЙ]

Пустой внизу, а на деревьях уже серно-желтые трутовички пошли. Вкусняшка еще та.

Можу Вас привітати. Є в мене декілька верб коло ставка, де кожного року збираю цей трутовик. Але на Поліссі йому ще рано: конвалія тільки-тільки зацвітає.

Харчові його якості я б не перебільшував, але для початку сезона - непогано. Та й лікувальні властивості, кажуть, має.

Трутовик сірчано-жовтий ( Летіпорус ) - Laetiporus sulphureus ( L.) - The Chicken of the Woods (EN) - Трутовик сірчано-жовтий

У лікувальній практиці застосовується для лікування:

злоякісних пухлин (саркома, рак, меланома);

доброякісних пухлин (поліпи, кісти, аденома гіпофіза);

захворюваннях легень (бронхіт, пневмонія);

захворювання серцево - судинної системи (інфаркт, інсульт, гіпертонія);

аутоімунних і алергічних хвороб (аутоімунного зоба, різних аллергозов, атипового дерматиту, нейродерміту, полінозів, бронхіальної астми);

алкоголізму;

епілепсії;

цукрового діабету (має гіпоглікемічну дію).

рецепти:

настоянка - приймати по 1-2 чайних ложки, запиваючи невеликою кількістю води, 3 рази на день за 20 хвилин до їжі.