СКОРО "ПАСХА!" ("пасхальные" рецепты)

[medovik]

Кстати по - поводу рыбки! Кто подскажет, на Оболони, ул Богатырская, есть огромный рыбный мега – маркет. Но я не в курсе, это только опт или там есть розница? И какие там цены?

Вы Глобал Фиш имеете ввиду? Если его, то мне говорили недавно, что он закрылся, не проверяла, правда ли..

[Сherry]

Вы Глобал Фиш имеете ввиду? Если его, то мне говорили недавно, что он закрылся, не проверяла, правда ли..

 

Да, наверно он. Там выбор очень шикарный, был, во всяком случае.

[medovik]

Да, наверно он. Там выбор очень шикарный, был, во всяком случае.

Я все хотела туда поехать, так как диетолог известный давала интервью в одном из журналов о здоровье и сказала, что постоянно рыбу там закупает. Как собралась туда поехать, коллега по работе говорит, так он же закрылся. Не знаю, не проверяла, но такое слышала

[Сherry]

Хорошая тема, теплая, мирная и спокойная.

Обожаю этот праздник и эти приятные предпраздничные хлопоты. Спасибо девчонки!

[snezinochka]

Пасочек здесь уже немножко "напекли",яичек "покрасили"-переходим к мясу!

 

Буженина в фольге!!!

Берем цельный кусок свиной шеи (1400-1600 гр);

Делаем острым ножом глубокие надрезы со всех сторон (всего около 20 штук);

В отдельной миске крошим руками 5-6 лавровых листочка;

Добавляем 1 чайную ложку (без горки) молотого черного перца, 1 столовую ложку крупной соли (без горки), 5-6 зубочков чеснока, предварительно измельченного;

Всю смесь тщательно перетираем ложкой;

Одеваем тонкие латексные перчатки и равномерно распределяем смесь во все отверстия;

На противень кладем фольгу (лучше прочную). Буженина в фольге должна быть полностью закрыта со всех сторон; Запекаем буженину в духовке 2,5 часа при температуре 160-170 градусов;

Раскрываем фольгу осторожно, чтобы не вылился жир, запекаем еще 15-20 минут при температуре 200 градусов, чтобы буженина приобрела цвет;

 

Пусть буженина в фольге останется до полного остывания. А резать такое мясо позволительно только в охлажденном виде, иначе развалится.

Попробуйте приготовить-не пожалеете!(сочно,вкусно,а запах-

м.м.м..!!!)

 

!!!!

;)

[medovik]

А рыба то, рыба то когда????????!!!!!!!!!!!

[Сherry]

 

Пусть буженина в фольге останется до полного остывания.

;)

 

И желательно до праздника!!! :wink:А то если все домашние начнут смаковать эту вкуснятину, то у буженинки вдруг появляется такая особенность таять прям на глазах. Проверено.

[Yukaboo]

Одеваем тонкие латексные перчатки

Делаю все тоже самое, но без перчаток! Спасибо за рецепт!

[snezinochka]

Делаю все тоже самое, но без перчаток! Спасибо за рецепт!

можно и без перчаток,но половина смеси остаётся на руках,а то ещё хуже-под маникюром ;)

[Тати]

А у меня в прошлую Пасху, родился сынулечка, и теперь это мой самый любимый праздник!!! Тоже сделаю ему творожную пасочку))))

[medovik]

А у меня в прошлую Пасху, родился сынулечка, и теперь это мой самый любимый праздник!!! Тоже сделаю ему творожную пасочку))))

Двойной праздник получается!

[Тати]

Да! Год назад правда я это слабо понимала, вообще с пониманием сложно как то было:D Зато сейчас хочется съесть пасхальных лакомств и за прошлый год и за этот

[medovik]

Да! Год назад правда я это слабо понимала, вообще с пониманием сложно как то было Зато сейчас хочется съесть пасхальных лакомств и за прошлый год и за этот

Тут уже столько рецептов выложили, что объесться можно, я вот все рыбку жду!

[voglya]

А у нас на роботе девчонки придумали красить с детками и для деток ПЕРЕПЕЛИНЫЕ яйца!

Кто-то предлагал даже зеленкой - ну натур продукт же :D

[Сherry]

А у меня в прошлую Пасху, родился сынулечка, и теперь это мой самый любимый праздник!!! Тоже сделаю ему творожную пасочку))))

 

Замечательно! Так у Вас всем праздникам праздник!! Всех благ! :rolleyes:

[Lioness_le]

А у нас на роботе девчонки придумали красить с детками и для деток ПЕРЕПЕЛИНЫЕ яйца!

Кто-то предлагал даже зеленкой - ну натур продукт же :D

 

Подруга в том году делала.

По-моему, миленько и весёленько! ;)

 

 

Добавлено через 21 минуту

Подпишусь.

У меня есть проверенный рецептик пасочки.

Ток надо поискать, дабы не искажать реальность

 

Нашла Это единственный рецепт по которому я выпекала куличи в принципе. Они настолько вкусные, что даже нет желания экспериментировать. Рецепт взят из газеты (не помню какой), но начала 90-х годов.

На 1 кг муки

1+0.5 стакана молока

6 яиц, 300 грамм масла или маргарина (смешиваю по 150 того и того)

2+0.5 стакана сахара

40-50 грамм дрожжей

3/4 чайной ложки соли

изюм, цукаты и др.

 

В 0.5 стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить столовую ложку сахара, размешать. Влить оставшееся молоко

 

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 2 ст. сахара - влить в массу.

Белки взбить без сахара - влить в массу. Муку добавлять постепенно.

Поставить подходить в теплое место на 1.5 часа.

Потом добавить изюм, цукаты - оставить немного отдохнуть

(изюм и цукаты немного посыпаю мукой)

Распределяю массу по формочкам на 1/3 формы.

Даю постоять немного на плите - она чуть подойдет и в духовку на 30-40 минут (180 градусов)

 

Для глазури беру 1 белок + 1 стакан сахара.

И вот часть того, что получается

 

[medovik]

Lioness_le, красотища получилась!

[Lioness_le]

Lioness_le, красотища получилась!

 

Ань, это прошлогодние фотографии.

Завтра к вечеру будут свеженькие;)

[medovik]

Ань, это прошлогодние фотографии.

Завтра к вечеру будут свеженькие

Леночка, давайте, пооблизываюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А рецептика рыбки у Вас нету вкусного?

[Lioness_le]

Леночка, давайте, пооблизываюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А рецептика рыбки у Вас нету вкусного?

 

неть ...

[medovik]

Да что ж мне с рыбой то моей креветочной делать?????? Придется снова жарить, уже и запекала, и жарила. Ладно, буду экспериментировать!

[Soyka]

вот пластиковых не видела можно попробовать и через блендер,главное чтобы крупинок не было. а фишка именно в яично-сливочной массе.а хотите-пробуйте диетическую,думаю получится тоже главное-экспериментируйте и "свой" фирменный рецепт будет самым лучшим!;)

 

prom.ua/Forma-dlya-tvorozhnoj-pashi.html

reznoe.in.ua/vmr/product-details/112-forma-dlya-tvorozhnoj-pasxi-1-6l.html

labtehnika.uaprom.net/p10923951-derevyannaya-forma-dlya.html

Ну в общем направление мысли понятно.

[Soyka]

А я в прошлом году купила восковые специальные карандаши и у меня получились эксклюзивные яйца. Вот фотки, как пример (не мои)

[medovik]

А я в прошлом году купила восковые специальные карандаши

Это специальные пищевые?

[Soyka]

Это специальные пищевые?

 

Не знаю, покупала набор, в него входила краска для яиц и эти карандаши. Может это и обычные восковые. на подобии таких

(ссылка устарела)