voglya

Я собі просто посмажила невеличку пательню, зверху яйця. На вершковому маслі і першу сторону засмажила до скоринки - мені ну дууууже смачно! Але ж! Мій улюблений сніданок - яєчня (на помідорах, на перці, шакшука, скрамбл, портулак, безліч всього....), мені подобаєцця шпинат. Це щодо моїх гастрономічних смаків. Так, про рецепт в клярі знаю, але для сніданку мені і лєньки, і зажирно. Гадаю, в клярі було б ефектно для гостей, на великий стіл. І що цікаво: перед дощем наче всі квіти зібрала, а наступного дня вже і розкриті є. Коли вони вспівають?

Ну шо, спробувала! Мені було дууууже смачно! Смажила яєчню на квітах кабачків. Фрай, вони вам передавали вітання! Хоч це і зелень, трав'яний присмак відсутній, легка гарбузова солодкість. Пєстікі, тичінки виймала. Наступного разу буду смажити на вершковому маслі, першу сторону тре більше засмажувати, до корочки.

Ірино, а ви уксус давали за рецептом? Не забагато 3 ст. ложки на літрову банку? Це 3х15=45, майже піврюмки на літрову банку!

Так, саме на це і розраховую. А ще... Дивлюсь на свій горОд, і бачу, що настав час захопливих історій смажених кабачкових квітів! )))

Здаєцця, це саме той випадок, коли неможливо зрозуміти, якщо не спробувати САМОМУ. Купила 7 кг баклажанів, настільки худесеньких, що переживаю чи не занадто... Мій план: заквасю, достигнуть - розкладУ по банкам. Пару банок - зіллю рассол, кіпятну, заллю обратно, закрию твістом, поставлю в холодильник. Ще пару банок пастерізую, закрию твістом, поставлю в холодильник. Залишки теж пораскладаю по банках, заллю рассолом під саму кришку, поставлю в холодильник. Раніше квасила і зберігала у великій кастрюлі в холодильнику - може треба у меншій ємності зберігати і зайвий раз не клацати кришкой туди-сюди. За моїми розрахунками 7 кг+морква - це приблизно 8-9 л, сподіваюсь вистачить на всі експеременти.

Запитала у ШІ, один з вріантів: Тобто як з огірками?! Тю, шо ж я сама до цього не додумалась?! Думаю, треба брати не дуже довгі і товсті баклажани.

Теж такі люблю і роблю. Намагалась робити пізньої осені - щоб подовше стояли в холодильнику, ні - не той смак. От зараз - саме час. Як їм продовжити термін зберігання?

Ви ж як вивчите, як спробуєте - поділіцця, будь ласка! Мені продукція Віво дуже подобається. У мене домашній йогурт - це продукт щоденного (за дуууже рідким виключенням) споживання. Тому я цих заквасок перепробувала багато. Найбільше мені смакує саме закваска Віво. Ще купую їх сирну закваску. Вмію, звичайно, сквашувати уксусом, але з закваскою смачніше, сироватка виходить смачна, на ній смачний хліб. Сир довго не нагріваю, сильно на віддискаю - виходить типу маскарпоне, можна їсти без сметани, можно збити з варенням. Купувала сметанну закваску, але мені стільки сметани не треба. Просто сквашувала не вершки, а молоко - вийшов йогурт зі смаком сметани. Подобаєцця їх ряженка. Топила молоко і сквашувала - смакота! Вле, як на мене, це більше зимовий продукт. Грецький йогурт трішки кисліше і структура чуть інша. І да, я ділю їх закваску, що розрахована на 3 літри молока. Одразу розділяю пакетик чи пляшечку (різниці немає) на 2 чи на 3 частини. Можу і 1,5 і 2,0 літри сквасити 1/3 норми. Не заради економії. Сквашується, так чого б не сквашувати? Для другої і третьої закваски беру залиши попереднього йогурта. Як перший швидко з'їсти ))), то другий - майже такий же на смак, або тріііішечки кисліший. Третій вже відчутно кислий, як кефір. Ну, то вже діло смаку. Планую спробувати закваску «Для сирів розсільних VIVO». А ще хочу спробувати зробити моцарелу. З огляду на необхідну кількість цих заквасок, купую я їх на сайті. Та ще й офлайн їх спробуй знайди! Якось щось з необхідного находила в аптеці, але не все і їх ціна перекрила мені вартість доставки з сайту. Дякую за увагу! ))))

Незнайомі рецепти від непровірених авторів (а ще й фото не збігаєцця з інгредієнтами) даю оцінити GPT. Про цей рецепт GPT написав, що норм схема, робоча, але. Але замало маринаду на таку кількість синіх. Замість 150 мл води тре брати 225 мл. Отакої...

Щойно побачила у фейсбуці. Не робила. Зберегла рецепт, щоб скуштувати. І загубила авторку...

Минулого сезону намагалась квасити перець, часник, сливи. Нє, не вийшло. Перець то недоквашений, то вже розлізся. Часник та сливи теж невдалі. Купую закваску Віво для йогурта, сира, ряженки, дуже подобаєцця. Бачила у них суху закваску для овочів. Може спробувати?

Оце "перевірений" покладає велику відповідальність! Є рецеп "тещін язик" - смажені баклажани обмакуємо у мелений червоний перець. Але він у мене не кожен раз смачний. Х.з. що роблю не так? Подобаєцця соте з запечених баклажанів і перця, інше - як завжди, але там треба або паста, або томати. З задоволенням сама почекаю на рецепти.

Ну да, у меня пять кустов. С каждого хоть бы килограмма по три ягоды взять 230#15=3450, ну пусть 180#15=2700. Мы бы и объелись, и варенья бы наварили, и джем, и наморозить! А ще є таке внутрішнє фундаментальне відчуття як "своє". А ще є ... навіть не бажання, а потяг - виростити самому. )))

Дякую. А як контролювати? Органолєптічєскі? На язик? на смак? GPT пише менше класти червоної - вона найкисліша. В мене більше чорної, білої та ще й йошта, вона солодка. Читала про йошту, так скласлось враження, що цю ягоду вивели для виробництва вина! )))