Грибники Ау! Или когда и где собирать грибы в лесу.

[Reno]

Но ведь маслята чистятся. А у этих вообще невозожно отделить кожицу.

Шляпка скользкая была, но не такая сопливая как у маслят.

 

Скорей всего, это разновидность маслят такая... но есть не советую,

если есть хоть малейшие сомнения.

[орхидея]

сегодня в районе Тетиева

[Sashoc]

Всем привет! Вчера был в лесу как всегда после всех взял 15 белых и пол ведра маслят до 10 шт. поляков :D 8-)маловато конечно но это после всех

[Павел Артемида-буд]

Всем привет! Вчера был в лесу как всегда после всех взял 15 белых и пол ведра маслят до 10 шт. поляков :D 8-)маловато конечно но это после всех

Здравствуйте!А где это?

[Sashoc]

Да и за жукин тоже ездил но в такой траве даже и не стал лазит

[Sashoc]

это за дубешней, машин было очень много

[Shasha]

Я на выходных был на Зап. Украине, думаю, выеду на пару часиков в сосновый лес, посмотрю маслят немного. Так вернулись через 3 часа с уловом примерно в 200 кг. Сосенки по 1м в высоту, а ее обойдешь - ведро маслят. В жизни не видел подобного. И жадность свое сыграла - мешок маслят выкинули, задолбались чистить. Надо было меньше набирать, другим оставить. Что интересное - там же, кому родственники не звонили - может приедете, грибы заберете - у всех ответ был "нам бы на свои сил хватило чистить". Жаль, фотоаппарата с собой не было.

[lavilong]

Со среды ухожу в отпуск.. за грибами

Как грится - с первыми дождями..

Ждите через неделю с отчетом

[Shadow Lord]

А я... А я... А я вчера был в лесу за Поташней! Начали гулять .. ну думаю как всегда... с пустыми ведрами вернемся. Однако вселяли надежду наличие свежих мухоморов. Бродили бродили и надыбали в одной посадке взрослый красавец польский гриб! Ба , да они из моха растут. Там где мох то там то сям торчали шляпки польских, да еще в пнях прятались, а так на хвое - небыло. Мы давай шерстить эту посадку туда - сюда. Не фонтан но по итогу 2,8 кг набрали. Половина польские, на втором месте гриб моховик, кажись его решотка называют еще. Нашол пару крупных белых грибов, как оказалось жена тоже нашла штуки 4 маленьких беляков, тока она не знала что это белый гриб , один с красненькой головкой, подберезовик кажись, ну и по мелочи лисички и гриб зонтик. Польские и белые помариновали - получилось 2 литра. Остальное пожарили. Наконец-то хоть какой-то улов Фотку выложу вечером если не забуду.

[Ed34]

Знакомы вчера был на родине (г. Ривне) - говорит на рынке грибов завались!!! цена вроде 15 грн/кг.

На житомирской трассе в прошлый вторник - 80-70 грн/кг

[асстрой]

Знакомы вчера был на родине (г. Ривне) - говорит на рынке грибов завались!!! цена вроде 15 грн/кг.

На житомирской трассе в прошлый вторник - 80-70 грн/кг

 

На этих выходных,белый -50 грн/кг, польский-25/кг. Собрали два ведра, показалось маловато- докупили.

[miss_amp]

только-что возле Магелана (на Теремках) видела белые по 35 грн, правда большая часть переросшие

[рыбак]

Знакомы вчера был на родине (г. Ривне) - говорит на рынке грибов завались!!! цена вроде 15 грн/кг.

На житомирской трассе в прошлый вторник - 80-70 грн/кг

 

был на днях на привокзальном рынке в г.Коростень Житом.об , так там грибов белых -тьма , какие хош.

продают по 25-30 грн

[Allanderi]

Всем привет! Вчера выехало за грибами в 5 утра село старое там пусто( До часу дня котались с двумя подубниками ) а потом нашли место где грузди растут собрали за 15 часа около 40 кг ) второй день чищу)))))) если хотите фото добавлю )))

[рыбак]

Всем привет! Вчера выехало за грибами в 5 утра село старое там пусто( До часу дня котались с двумя подубниками ) а потом нашли место где грузди растут собрали за 15 часа около 40 кг ) второй день чищу)))))) если хотите фото добавлю )))

 

а шо с груздями и поддубниками делать ?

у меня на участке поддубников -пол ведра отдал соседу

[Shadow Lord]

Всем привет! Вчера выехало за грибами в 5 утра село старое там пусто( До часу дня котались с двумя подубниками ) а потом нашли место где грузди растут собрали за 15 часа около 40 кг ) второй день чищу)))))) если хотите фото добавлю )))

 

Блин везуха тебе. Я о груздях два года мечтаю уже. Дай координаты локации

[Shadow Lord]

а шо с груздями делать ?

 

Бросаешь грузди в воду, доводишь до кипения. Берешь здоровую кастрюлю/бочку, перекладываешь туда пересыпая слои солью и под прес в прохладное место, можно добавить лаврушки и перца. Через месяц достаешь скока надо, добавляешь мелко нарезаный чеснок пару капель уксуса и под водочку! Весчь!

[рыбак]

Бросаешь грузди в воду, доводишь до кипения. Берешь здоровую кастрюлю/бочку, перекладываешь туда пересыпая слои солью и под прес в прохладное место, можно добавить лаврушки и перца. Через месяц достаешь скока надо, добавляешь мелко нарезаный чеснок пару капель уксуса и под водочку! Весчь!

 

и скока портится они не будут ?

[Allanderi]

Перед тем как грузди варить их надо сначала почистить! ноши я срезаю мне они не нравятся ) а потом их замачивают на три четыре дня воде ( воду меняют 4 раза в сутки) и только после этого их надо варить Причем менять 3 раза воду при варке) Когда они готовы их солят шляпки перисыпают солью и под прес в холодильник) потом они очен вкусные с часнычком мне так повизло ветом году а так я их уже 5 лет не ела)

[Allanderi]

У меня они до весны простояли и не испортились в холодильнике пол пресам) может они и дольше стоят просто мы их сели)

[рыбак]

Перед тем как грузди варить их надо сначала почистить! ноши я срезаю мне они не нравятся ) а потом их замачивают на три четыре дня воде ( воду меняют 4 раза в сутки) и только после этого их надо варить Причем менять 3 раза воду при варке) Когда они готовы их солят шляпки перисыпают солью и под прес в холодильник) потом они очен вкусные с часнычком мне так повизло ветом году а так я их уже 5 лет не ела)

 

как-то долго это .

первый рецепт был проще

[Shadow Lord]

и скока портится они не будут ?

 

Рецептов много на самом деле. Каждый изголяется как может. Лично я прошлый раз вымачивал в нескольких водах как написано но ваще не варил! Так они у меня начали плесневеть где-то месяца через два там где доступ к воздуху был, ну ниче страшного, даже придало пикантности вкусу, как сыр французский

Так вот мне кажется что чем меньше этих выварок разных тем лучше сохраняются питательные / вкусовые свойства. Большинство грибов ваще сырыми годны в пищу. А вообще погуглите, много нового узнаете. Но соленые грузди советую попробовать, это не то что в супермаркете - там гавно маринованое на вкус ваще не такое.

[Shadow Lord]

А я... А я... А я вчера был в лесу за Поташней! Начали гулять .. ну думаю как всегда... с пустыми ведрами вернемся. Однако вселяли надежду наличие свежих мухоморов. Бродили бродили и надыбали в одной посадке взрослый красавец польский гриб! Ба , да они из моха растут. Там где мох то там то сям торчали шляпки польских, да еще в пнях прятались, а так на хвое - небыло. Мы давай шерстить эту посадку туда - сюда. Не фонтан но по итогу 2,8 кг набрали. Половина польские, на втором месте гриб моховик, кажись его решотка называют еще. Нашол пару крупных белых грибов, как оказалось жена тоже нашла штуки 4 маленьких беляков, тока она не знала что это белый гриб , один с красненькой головкой, подберезовик кажись, ну и по мелочи лисички и гриб зонтик. Польские и белые помариновали - получилось 2 литра. Остальное пожарили. Наконец-то хоть какой-то улов Фотку выложу вечером если не забуду.

 

Вот че набрали.

[miss_amp]

Вот че набрали.

а светлые крупные, возле кастрюльки - это кто?

[Reno]

а светлые крупные, возле кастрюльки - это кто?

 

 

Это Вам лучше не брать 100%.

Их запросто можно спутать с мухоморами-поганками.

Это гриб-зонтик. Возможно, тигровый, а может, и краснеющий, не поймешь с такого ракурса.