allanek

Я же не просто так спросила "как", а не "чем". Я видела, что было написано "мерный стакан". Но не подумала о том, что отмерялось муки стаканом 1мл=1гр. Просто потому, что для муки это не действует и знаю, на автопилоте, что в моей мерной чаше от весов на 1000мл муки помещается 500гр без горки и 600гр с горкой. Опять же, когда занят чтением форума ХП, эти вещи впечатываются в память, как и многие другие мелочи, которые не видно новичку. Если tanyamv, отмеряла мерным стаканом 600мл !!! муки вместо 600гр, тогда всё становится на свои места. В моей хлебопечке чётко написано, что максимальная загрузка муки-600гр. Но мне и не нужно было большое ведро, для 2-х человек с головой хватает и маленького размера буханки на 400гр муки. И, кстати, про дрожжи сказано, что их максимальная загрузка- 12гр. tanyamv, посмотрите, что ваша книга пишет по загрузке, рекомендации могут отличаться в зависимости от объёма ведра. И надо понимать, что 1мл=1гр верно для воды, в остальных случаях учитывается плотность той же муки или соли. Соли будет совсем другое количество на 1мл, чем муки. Можно было и мерным стаканом отмерять муку, с учетом соотношения. 10-20-30гр муки не сыграли бы существенной роли в замесе и плотности теста. Но, соблюдая чёткие установки рецептов книги получается самый вкусный хлеб, в идеальном балансе. У меня никогда не остаётся мука ни в углах, ни на стенках. Возможно, это конструктивная особенность самой ХП, либо попробовать подкорректировать рецепт.

А как вы отмеряли количество муки?

И мне удобно с этой функцией. Почему так всполошились про весы и мерные ложки? Неужели для ХП кто-то отмеряет муку и остальное на глазок? Вообще, трудно представить , что нынешняя кухня обходится без весов.

Не, про углубления в книге не пишут. Про раздельную закладку ингредиентов пишут. Про углубления я начиталась на форуме ХП, давно. И взяла за правило и себе так делать. Мне понравилось. Вообще, я уже упоминала здесь про этот форум. Он хорош ещё и тем, что там есть разделы по производителям и все делятся инфой по рецептам, проблемам и тыды. Но я не была там очень давно. Да, попробуй с ямками. Удобно и в плане того, что оливковое масло не растекается по всей поверхности , пока сыпешь соль и сахар. Но, когда начинаешь лить воду, все равно, все перемешивается. В общем, хочешь поиграть в пасочки, пробуй, вдруг понравится🙃 А, про воду. У меня в книге пишет какую воду для каких программ. Прямо так и пишет, что для . ..... льём воду из- под крана, там списком идёт.

У разных производителей порядок закладки разный. В Панасонике тот порядок, что я написала. Ну и книгу рецептов лучше прочесть. Там всё разжевано по процессу, по продуктам, как для маленьких детей. По рецептам хлеба у Панасоника всё выверено. Если соблюдено все по рецепту, просто нет причины, чтобы хлеб не получился. Все три вида дрожжей прекрасно работают в Панасонике.

В теме я выставляла малодрожжевой хлеб. В моей книге рецептов он так и называется "малодрожжевой", на программе 02. Но у вас может идти другая нумерация программ. Теперь про закладку в ведро. Ведро надо беречь, вернее, покрытие. Обращаемся бережно. 1. Одеваем мешалку, как сказала Наташа 2. Дрожжи сыпем в угол, рассыпать не обязательно. 3. затем мука 4. В книге рецептов даны рекомендации по закладке. И там пишут, что соль-сахар-сухое молоко-масло кладём по разным углам. Наверняка у вас есть маленький мерный стаканчик милиграмм на 30, вот таким стаканчиком я делаю углубления в муке, 4-5 штук, в зависимости от того, что входит в рецепт и сыплю соль-сахар и тд. Углубления делаете, чем вам удобно, обычной ложкой, пальцем, неважно чем. Можно и не делать, но так удобней, когда сыпешь всё по ямкам. Потом ставлю ведро внутрь ХП и доливаю воду. Прямо из-под крана, ничего не грею. Про мерный стакан для воды и мерную ложку (в комплекте) уже сказала Наташа. Муку отмеряем на весах. И мне так показалось, что забыли мешалку, но 3 раза...

Давайте попробуем. У меня другая модель, но 1-я программа, это самый простой хлеб. Мука, дрожжи, соль, сахар, вода. Чтобы разговор был предметным, будет хорошо, если вы расскажете весь процесс пошагово. И для сравнения. Сегодня пекла булочки, так что выпечка и фото не постановочные, сфотографировала, прочитав ваше сообщение. Тесто месила ХП. Мука- Винницкий млинар, дрожжи- Шеф (Метро), вода, яйца, соль-сахар по рецепту, от себя добавила сухое молоко. При выпечке смазала молоком и посыпала кунжутом.

Достала-посмотрела. Осенью вносила в рядки для посадки чеснока, лука. В заросли петрушки и сельдерея просто сыпала россыпью. Добавляла в горшки , когда рассаду пересаживала, больше не подсыпала. Но у меня есть и всякие биостимуляторы, поэтому это удобрение вносила один раз. Гранулированное, но его не позиционируют, как пролонгированное. По наблюдениям, гранулы полностью растворяются месяца за два. Перец( сладкий и горький, в горшках и на грядке) отзывается очень хорошо, как и другие овощи-ягоды-декоративка. С голубикой я очень осторожна, она не требовательна в уходе, но в какой грунт сажать и чем удобрять, хорошо думаю. С покупкой Мивены это удобрение оставила для осенних овощных посадок и всяких сезонных пересадок .

Посмотрите в Розетке, только галочку "продавец Розетка" снимите. Бывает, что там сторонний продавец продаёт то, что у него завалялось. Про компост. Неважно, что у вас компостная яма, а у меня пластиковый короб- результат один, растениям такой компост очень нравится.

Наташа, не смущайте ☺️. "Я не волшебник, я учусь"(с). Также слушаю советы, пробую, что-то нравится, что-то уходит в графу "был опыт". Ostchem есть в небольших упаковках по 3кг. Что-то, да, в больших расфасовках. Есть свой плюс в этом, хватает на пару сезонов. На все эти баночки-пакетики, по итогу, уходит приличная сумма, со временем приходит понимание, как оптимизировать садовую аптечку. Наташа, я покупаю все удобрения и средства для обработки в ТД "Лето". Что там на сайте сейчас происходит- не знаю, у меня запасы на этот сезон закуплены с осени. Если вам подойдёт, то могу поделиться своей оптовой скидкой там, но вопрос в доставке. Насколько выгодно это будет для вас. Если посчитаете выгодным, то там всё-всё, включая пакетик семян, смОтрите по оптовой цене. У меня он лежит в упаковках в садовом домике. Сегодня не пойду, завтра посмотрю и дам вам полную инфу. Просто я придерживаюсь дозировок и сроков внесения плюс-минус от того, что там написано. Завтра скажу точно, что написано на упаковке)

Да, Таргета нет😢. Из того, что применяла, написала наиболее рабочие варианты удобрений, в соотношении цена- реальная польза. Пока у меня есть мешок Мивены и я ни о чём не думаю😆

Про удобрения. Варианты-альтернативы. Если нужно пониженное содержание азота на фоне высокого калия и фосфора, тогда надо смотреть в сторону осенних или летних. Я пробовала наше украинское Ostchem (Остчем),NPK 4.19.19. Стоимость была очень гуманная, сейчас не знаю, вносить его можно в любое время ( и весной, и летом). Растения отзываются хорошо на него. Yara Mila (Яра Мила), NPK 11.11.21 - пробовала, там ударное содержание калия, всесезонное. Но Мивена в лидерах. Если про грунт, то лучше всего растения отзываются на компост из домашнего компостера. Там, где компост сыпался в посадочные ямы, при пересадке растений было видно, как меняется структура почвы. Очень хорошая штука и в случае, когда растения сажаются в горшок. Острые перцы, которые в горшках сидят, аж пищат от восторга😆

Можно я понудю слегка? Что значит " грунт не очень"? Специально выложу два фото. На первой Блю Эрроу, практически Скайрокет, подбирается к 4м высоты, может уже и за 4м, сажалось 1.20м, если память не подводит. Весь участок это голый песок. Что-то там сыпалось при посадке в яму, удобрялось за 8 лет, может раза три чего-то там в ноги и по хвое доставалось, что и всему саду. Он заточен на тощий грунт. И для красоты ему важнее полное солнце, а не кормёжка . Стрижка, в случае этого можжевельника, для меня спорный вопрос. Фото2. В мощении оставлен цветник-треугольник, хорошо, если там есть 1 кв. метр или немного больше. Песок убрали и засыпали каким-то грунтом, не из мешка, а привозным, по сути, никаким, засыпали не так, чтоб и глубоко. В цветник посажен можжевельник, два пиндзыка 5-ти сантиметров высотой с 3-мя листочками винограда Вичи и был воткнут пучок веток бересклета. Вичи с бересклетом поселились там, кажется, году в 2016-м, можжевельник на 2-3 года позже. Удобрялись через раз. Три разных растения. Растут наперегонки, особенно бересклет с Вичи. Вичи, вообще, кошмар, готов всех забить ногами. Стригу каждые пару недель, иначе рухнет под собственной тяжестью. Уже проходили, когда вся масса упала со свесов дома. Этот же Вичи, куплено было несколько горшков, посажен в другом месте. В очень хороший грунт и удобрялся каждый год. Но раскачивался в росте медленнее и ведет себя скромнее. Тот, что на фото, агрессор, смотрит на юг, второй на восток. Просыпаются по-разному, уходят в зиму по-разному. Всё, занавес. Выводы делаем сами. Про бересклет. Вот ему важно, в какой грунт посажен. Там, где воткнут в чистый песок, раскачивается долго, где земля пожирней и есть подкормка растёт радостно быстро. Тисы у меня растут, разные и в разных местах. Растут и растут, ни на что не жалуются, на стрижку отзываются радостно. Про почвопокровные можжевельники. Смотря какой. Среди них есть приличные тугодумы, растущие медленно. И дело не в кормёжке, а в их природе.

Фуксии нравятся. Может потому, что это воспоминание детства, проведенного у бабушек. Весной бывают порывы купить горшок с ними, но дальше порыва дело не идёт☺️. Не задумывалась об уходе за ними. Если решусь, буду знать у кого консультироваться🙂. Специализированное удобрение покупала первые 2 года. Потом перешла на универсальное. Разницы в реакции хвойных на смену подкормки не заметила. Специализированное беру для листовой подкормки, а в ноги всем достаётся универсальное. И про хвойные. Только из наблюдения на моём участке. Они не требовательны к кормёжке. Я не могу отнести себя к фанатичным садоводам, вечно бегающей по саду с опрыскивателем за спиной и ведром удобрений в руках. Бывают года, когда декоративку не кормлю совсем, ни разу за сезон. Большинство хвойных в природе растёт на тощих грунтах и благоденствует. Что должно измениться в моём саду, чтобы хвойные требовали усиленной кормёжки? Конечно, надо учитывать грунт. В моём случае, хвойным не приходится бороться за выживание. По сути, они попадают в привычную им среду. Наташа, у Саши Позитива можно спросить ( в его теме) и по поводу фуксий, и по поводу хвойных. Иногда помогает простая арифметика. В случае Мивены, да, не копейки, но норма внесения очень экономная и вносится один раз в сезон. И мне Таргет нравится. Покупала для голубики, клубники и гортензий.

Наташа, я сыпала в горшки с пеларгонией, декоративным перцем и горьким перцем. Сыпала под хвойные. Для голубики , хоть вам и не актуально, но для понимания реакции растений, любящих кислую почву. Так вот, для голубики не брала у Саши кислый Лонг, а использовала Лонг универсал в комплексе с Пекацидом. Такой союз "довел"😆 до того, что сбор голубики утомлял. Её было столько...в общем, много. Как и всего остального. Не думаю, что это простое совпадение, мол, год такой урожайный. И гортензиям нравится Лонг+Пекацид. А почему для вас так важно содержание азота и калия в равных частях? В Лонге всё сбалансировано и отдаётся постепенно, остается шелуха оболочек. Я, даже, клубнику долгоиграющую не подкармливала дополнительно, до морозов плодоносила и завязывала цветы.

И я покупала Мивену Лонг универсальную у Саши Позитива. Очень порадовал результат. Абсолютно на всем. Начиная с декоративки и заканчивая перцем с помидорами. Что нравится, так это то, что один раз насыпала гранул и до следующего года не думаешь про удобрения. Хорошо, что в прошлом году купила сразу мешок) . На моем голом песке урожай был преотличным. Даже с избытком.

Я не храню хлеб в хлебнице, как-то со временем она ушла из того, что должно быть на моей кухне. Режу сразу весь кирпичик, кладу в пищевой кулёк, можно в фольгированный, и в хлебную плетеную корзинку. Ничего не крошится, на свежести и вкусе хлеба никак не отражается. В моей книге рецептов французский хлеб дан в одном варианте, то есть нет градации по размеру и выборе корочки. Тот же самый рецепт дан и в разделе теста. Повторюсь, попробуйте замесить тесто, сформовать в виде багетов и выпечь в духовке, если вам не хватает корочки в кирпичике). Как раз, загрузила выпечку хлеба с добавкой ржаной муки. Никогда не озадачивалась весом, но остынет, взвешу, напишу сколько весит кирпичик размера L, по рецепту муки 500гр (400+100). Есть рецепты, которые я пеку по минимальному размеру, а такие, к примеру, как с кукурузной мукой и овсяными хлопьями, пеку XL, потому что муж любит его с хорошим сухим вином и пармезаном. Из книги рецептов? Пшеничная мука-450гр ( в моей ХП нельзя загружать муки больше 600гр), соль- 0,5ч.л (мерной), яйца-2шт, вода-160мл. Время замеса-20 мин. Не знаю, что там колдует ХП, ну гоняет колобок мешалкой по ведру и всё, но тесто получается, как кожа высшего качества на тонкой женской перчатке, такое же ощущение гладкости, эластичности и бархатистости. Ещё мне нравится тесто для вареников на молоке, те же 2 яйца и вместо воды обычное молоко. Оба варианта раскатываются до состояния пергаментной бумаги, очень эластичное, не рвётся и не разваливается при варке вареников. Это правильная пропорция, если делать замену сухого. В семье нет особых почитателей молока, поэтому покупаем ультрапастеризованное, причём определенного производителя и жирности. Из-за кофемашины и молочного меню. Я предпочитаю Flat White, пришлось перепробовать разное молоко, чтобы получить то, что нравится. Если о хлебе, то, из сравнения прежнего Мулинекса и теперешнего Панасоника, отличие есть и существенное. Поэтому и мои восторги могут отличаться от ваших, даже при одинаковом рецепте. Я не оспариваю ваш опыт, ни в коем случае. Но в Панасонике, если используется свежее молоко, автоматом убирается отсрочка старта. Ну и я бы не рискнула, даже с ультрапастеризованным. Просто потому, что я ставлю отсрочку на 12-13 часов, если брать, в среднем, 4-х часовую выпечку, получаем, что до запуска программы у меня, минимум, 8 часов. В рецепте французского хлеба яйцо отсутствует. И в этом рецепте я не делаю никаких замен, не меняю сливочное масло на оливковое и сухое молоко на обычное. Есть рецепты в книге, где сказано просто "молоко", без акцента , а есть те, где указано конкретно использование какого молока. И ещё о сравнении ХП, вернее книги рецептов. В Мулинексе у меня блокнот толстел день-ото-дня. Книга не ахти была. В Панасонике мне хватает того, что даёт книга. Единственное, что не доберусь до гречневого хлеба, в книге его нет, пока в раздумьях, нужна ли адаптация стороннего рецепта или использовать рецепт от другой ХП, без всяких изменений. В гречневом хлебе есть вероятность того, что он может получиться тяжёлым и не сильно поднимется. Но вот под ржаной, в любых вариациях, моя ХП отточена отлично, даже специальная мешалка есть. Так что, буду пробовать гречневый. Взвесила хлеб, средний размер. 500гр муки плюс вода и остальное на выходе дало 810гр. Про молочный хлеб. Для меня он слишком не то, чтобы сдобный, но насыщенный. Не пеку.

На третий день...у нас никто не ест хлеб на третий день и зачем? Если можно испечь меньший размер и всегда подавать к столу свежий хлеб. У меня другая модель. В моей модели есть отдельная мешалка для ржаного хлеба. Про багет. Вы можете замесить тесто в ХП, без выпечки, есть отдельный рецепт теста для французского хлеба. Сформовать тесто багетом и выпечь в духовке.

А какую модель ХП вы купили? У всех разные вкусовые предпочтения. Судя по тому, что первым вы пекли хлеб с колбасой, сыром и сливочным маслом, то вам нравится насыщенный вкус. Я предпочитаю лёгкую структуру хлеба. И нам, наоборот, хлеб из ХП вкуснее, чем из пекарни. Что до теста на пиццу. Просто увеличьте количество муки, но не больше, чем допустимо для самого большого размера хлеба. Я беру 500-550 гр муки, соответственно и количество воды и остального берётся больше, чем по рецепту из книги. Пока колобок замешивается, вы можете поднять крышку и контролировать его текстуру, добавляя муки или воды, но делать это нужно на стадии замена. Этой порции мне хватает на 2шт самого большого размера пиццы, который принято называть "итальянский" размер. С тестом вы можете "играться", пока не найдёте своё. Тесто на вареники из книги рецептов идеально в пропорции. Руками так не получится его вымесить, как это делает ХП. Уже говорила про форум ХП, вам там будет интересно. Если не найдёте поиском, маякуйте, посмотрю завтра ссылку в своих закладках. И про хлеб. Почти во всех рецептах можно заменить сливочное масло на растительное. Если хотите более сдобный вкус, тогда молоко и сливочное масло вам в помощь. Я ухожу от свежего молока и от сливочного масла. С ними структура хлеба более маслянистая и тяжёлая. Сухое молоко даёт возможность избежать этой "тяжести". К тому же, если вы ставите выпечку хлеба с отсрочкой по таймеру, то свежее молоко нельзя использовать. Это видно и по книге рецептов, там, где есть свежее молоко, нет отсрочки старта .

Без пессимизма. В любом возрасте есть хорошее. Счастье, что есть с кем и по участку летом побегать, и возле печки зимой посидеть, под рюмку чая, в душевной беседе. А банька...главное, что все живы, руки заживут и всё забудется)))

С каменками дела не имела, у меня ИК-сауна, но вы справитесь🙂. Если в "дидурне" надумаетесь печечку поставить, то к Шиделю ее пришпандорить и будете с супругой покачиваться у печечки в креслах-качалках 🙂. Это хорошее решение- одноэтажник на 60кв.метров для двоих. Чем старше становишься, тем больше ценишь время, которое можно посвятить друг другу, а не бегать по участку в вечных хлопотах. "Жизнь проходит"(с) и делает это быстро. Удачного начинания с одноэтажником).

Дымоход Шидель. И больше без эксцессов.

Навеяло ...Пару десятков лет тому по Киеву была куча магазинов, загруженных китайско-вьетнамо-индонезийской мебелью. Отголоски той мебели можно встретить и сейчас. В одном из таких магазинов работала знакомая. В основном ездила по конкретным заказам любителей того, что называют Италией , но привезённым из Китая. И вот однажды поступил заказ на какой-то спальный гарнитур. Само собой, массив, лак, гнутое-перегнутое, бахрома и бархат. Кич на киче и кичем погоняет. Поехала, привезла, звонит клиентке и слышит в трубке:" А инкрустировано Сваровски ? Без этого не куплю." Отлично, хочешь Сваровски, будет. В ближайшем отделе купили стекляшек, работники всю ночь клеили, клиентка счастлива-всё, как хотела. Знакомая процветает и по сей день, говорит, что поток пещерного безвкусья неиссякаем. Примечательно, что у неё в доме нет ничего из того, что продаёт её салончик. Деревянная мебель прямых линий и сдержанного вида, лаконичные шторы из итальянского льна высшего качества, светильники от Далма Браун ... Что до Юска. Когда смотрела новый диван на террасу, увидела стол для террасы и не смогла его забыть. Необходимости в его покупке не было, есть набор стульев со столом, куплены в Юске 10 лет тому назад и по сей день, как новые, но охота пуще неволи и останавливал только ценник в 25000грн. Ничего, я терпеливая😄, подождала пару месяцев, когда магазин сделал скидку до 12000грн и купила. Лет 5 тому был куплен небольшой юсковский диванчик для сада, из искусственного ротанга. Стоит открытый солнцу-дождю-снегу-ветру. На удивление, ничего ему не делается. Если кому-то нужна садовая мебель, Юск очень растёт в этом направлении. На террасе висят льняные шторы из Икеи. С апреля и до ноября. Отлично выдержали ветер-солнце-дождь. Сняла, постирала, погладила, ждут следующей весны. Пришла соседка в гости, была в шоке и долго не могла поверить, что такой лен может стоить 500грн, потому как в свою беседку заказала в каком-то дорогом салоне синтетику под лён и ей они обошлись в 20000грн, мне в 500грн. Захочу поменять, сделаю это без сожаления.

Ой, это было 10 лет тому назад. Этой серии, что покупалась, уже нет в Юске. Вам надо мониторить их сайт. У них бывает так, что объявляется ощутимая акция, но, буквально, на пару-тройку дней. А что-то есть в постоянной распродаже. Ещё есть мебель, которую можно купить только через инет-заказ и она в скидках часто бывает. Но всё это понимаешь, если постоянно мониторишь их сайт. Кавалерийским наскоком не получится. Икеа, в этом плане, более стабильна и понятна. И у Икеи есть градация по сериям, сответственно и качеству мебели. В Икее, вообще без подготовки ничего не поймёшь

В садовых уже был. Тогда можно было купить мебель со скидкой 50-60 и больше% Зайдите на сайт Юска, позвоните им, они дадут полную инфу. У меня была конкретная цель, я мониторила, звонила им, они мне говорили, когда начнутся акции и крупные скидки. Ещё у них можно купить по бросовой цене то, что остаётся в единственном экземпляре. И садовую мебель в магазинах они выставляют по сезону. Вряд ли, сейчас, она есть в магазинах. Но это не точно.