Вдали от...

[POZITIFF]

А подписать А там что?

 

 

Ежевика, ежевиковиноград, виноград, виноград, слива, виноград(кстати Юпитер). Яблоко еще забыл разлить.

[yurriy]

Сказали соседи, что сами будут качать:D

 

Та они то накачают себя, сомнений нет! :D Ты один бутылек хоть оставь на выдержку. Чтоб понять разницу .

 

Добавлено через 1 минуту

Руки трясутся:D

 

Совесть мучает, что рано разлил? :D:D:D

[YELENA]

Ежевика, ежевиковиноград, виноград, виноград, слива, виноград(кстати Юпитер). Яблоко еще забыл разлить.

 

Саш, из Юпитера мускат сохранился?

 

Изюм из него изумительный получился, только мало очень, почти все с куста съели. Нужно побольше кустов насадить.

[POZITIFF]

Ты один бутылек хоть оставь на выдержку. Чтоб понять разницу .

То само собой.

Сейчас вторая партия проходит. Она уже на новом аппарате, который уже на индукционке. Тоже, кстати, не может она продуть дефлегматор.

Кстати, деф отключил на второй прогон и заметно выросла ароматика напитка. Упал, конечно, градус до 72 с 92 средний. Ну это понятно по сути.

А потом третья партия, завершальная винограда.

И хваленные всеми яблоки на десерт

 

Добавлено через 4 минуты

Саш, из Юпитера мускат сохранился?

Я бы Юпитер мускатным виноградом не назвал.

Юпитерная мускатика есть. Я это вино под вкусы семьи готовил, полусладкое в сторону десерта. Так что повышенный сахар хорошо сохраняет хорошо ароматику. Как и спиртование. Но не было виноградного спирта на тот момент.

[captain Grey]

Бонуси для сусідок в окремій тарі.

Треба винних бутилок закупити на тижні.

 

А де етикетки?

[POZITIFF]

А де етикетки?

Больная как-то тема в мелких количествах.

При неопределенном ассортименте.

[captain Grey]

Больная как-то тема в мелких количествах.

При неопределенном ассортименте.

 

А фотоЖоББ навіщо та МФУ-шка струйна? Я свої так і клЄпаю.

[POZITIFF]

А фотоЖоББ навіщо та МФУ-шка струйна? Я свої так і клЄпаю.

То ними постійно користуватися треба, щоб не пересихали чорнила.

Купив собі чорно-білого принтера етикеток. Але ще не сідав за ту творчість.

[YELENA]

Я бы Юпитер мускатным виноградом не назвал.

Юпитерная мускатика есть. Я это вино под вкусы семьи готовил, полусладкое в сторону десерта. Так что повышенный сахар хорошо сохраняет хорошо ароматику. Как и спиртование.

 

То, что "девочки" любят . Я на днях на работу понесу прошлого года из Цветочного винограда. Тоже десертное получилось. Пригубила немного. Пить пока не могу, ЗОЖничаю. Сфотаю на днях.

[captain Grey]

То ними постійно користуватися, щоб не пересихали чорнила.

Купив собі чорно-білого принтера етикеток. Але ще не сідав за ту творчість.

 

Я, аби чорнила не підсихали, клЄпаю ще й позови до судів ... в перерві між гурально-пасічними справами. А Вам з таким асортиментом та навичками(я про майстерню з шикарним обладнанням) сам Бог велів! РЕСПЕКТ!

[YELENA]

Саш, а твой Юпитер сколько сахара в этом году набрал? И сколько спирт, сахар в вине

получил?

[POZITIFF]

Саш, а твой Юпитер сколько сахара в этом году набрал? И сколько спирт, сахар в вине

получил?

В этом слабо набрал, меньше 20. Пригрузил я его капитально да еще и грозди разогнал гормонами. В прошлом 23-24 было.

Докладывал сахар до 30.

А что на выходе, уже не проверишь точно. 13-14 градусов должно быть расчетно.

[YELENA]

В прошлом году сорвали подвяленный Цветочный с сахаром 26%, муж делал все как обычно. На сегодня в вине сахар 17% и спирт 15%, кислотность 0,8 (это уже брат мужа как-то в Запорожье наше вино замерял)) и приятный легкий мускат (мы тогда еще Юриной технологии не знали по мускатам).

 

Единственное интересно, что за причина, что из светлого винограда получается желтое чуть с розовинкой вино?

 

Вот попыталась цвет уловить, но почему-то темнее получается. Внизу бутылки натуральнее.

Змінено 15 грудня 2018 користувачем YELENA

[POZITIFF]

В прошлом году сорвали подвяленный Цветочный с сахаром 26%, муж делал все как обычно. На сегодня в вине сахар 17% и спирт 15%

 

 

Не может такого быть без дополнительного сахара.

2% первоначального сахара ориентировочно дают 1% спирта на выходе.

 

Добавлено через 13 минут

Кислотность тоже какая то страшная, Лен.

рН азотной кислоты 1, рН желудочного сока тоже 1.

Серная кислота имеет кислотность на уровне 0,3;)

[yurriy]

Не может такого быть без дополнительного сахара.

2% первоначального сахара ориентировочно дают 1% спирта на выходе.

 

Добавлено через 13 минут

Кислотность тоже какая то страшная, Лен.

рН азотной кислоты 1, рН желудочного сока тоже 1.

Серная кислота имеет кислотность на уровне 0,3;)

 

Вино наверняка спиртовалось, а кислотность даже для титруемой странная. У гибридов обычно от 2 до 5 г/л.

[YELENA]

Вино наверняка спиртовалось, а кислотность даже для титруемой странная. У гибридов обычно от 2 до 5 г/л.

 

Спиртовалось, а вот за кислотность я не ручаюсь. Где и как брат ее мерил - загадка. Мы когда-то пытались мерить, покупали тест-полоски для определения кислотности, но они какие-то бракованные попались, результат везде разный. Поэтому сейчас все на вкус определяем. Для себя же делаем. То, что не нравится перегоняем.

 

А с цветом то что? Почему с розовинкой?

[yurriy]

Спиртовалось, а вот за кислотность я не ручаюсь. Где и как брат ее мерил - загадка.

 

А с цветом то что? Почему с розовинкой?

 

Цвет от сорта зависит. С Цветочным дела не имел, но такое бывает. Особенно с мускатами. Возможно окисление цвет поменяло. Серу использовали?

[YELENA]

Серу использовали?

 

Пиросульфит калия.

 

Наверное, подвяленый виноград и есть причиной. Мы его аж в октябре собрали, он уже на кусте тогда заизюмливаться начал. Но сладчайший и вкуснющий зато был.

[YELENA]

Извиняюсь за стакан, все винные бокалы в доме с декором, сфотала это вино на улице.

[yurriy]

Извиняюсь за стакан, все винные бокалы в доме с декором, сфотала это вино на улице.

 

Нормальный абсолютно цвет, как по мне.

[YELENA]

Нормальный абсолютно цвет, как по мне.

 

Ок, убедили . Просто я, как вышивальщица, вижу цвет не в желто-коричневой палитре, а в желто-красной. Вот сложила планшеточки с палитрой мулине DMC, чтоб поняли о чем речь.

 

На обед домашнюю курочку протушила в домашнем вине с добавлением сухофруктов в конце. Ням-нямка получилась. Всем приятного выходного.

[POZITIFF]

Триптих - подарок от дочери.

 

Рисовала в прошлом году.

Наконец-то дошли руки до рамок для картин.

 

 

Черешня в диком стиле.

Покрытие - тиковое масло + воск.

 

 

Уже нашли свое место в офисе.

[YELENA]

Саш, привет, если мне удастся в ближайшее время найти черенки персика для прививки, у тебя есть место где их хранить?

[POZITIFF]

Саш, привет, если мне удастся в ближайшее время найти черенки персика для прививки, у тебя есть место где их хранить?

 

Соток шесть точно под снегом.

Думаю, найдём местечко, где их зарыть:D

[YELENA]

Соток шесть точно под снегом.

 

Не издевайтесь. Покидайте в нашу сторону хоть немного снега. Уже декабрь заканчивается, а его все нет. Ночью чуть сыпнуло на 0,5 см и тот к обеду растаял.)))