Котяра

Доброго здоровья, почитателям острого и вкусного!

Я жив-здоров, чего и вам желаю!

 

Какие новости на сегодня:

1) скоро открою новую тему (ссылку выложу);

2) разработан дизайн этикеток, названия соусов. На следующей неделе печатаю цветные этикетки. Теперь баночки, очень надеюсь, будут яркими и по содержанию и по форме;

3) погодные условия этого года внесли значительные коррективы - перцев халапенье, серано дель соль, мучо начес, фулд ю практические нет Не будет маринованного перца и моносоусов из одно вида перца.

 

уже готовы следующие соусы (все ягодные соусы имеют мягкую шелковистую структуру, т. к. перетирались вручную через сито):

- йошта часникова. Эта ягода для меня открытие года:D Все кто пробовал даже не догадывались из чего соус. Первый вопрос "Помидоры и специи?". Нет только йошта и специи!

- агрус червоненький. Красный крыжовник и специи. Шикарный вкус и такой же шикарный цвет!

- чорна смородина Каберне. Сухое вино, бадьян, корица, мята, но главная скрипка - смородина!

- слива з імбиром. Имбирная нотка с легкой кислосладинкой:D и легкой остротой. Можно с мясом, можно с макарошками, можно просто на хлеб намазать!

- аджика з мангалу червона.

- аджика з мангалу зелена. Запеченные перцы на фруктовых углях, специи...да что там говорить...наливай да ешь:D

все вышеперечисленные соусы стерилизованы!!!

 

- сира аджика Зелений гай (зелена). Вчера только сделал, получилась намного лучше чем в прошлом году - более пикантно, более ароматно. Название "Зелений гай" - там очень много зелени: сельдерей, кинза, петрушка, базилик. Просто кладезь витаминов!

 

Ближайшую неделю-другую будет готовы:

- сира аджика Червона куля (червона). Перец еще валится. "Червона куля" - делается из красного вяленого перца и убивает наповал своим вкусом:D

- конфитюр из острого красного перца;

- слива типа ткемали;

- слива Барбекю. Должен получится интересный вкус! Хочу добиться вкуса "с дымкой" за счет использования копченой паприки и чернослива!

загалом для себе на майбутнє вирішив що буду брати тільки те що в малих дозах не продається. Або те чого немає в перевірених магазинах.

 

В позапрошлом году заболела яблоня - парша. В прошлом году пытался вылечить теми препаратами, которые доступны в магазинах (в т. ч. и проверенных). Результат почти нулевой. В этом году с весны начал обработки препаратами из складчины и...хожу радуюсь, с яблонькой разговариваю и она смотрю довольна - яблочки чистые (ттт).

Еще заметил минус препаратов с магазинов - условия хранения!!! Например, в магазине Захист рослин на Павлова летом жара адская - кондеров нет и препараты просто лежат на полочках!

 

Добавлено через 1 час 41 минуту

А есть ваще чудное домашнее средство, которое снимает все вопросы по микрохлорозам, плохому опылению, цветению и формированию завязи.

 

И? - позитивный интриган:D

На след год посмотрим, а в этом году без проблем.

 

Давай два саженца, на тот же адрес, на того же получателя. Денежку завтра перекину.

Вино, вино...

Эх, Ромбики, Ромбики!

Как же я разочарован...как разочарован...надо было брать не 2 литра, а больше!:D:beer:

А вином я просто очарован!

 

Ну, во-первых, запах - можно просто сидеть и вдыхать аромат! Не нюхать, а именно вдыхать аромат! Жаль на улице прохладно, а так бы сел в шезлонг с бокалом вина и вдыхал! И смотрел бы на то, как солнце опускается за горизонт... и вдыхал...как летит птица и жужит жук...и опять вдыхал, а потом пригубил...

 

А это уже - во-вторых!;) Плотное! Вот люблю Львовский портер за его плотность. Теперь узнал и плотное вино! И хорошо, что оно не десертное! Легкая кислинка в сочетании с букетом вкусов и послевкусий Его не хочется пить, им хочется наслаждаться понемногу и не спеша!

 

В-третьих, прошу зарезервировать мне два саженца ЧД на следующий год! Третий год хочу его посадить! Но никак не могли определить место - то тень, то север, то сквозняк! И вот только что, после бокала вина и мороженка все прояснилось и место определено! Хотя, если саженцы еще есть в этом году, то можно и в этом

 

П. С. Ромбики, спасибо вам, что повстречались на моем жизненном пути! Дай вам здоровья и счастья!

У нас в Сажевке (Старые Кодаки) сто тыщ миленов тьху - все целое! Но мы на горе и с хорошей розой ветров! У тещи в Партизанском все в кизяки

1GOG знать -бы еще куда и когда применять...

 

на дефиле или просто на вечеринку.

:D:D:D

 

Только что закончил - обработал почти усЁ: деревья, кусты и виноград. Абруста 15 мл+Курзат 20 г+ Делфан+ 15 мл+МФК 30 г + Калипсо + липосам

Деревья отцвели, стоят чистые, обработка в большей мере профилактическая перед прогнозируемым похолоданием.

 

А почему лучше делать обработку "до", а "не после" природных катаклизЬмов?

Ампліго - 4мл із 5и літрової каністри відбирали?) Чи є фасовки поменше?

 

Была складчина на виноградном форуме;) Я тоже взял этот препарат.

 

Саша, на 9 мая решил помидоры в ОГ высадить, а у нас в Днепре ночью передают +6 и днем около +15. Вроде низкая температура, хотя помидоры более стойкие чем перец. Высаживать или подождать до 27-29 мая?

Подождите,она сама выйдет,если есть.Руками можно обломать.

 

Тож не спится?:D

Я с шести утра с опрыскивателем бегаю, весь сад и кустарники с клубникой обработал: Меривон (Систива+Ретенго), Калипсо, Ортус, удобрение Хайфа Универсал.

Погода шиииикаааарнааааяяяяя!

А пару раз ломиком пройтись для основного внесения - 5 минут времени.

 

Я ломик не использовал, а лопатой обходился: просто подкапывал и приподнимал кусок газона, высыпал удобрение, и ложил кусок газона на место!

Немного помедитировал в мастерской.

 

Учитывая 11 пунктов изготовления - неплохо так помедитировал! Маньячелло:D:beer:

Лобзиком, конечно, агрегат тяжело назвать, но принцип тот же:D

 

Ленточка?

 

П. С. Саша, можно коротко технологию изготовления?

,якісь пригнічені...

 

То в тебе настрій такий!

Треба посміхнутися, націдить в келих запасів з погребу і ти глянь - життя прекрасне і рослини вже не такі погнічені!:D:beer:

Не ну шо это такое - он даже плачет POSITIFFно:D

Смастерил такую вот приспособу к станку для более легкого нарезания прямых углов.

 

Она на направляющих ездит? Можно фото с нижней стороны?

Включаю терплячку. Только приоткрыл пробки в баклажках для проветривания.

 

У меня так не получается. Если открыл пробку, то сразу в бокал

Наоборот, надо стараться укрыть землю от солнца, чтобы она подольше была холодной и кусты позже пошли в рост.

 

После столярки остается стружка (пока только ясень), вот ее я хочу использовать как мульчу под виноградные кусты. Весной она отражает солнечные лучи и земля под кустами не так быстро прогревается.;)

 

П. С. Завтра-послезавтра отличные дни для посева семян на рассаду по лунному календарю. Я уже готовлюсь

на Киев поехали

сейчас набегут и будут говорить "в Киев...":lol:

Поторговаццо шоли?:D

Вроде мой размерчик

Гуру, а подскажите по такому вопросу - обработал сад и виноградник 3% раствором медного купороса с лимонной кислотой и содой. Под частью деревьев газон, на который раствор купороса тоже попал. Газону кирдык или нет?

Не делаете ли случайно тклапи, но не пастилу, а пюре (естественно из алычи)?

 

Сам хочу где-нить прикупить лавашаны;).

Но вот подумалось - чем стерилизованное жидкое пюре из алычи или кислых фруктов будет хуже. Хранить проще, заливать кипятком перед добавкой в блюда не надо, дозировать тоже проще. Хотя, возможно при сушке у лавашаны появляется свой специфический вкус и аромат.

На примере аджики, точно знаю, что из вяленого перца она вкуснее, чем из свежего.

Костя, добрый вечер! Что, вообще ничего не осталось? Только тему увидела. читаю, уже думаю, сколько чего закажу. мы острое любим очень

 

Люд-Мила, доброго!

Увы, даже себе до нового сезона не хватит:sad:

Подпишитесь на темку;) - как только новый урожай созреет, сразу отпишусь!

Это ж надо!!! Прогулял собу, на улице довольно прохладно...брррр.

В чашку пару ложек перетертой малины с сахаром и кипяточка. Сел к компу, загружаю почту, малинку сьорб - ох горячё! Смотрю отзыв в теме, прочитал и...горячё на душе стало от теплых слов, от того, что результат твоих увлечений и экспериментов приходится по вкусу окружающим тебя людям!;)

 

Тепло, доброта и трудолюбие- собрано в одной баночке.

А вот за это отдельное СПАСИБО! Котяра аж замурлыкал

После того, как вскрылась фактура дерева и был нанесен воск с маслом, я реально прозрел.

Такая красотень, тебе не передать.

 

Я когда пол из доски ясеня вскрыл маслом Адлер тоже офигел, от того как проявилась тестура дерева

ничего себе наборчик, завидую немного

кстати, а как циркулярка?

 

Да, собираю потихоньку Циркулярку на позапрошлый ДР приобрел, рейсмус на прошлый.:D

 

По циркулярке - я по столярному делу только "в первом классе начальной школы":lol: Только вот недавно начал ее осваивать - делаю лампу в ванную комнату и пока осваиваю циркулярку. Что могу сказать - они пилит С параллельным упором разобрался, фиксируется он нормально, параллельность держит. С циркулем и кареткой пока не работал.

 

Как начну работать с ясенем - отпишусь

 

Еще прикупил на днях циклон и два металлических б/у ведра из под краски (ведра аж по 25 грн.), буду городить систему с пылесосом Керхер.