Сарочка

Не повірите, але я також. Тому тісто частіше за все я роблю тістомесом. А якщо потрібно замісити щось вручну, то ,що в тістомес не влізає наприклад, то вдягаю рукавички гумови хірургічни, бо ще більше ніж відчуття ліпнущего тіста до шкіри, дратує потім відчуття ,коли починаю дріжджове тісто відмивати з рук. А рукавичку стягнул і викинув ( рукавички потрібно брати в розмір, бо тісто їх починає стягувати з рук)

Ну звичайне тісто на пиріжки я роблю через холодильник, даже тісто сдобне також, а ось тісто масляне, з великім вмістом масла, яке дріжджам важко піднімати , як на Паску, Панеттоне , штолена, фруткейка я жодного разу не пробувала, бо холодне масло в холодильнику становиться досить твердим, я була не впевнена, чисто логічески, що так можна робить. Спробувати заради експериментального так зробить мені не хотілось, бо можна стратить досить багато коштовних продуктів. я більше скажу, звичайне дріжджове тісто переносить не тількі холодильник, а ще і повну заморозку. Я так роблю заготовки на пиріжки. Одразу замешую в два разі більше , ніж мені потрібно і половину зроблених розкладаю на протівень і заморожую. Ті що в подальшому готуються на пару, я одразу починаю пекти і вони встигають навіть піднятися в процесі готування, ті що в духовку, спочатку ставлю на разморозку на 30 гр в духовку, потім випікаю. Ну і на також продається дріжджеве листкове тісто. Упаковку якщо залишить на столі то її навіть в мене разок розірвало.

Мене зацікавила ваша варіація яблоко- родзинки. Пішла шукати рецепт, та знайшла , що існує без дріжджовий сирний (Quarkstollen) варіант штоленів, я цього навіть не знала, для деяких начинок вважається більш вдалим, не потребує визрівання тижневого. То спробую ще і так спекти. Хоча з холодильником я теж експериментувала, але не з такім масляним тістом. Треба теж спробувати. Дякую за нову ідею , буде чім зайнятися 🌷👏

Прикрасила ялинку вуличну. Прикрутила такі гірлянду на сонячній панелі. Зрозуміла, чому вона не дуже довго світіться ( десь біля години) через то, що не вистачає на заряд сонця. Колись був сонячний день, то вона 4 години світилась, а так не зовсім зимова прикраса виходить, але теж не погано. Я с задоволенням чекаю , коли засвітіться ялинка в темряві , і це більш захоплююче , ніж коли сам можешь увімкнути гірлянду . Ну і спробувала окрему гірлянду бездротову на пульті в вигляді свічок на акумуляторі. Е захист від вологі ( тому що ялинка стоїть просто неба). єдине що гірляд такі малувато. Ну і дивовижне поеднання - квітучі троянди і ялинка , не перестаю милуватись цім поєднанням і сподіваюсь, що на наступний рік квітів буде набагато більше.

Яка краса на фото🌷. А як ви готуєте штолени? В сенсі саме процес підготовці цікавий і випікання. Як вгадати коли почати замес тіста? В минулому році готувала штолени трехтижневі( з правильною витримкою та просоченням кожен тиждень, і це було дуже гарно , відрізняється смак суттєво) А в цьому році не роблю, бо світла на такі забавки с дріджевим тістом може не вистачить( 3 години світла в день це майже зовсім не багато, бігаю як скажена між пралкою, сушаркою, бойлером та пилесмоком, це все на генераторі не працює, тому так) ще ж і по черзі вмикати доводиться бо потужні прибори. І дріджеве тісто не буде чекати, поки то світло зʼявиться. Зараз готую тількі піроги і під заморозку здебільшого американські традиційни. Роблю одразу 10 шт( кожний по кілограму) в формах одноразових. Потім дістаю з морозилки і замороженим і кидаю в духовку, коли точно знаю , що годину буде світло. Одразу ставлю пиріг , запіканку і лазанью. Через то що вони закриті фольгою, можна готувати разом. Так викручуюсь. А пока нема світла, то готую такі заготовки полуфабрікатів. .

Вона в мене постійно з досвічуванням ,десь з жовтня вже підключена. Вона, та орхідейка , щоб змусити її квітнути. Тож я вже ні знаю з чого причина втрати листа. Вологій, вже навчена що висихання горщика приводить не тількі до скидання листа, але і всихання частини гілок, добриво додаю, бо вегетує, та кормить плоди. То як ще прибрати стрес не знаю. Едино ще залишається не змінним, то холод від стекла . Або змиритися доведеться мені з тім, що до лютого буде втрата листа, а там він вже почне нових виганяти і за Лето на сонечку відростивши все, що втратив.

Цікаво спостерігати за схожими рослинами .Гарне дерево в вас. Покажу і свого чахлика . А вас він не квітнув восени? Бо в мене зараз одночасно на рослині плоди квітів травня та вересня. З травневих квітів було не багато плодів, а з вересневих більше. Мій кущ набагато менший, ніж ваш , і сорти точно різни, бо в мене вони більш куле образні . Прикріпила фото ще хотіла спитати. В мене взимку постійна проблема - скідує листя. Начебто це повʼязано з охолодженням коріння в горщику на підвіконні. Але ж вас наче зараз теж прохолодно, в вас спостерігається деякій листопад ?

Так, він самий

А в мене приїхала посилка з цібулинкамі тількі. Ну і я , як дурна , такі схватила то, що було не сильно треба - півонію ІТОН , не знаю що буде, бо коштує такі космічно, як для пари бруньок. І ось цю посилку напевно буду відкривати на пошті, якщо знайду щось не зрозуміло, чі пошкодження, то краще відмовлюсь, бо якось і час вже майже крайній срок посадкі. ще побачила в час розпродажу троянду Сувенір баден- баден. Цінник на ней теж був вражаючий, даже з врахуванням скидки. Поки я читала щось за диво таке, від чого така ціна, поки знайшла відгуки, потім я вирішила що такі хочу, повернулась а її вже хтось купив. То може до весни знайду її десь. Бо якось в ней все прекрасно ( окрім ціни), жодного мінуса. . Хто побачить десь таку троянду маякніть мені будь ласка. Бо я її знайшла тількі в магазині на Берестейской, але цей магазин в мене також в чорному списку( по причіпне неадекватності продавців)

Та ні , с Флоріумом як і с Агромаркетом в мене не було ще жодного проколу. За напевно 40 замовлень загалом. Жодного пересорту, жодної пошкодженої рослини на стільки, щоб вона не прийнялися. Можливо, були трошки підсушени іноді, але то для рослин було не фатально. Ситуація яку я описувала влітку, що жодна рослина с замовлення виявилась не той це був магазин Добродар і з того разу він в моєму чорному списку. Бо я даже їм написала і потім оставила рекламацію на сайті. Звісно рекламацію видаляли десь через день. Жодного вибачення хочаб на пошту типу « ой нам прикро що так сталося» не було . Ну і папочка з подібними магазинчиками в мене є . В більшості, негаразди були с мелкімі розплідникамі. Ну від цього не була застрахована і в місцевих розплідниках, в яких потім розводять руками . То Агромаркет і Флоріум в мене лічно ще в білому списку без жодної рекламації. Ніколи не оплачіваю рослини заздалегідь. Тількі при отриманні на пошті накладеним платежем, бо замовлення может бути змінено під час підтвердження , якщо я не захочу чогось чекати ну і сам магазин тобі стількі всього насоветует, що замовлення может стати більшим. Напевно в ніх менеджери саме для цього там знаходяться, щоб збільшувати кожне замовлення. Турботливо- наполегливо , іноді це бісить. Так саме попередне замовлення - просто висять іноді місяцями і працівники магазину іноді дуже наполегливо нагадують, що воно створено і не бажаю я чогось докинути в Ліст очікування . Іноді дроблять посилку, якщо одного чогось нема і його треба чекати більше ніж очікувалось попередні. Але це с мого согласія. Мені дають вибір- чекать/ змінити на подібне/ підробіть посилку . Ще статус замовлення можна подивитися на чат- боті. В цілому дуже гарно працюють з покупцями. Через деякій час Агромаркет робить опитування по якості рослин і обслуговуванню. Один раз запропонували поставить мені рослину на « гарантію» , бо я поскаржилась, що рослину занадто низько обрізали і підсушили і я вагаюсь, що вона не перезимує ( осіння посадка) . Але нічого, то я не можу сказати, як справа с поверненням грошей в цих двох магазинах.

Ну і повна дурня на фоні всього що коїться. Це знижка на флоріум. Таки дочекалася знижок, тепер мені все потрібно,даже те що було сумнівно. Як тепер хапуна внутрешнего приборкати.😀🌷

дуже дякую пані Ірині за пораду мені посадити троянду Нью Даун на паркані. Я дуже задоволена сортом за його стійкість до будь чого. Реально підпірканна квітка, в сенсі, без догляду майже, але красива. Влітку дуже проста, через то, що швидко облітає і пелюсток не багато. Але. Зараз буде те , за що вражає . Нічого, що зараз майже грудень, вона все ще набирає бутони та квітне. Але зараз помірно тримає квітку в бокалі. Та все що продовжує відкривати квіти. тричі вже був нормальний такій мороз до - 3 . Були прям форфорово- прозори пелюстки , які красиві в своєму останньому подиху. І потім все- зима. Але вона якось змогла це пережити і абсолютно подморожена квітка, яка була геть прозорою , а потім якось с прозорий заморожений знов стає нормальною. Рожевий колір посилюється.( влітку вона скоріш біла ніж рожева) Напевно якщо б не майбутні морози , могла б квітнуть без зупинки . також грудень і все що зараз нормально без пошкоджень морозом виглядає майже на початку грудня - це діхондра, алисум( після кардинальной стрижки в вересні) цінераріум. Даже чорнобривці вже всьо, а ціх пора на компост, але вони як огірочки. Влітку гірше виглядали.

Я просто готовлюсь до нового сезону і якщо саджати в січні- лютому, то однозначно подсветка. Буде світло, чі не буде, , я міркувала, що план Б може бути такім- гірлянда. Ну такі я дійсно мала надію, що холодний свет( блакитний діапазон) підійде рослинам. В мінулому році я з подругою робила порівняння. В ней були лампи які в потолок типу Арсмстронг вструмляються, в мене фітолампи( ті що червоним світлом світяться) . Я стверджувала, що треба тількі фітолампи для рослин, а вона міркувала, що потім ці лампи можна використать за призначенням. Тож я помилялась в своєму твердженні, що фітолампи найкращі для рослин. Ми вирощували деякі сорти квіток одинаково і порівнювали десь кожних два тижня якість розвітку рослин. Добриво у нас було за однім тім самим графіком і ми його в одному магазині на двох купляли . Як би то ні било. Зростання рослин було абсолютно ідентичне. Тож холодний свет потолочних ламп працювал відмінно на рослинах. Так і з гірляндами- 200 ламп на площину в 30*100 см я думала буде норм.

Про досвічування. Зʼявилась в мене дуже божевільна ідея, що треба спробувати сонячну гірлянду вуличну, та, що працює від маленької панельки на світлодіодах. Бо в мене багато знайомих ці гірлянди від батереек правда, використовивают, як освітлення в хаті, коли світло вимикають. Взяла довгу, щоб кількість ламп була більшою. Підкупило, що вона сама вмикається, та і коштує не дуже дорого. То я подумала, що на пару годин було б добре. але ні то в мене вона бракована, а може просто не вистачає вже сонця, щоб її нормально зарядити. Працює лише 20 хв після настання темноти. А так яка була гарна ідея. Гортензия Хамеліон все ще квітне, правда позавчора потрапила вже під заморозок, хоч листя почали відпадати. А то вже листопад, а вона ще зелена. Якщо б перетягнула кошик на північну сторону біля будинку, то там в мене не було ще приморозку.

Ще хотіла поради. Натрапила на ролик, де панянка саджає ярусами цібулинки квітів шарамі в великій кошик, якій потім в прикопує в клумбі до весни. Потім ролик розірван і показано, як той кошик квітне одразу всім. Це дуже красиво, на мій погляд . Наче великій букет. Зрозуміло , що так подібрані сорти. Але, що буде далі- цей кошик потрібно кудись знов прикопати на дозрівання ? Щоб на наступну весну знов його дістати? . Чи то одноразова акція? Може хтось так саджає , то поділитися , будь ласка, своїм досвідом, чі міркуванням це гуд ідея , чі так собі. Ще таке спостереження - цібулинки в мене чомусь поступово зникають. В мене купа діток , але розмір маленькій і квітнуть будуть аж дві штукі. Тоб то я щось роблю не так, чі просто треба кожний рік докупляти , щоб підтримувати якусь кількість цибулин.( стосується гіацінтів та тюльпанів) всі інши плюс мінус мають тенденцію к розмноженню.