Сарочка

Насіння багаторічніків в мене тоже є хочу наперстянку, бегонію, шавлію, монарду рожеву, ехінцею рожеву, єдельвейс ще котрий рік ніяк не можу посіяти, ну і там ще всякого трохи . Завжди одна проблема- ще рано під зиму в ґрунт, зараз вже пізно, до того ґрунту не докопатися. Садила в тому році мальву , алтейку, ревень, рано, десь на початку лютого, щоб отримати квітоноси вже в поточному році- по ітогу щось не повноцінне квітувати зібралось, так і не не було. Тому з великі і рослинами такими в яких розсада буде величезною, дуже не намагаюсь щось робити. Багаторічніки напевно посиплю по горщикам і поставлю на мороз в теплицю. А як ви плануєте їх сіяти?

allanek , Алла, я вам дуже дякую , до моїй зміни ставлення що до дров до каміну. Дякую що ви мені колись сказали ,що їх треба багато, більше ніж потрібно десь в сезон в плюс в три рази, ніж можна уявити. Дякую. коли ми спілкувались, то була лайт - зима. Ця зима - суцільна крижана холодна срака. В цю зиму, а таких морозів ще не було майже ніколи ,на моїй памʼяті по крайній мірі, світла нема, але тепло має значення, щоб це пережити. Дуже має значення - тепло ,все інше - дякувати генератору, можна легко пережити. А також дякую за всім розповідь про прогресивни лінзи. Ну я такі дійшла до них, і я такі знов нормальна людина без обмежень.

Ну що панянки, пора розпочинати підготовку до нового сезону садовому. Що будемо саджати новенького? Як будемо вирощувати розсаду, в умовах коли світло не зрозуміло коли буде стабільним. Може є які ідеї. ? Хоча мороз на вулиці вражає, прогноз вражає ще більше, але все одно час підготовки настає. Взяла на замітку про килимок підігріву, мені здається що мої дві фітолампи червоно- блакитні можуть працювати від павербанка. . На перший час вистачить. Мабуть. Я замочила бегонію бульбову, діхондру срібну та смарагдову ( в минулому році я купляла ці рослини, але вони були посаджени десь в лютому- березні, тому я тількі почала бачити красу, як вже було пізно. Тому цей рослині потрібно набагато більше часу. . Також по тикала петунію тайдал срібну( 4 семечка) як маточни кущі. Ред велюр петунія зимує як маточне. що хочу сказати- Ось це вражаюча рослина , яка такі квітла до грудня, це взагалі не притоманно для петуній , всі здохли десь в серпні, але ця конячка, працювала повзь заморозки всі. Не треба її було а ні стригти, а ні прібірати відцвівши бутони. Тому це однозначно тайдал петунія це просто така сама конячка, як пеларгонія зональна. Квітне від березня до ,,,, та в грудні ще вкрита була бутонами і тількі нормальний мороз її прибив. Ну реально нереальна рослина, дуже живуча, Едине - один кум був в заткну в захисному ґрунті в три літра і в середині літа підхопив борошнустуЕдине що треба багааато ґрунту. Норм від 40 літрів кашпо, або ґрунт. Але в грунті абріс на одну рослину 2 метра. Точно не меньше. З плюсів самоочіщающеяся, не робіть на Синевир коробочок, не зівісіма від світового дня, не створюють насіннєвих коробок, і плююююс вона в грудні ще квітне, це ж дивовижно . не дивовижно вартість насиння. 17-20 гр за насинину зе такі багато. Тому сіеємо три, та черенкуємо. до речі мінулого року витягнула з грунту рослину, обрізала коріння помістила в горщик одну рослину. Маю на думку що буде маточником. Поки все ще на веранді +2 не погано виглядає.

Я в цьому році також випадково с кабачками молодими зробила нову заготовку. Я їх молодимі ( плотними) обсмажила в духовці і склала по пакетам. В такому випадку текстура збереглася, зробила с розмороженими один раз рагу, і ось недавно гратен ( щось тупу запеканкі шарамі) результат вполне годна варіація- як зі свіжими. До того, смажени зберігала тількі кольца ( вже готові с сіллю, спеціями) так теж норм. Але шматочки потребують меньше места. І пакет ( зіп)потрібно брати порціонний . Я написала чуть більше чем було потрібно, тому не вдобно вийшло в цьому плані.

Єнергозбереження останні що мене хвилює . Зараз ні то ні то коректно не працює. До речі , зараз більше користуюсь духовкою, бо хлібопічка зараз взагалі не актуальна- воно збивається з програми, тому цей девайс зараз прям взагалі не на часі . Іноді я допікаю в газовой духовці і ось тут познаю всі кругі ада- термометр не збігається, все знизу горить.випечка суха як кирпич становится за мить. Не можна зменшити температуру менший ніж 200 градусів по факту. Це жах, але і таке буває

Ну я порівнюю Panasonic ., якому вже 26 років ( хлебопечка) та духовку Miele з паровим ударом і все і іншими плюшками для хліба. Яка тримає температуру до градуса . То я розважаюсь і так і так. Порівнюю і користуюсь двома ( духовкою частіше, але суто через то, що хлібо пічка стала мала по обьему . Але хлібопічка все іноді виграває в виборі через автономність- засипав- отримал готовий продукт. Все інше потребує моєї увагі. Якщо вдома- то тістоміс- духовка. Якщо занята то хлібо пічка два- три раза на день.

Так , теоритично, за раді двох хлібів ( мені наприклад не вистачає багета) але його хруст можно сформувати вручну і ні как по іншому. ) ну і чібати ще , і для ціх двох хлібів збільшувати мощность тенів заради теплового удару нихто не буде, бо це буде не привабливо для покупця- агрегат перейде в розряд пральний машини, чі чогось подібного. Тому маємо що маємо. Це дуже обмежений сегмент споживання. Як ні круті. Або живемо з тім що є, пробуємо пристосуватися до реалій,або купляємо окремий тістоміс, окрему духовку і окрему людину. І все. Маємо що хочемо:) в любой кількості.

780 це вже критично.(500 борошно) Я не роблю більше. 1200 - анріал тількі в духовці допікати.

190 моя камера дає без ведра десь хвилин 10 . Потім з відром 165-170 . Тому я імітую горячий удар попереднім розігрівом камери та збільшеним часом випекання. . Це працює. В решті решт. Нихто не забороняє використовувати хлібо пічку як тістомес з подальшим фипеканням в духовці. Калапуцати вручну вчасно тот хліб теж така собі кожноднівна процедура. Але якщо ми кажемо про свтковий раз в рік роблений хліб -то тут взагалі нема про що розмовляти - робимо вручну і все. Бо тут розмова про - Кожен день. . То звісно, вручну ніяка жінка вам не буде пригати з ліжка в три ранку , щоб вам на ранок був гарячій житній хліб. Тут саме про хлібо пічку була розмова ,що вона має до ранку САМА спекти страву . В цьому весь сенс. Якщо танці з бубнами- піца, житній хліб, кекс, куліч, ваереньє, тісто на вареникі, багато чого ще насправді , то хлібопічка виступае як допоміжний агрегат. Ну не можна тістечко зробити хлібо пічкою …. Хоча якщо подумати, то такі можна. Але не автоматично

В моей пропозиції запустити камеру БЕЗ ведерце як раз є - набір високой температури до 210 і потім коли повернете ведерце , його вміст понизить температуру , і весь останній час потратиться на випекання приблизно при 190 . Якщо ви сильно збентежений я туда вставлю щуп кухонний , щоб точно сказати скількі там буде . Але це взагалі не важливо . Важен тількі шаг як печці- нагнали жар - поставили - чекаємо. Так. Давайте розберемо по пунктах. Що на вашу думку справжня висока температура ? Її час та тривалість, і ще що не більш важливо о булки якого розміру ми говоримо( бо теж не менш важливо)

Ну я вас розумію. Вам потрібно більше підходів до хлебопічці ніж зазвичай. Ви не обійдетесь кнопкою старт як всі. Спробуйте так . Вам потрібен замес і вистойка тіста бо житній хліб не вимішується і не формується . запускаєте програму Dough» (тільки заміс + ферментація). потім відключайте на 60 хв ( при 20 градусів в кімнаті) машину зовсім . Вам не треба робити додаткови рухі і треба понизити температуру камери . Камеру не відкриваємо . Якщо було дуже цікаво і такі відкрили, то час додаємо +10 хвилин. Потім с часом ніколи не будете відкривати , але до цього звикніте. А потім найнаважливіший крок - імітація жару. виймаємо ведерце з тістом змашини . Накриваємо полотенчіком . Вмикаємо камеру на випікання. Режим окреме випікання є в кожной машинці. Окремою програмою .це важливо . Чекаємо 7 хвилин . Розігрів Покі камера нагріється ( тасама духовка) вертаємо ведерце назад . Звісно полотенце зняти перед повертанням в машину . Це імітація - тепловий удар, як в печі. Якщо рецепт каже «паровий удар». Робимо конверт з фольги . Як кульок для семечек колись . Глибокій але щільний -ставимо його між формою та сіткою наливаємо в нього 2 столові ложки води . Ось в більшості це працює. Якщо це звичайний хліб . І більш меньш господиня, яка розуміє приціп хлебопічці. Все . Деякім не допомагає навіть гарна духовка, не то що хлібопічка, але тут медицина безпорадна.

Так, але вот щоб категорично ні , це теж не правда. житній хліб можна випікати в хлібопічці, але є кілька важливих нюансів, якщо врахувати то цілком можливо . Це як казати що в духовці неможливо, треба тількі в печі. Так , у всього будуть особливости, і закваска в хлібобічці цілком можливо. Чому ні. Доведіть вашу думку чому ні? до речі , я сподіваюсь, що хлібопічка для вас не шайтан машинка, а звичайний тістоміс поєднаний з духовкою. Тобто ніякого чуда в хлібопічці нема. Це просто агрегат якій змішує то що заклали, потім через час( якій ви виставили в своєму розумінні) випекае. Тобто тупо піднімає температуру камери до заданого порогу. І все . Ничого більше .

Але ж як тількі ви поковиряете кришку іі більше не можна використовувати. А ці ключі дозволяють робити повторну закрутку той самий кришкою

Іноді кришка твіст сильно притискається, або сильно прилипає до банці ( наприклад якщо щось стерилізуєте з олію типу лечо , гриби , ковбаску в смальці, чі щось подібне , частина олії іноді потрапляє в зону різьби і с часом відкрити таку кришку важче, ніж зазвичай, ще іноді занадто сильно затискаюсть великі кришки). То якщо з кришками 38-51 в мене ніколи не було проблем при відкриті, там тількі навпаки , Звісно, є старий метод - перевернуть банку і підковирнуть кришку, потім вона легко відкривається вже без вакууму. І ось в таких випадках на поміч приходять відкривачки -ключі звичайним людям. Також якщо в людини проблема з руками ( наприклад цю кришку вона не здатна стиснути пальцами, бо це боляче, або рухати кистью руці, то тоді також абсолютна необхідна річ . ) Не знаю як працює ключ Пані Ірини, в мене є трошки інший конструкции, яка є в багатьох магазинах. Я вже давно не ковиряю банці твіст. Позбулася таких банок як раз через квест відкривання великих кришок, якій в мене повʼязані через невелику руку , мені це робити завжди було складно. Мій розмір руки десь 10 річної дитини, і довжина пальців теж така собі , що не допомагає вдобно захватити кришку. Закривать як раз не проблема, а ось відкрити, тут так безумовно завжди не вдобно було До того ж твіст , пропонується як богатаразова яка коштує трохи дорожче, ніж звичайна. На 50 банках це не помітно, а ось на 300 банок це вже помітно. Але є люді якім твіст дуже подобається, мені іноді здається по відосам з ютубу, що в світі взагалі то більше закатувают саме в твіст, ніколи не бачила таких закаток - машинок як в нас і таких ключів , а ще є банці з отвором 108 мм і їх і відкрити і закрити руками вже дуже важко, то якщо є банці, які не хочуть легко відриватися , на поміч приходить такій пристрій. Дуже вдобно.

Не повірите, але я також. Тому тісто частіше за все я роблю тістомесом. А якщо потрібно замісити щось вручну, то ,що в тістомес не влізає наприклад, то вдягаю рукавички гумови хірургічни, бо ще більше ніж відчуття ліпнущего тіста до шкіри, дратує потім відчуття ,коли починаю дріжджове тісто відмивати з рук. А рукавичку стягнул і викинув ( рукавички потрібно брати в розмір, бо тісто їх починає стягувати з рук)

Ну звичайне тісто на пиріжки я роблю через холодильник, даже тісто сдобне також, а ось тісто масляне, з великім вмістом масла, яке дріжджам важко піднімати , як на Паску, Панеттоне , штолена, фруткейка я жодного разу не пробувала, бо холодне масло в холодильнику становиться досить твердим, я була не впевнена, чисто логічески, що так можна робить. Спробувати заради експериментального так зробить мені не хотілось, бо можна стратить досить багато коштовних продуктів. я більше скажу, звичайне дріжджове тісто переносить не тількі холодильник, а ще і повну заморозку. Я так роблю заготовки на пиріжки. Одразу замешую в два разі більше , ніж мені потрібно і половину зроблених розкладаю на протівень і заморожую. Ті що в подальшому готуються на пару, я одразу починаю пекти і вони встигають навіть піднятися в процесі готування, ті що в духовку, спочатку ставлю на разморозку на 30 гр в духовку, потім випікаю. Ну і на також продається дріжджеве листкове тісто. Упаковку якщо залишить на столі то її навіть в мене разок розірвало.

Мене зацікавила ваша варіація яблоко- родзинки. Пішла шукати рецепт, та знайшла , що існує без дріжджовий сирний (Quarkstollen) варіант штоленів, я цього навіть не знала, для деяких начинок вважається більш вдалим, не потребує визрівання тижневого. То спробую ще і так спекти. Хоча з холодильником я теж експериментувала, але не з такім масляним тістом. Треба теж спробувати. Дякую за нову ідею , буде чім зайнятися 🌷👏

Прикрасила ялинку вуличну. Прикрутила такі гірлянду на сонячній панелі. Зрозуміла, чому вона не дуже довго світіться ( десь біля години) через то, що не вистачає на заряд сонця. Колись був сонячний день, то вона 4 години світилась, а так не зовсім зимова прикраса виходить, але теж не погано. Я с задоволенням чекаю , коли засвітіться ялинка в темряві , і це більш захоплююче , ніж коли сам можешь увімкнути гірлянду . Ну і спробувала окрему гірлянду бездротову на пульті в вигляді свічок на акумуляторі. Е захист від вологі ( тому що ялинка стоїть просто неба). єдине що гірляд такі малувато. Ну і дивовижне поеднання - квітучі троянди і ялинка , не перестаю милуватись цім поєднанням і сподіваюсь, що на наступний рік квітів буде набагато більше.

Яка краса на фото🌷. А як ви готуєте штолени? В сенсі саме процес підготовці цікавий і випікання. Як вгадати коли почати замес тіста? В минулому році готувала штолени трехтижневі( з правильною витримкою та просоченням кожен тиждень, і це було дуже гарно , відрізняється смак суттєво) А в цьому році не роблю, бо світла на такі забавки с дріджевим тістом може не вистачить( 3 години світла в день це майже зовсім не багато, бігаю як скажена між пралкою, сушаркою, бойлером та пилесмоком, це все на генераторі не працює, тому так) ще ж і по черзі вмикати доводиться бо потужні прибори. І дріджеве тісто не буде чекати, поки то світло зʼявиться. Зараз готую тількі піроги і під заморозку здебільшого американські традиційни. Роблю одразу 10 шт( кожний по кілограму) в формах одноразових. Потім дістаю з морозилки і замороженим і кидаю в духовку, коли точно знаю , що годину буде світло. Одразу ставлю пиріг , запіканку і лазанью. Через то що вони закриті фольгою, можна готувати разом. Так викручуюсь. А пока нема світла, то готую такі заготовки полуфабрікатів. .

Вона в мене постійно з досвічуванням ,десь з жовтня вже підключена. Вона, та орхідейка , щоб змусити її квітнути. Тож я вже ні знаю з чого причина втрати листа. Вологій, вже навчена що висихання горщика приводить не тількі до скидання листа, але і всихання частини гілок, добриво додаю, бо вегетує, та кормить плоди. То як ще прибрати стрес не знаю. Едино ще залишається не змінним, то холод від стекла . Або змиритися доведеться мені з тім, що до лютого буде втрата листа, а там він вже почне нових виганяти і за Лето на сонечку відростивши все, що втратив.

Цікаво спостерігати за схожими рослинами .Гарне дерево в вас. Покажу і свого чахлика . А вас він не квітнув восени? Бо в мене зараз одночасно на рослині плоди квітів травня та вересня. З травневих квітів було не багато плодів, а з вересневих більше. Мій кущ набагато менший, ніж ваш , і сорти точно різни, бо в мене вони більш куле образні . Прикріпила фото ще хотіла спитати. В мене взимку постійна проблема - скідує листя. Начебто це повʼязано з охолодженням коріння в горщику на підвіконні. Але ж вас наче зараз теж прохолодно, в вас спостерігається деякій листопад ?

Так, він самий

А в мене приїхала посилка з цібулинкамі тількі. Ну і я , як дурна , такі схватила то, що було не сильно треба - півонію ІТОН , не знаю що буде, бо коштує такі космічно, як для пари бруньок. І ось цю посилку напевно буду відкривати на пошті, якщо знайду щось не зрозуміло, чі пошкодження, то краще відмовлюсь, бо якось і час вже майже крайній срок посадкі. ще побачила в час розпродажу троянду Сувенір баден- баден. Цінник на ней теж був вражаючий, даже з врахуванням скидки. Поки я читала щось за диво таке, від чого така ціна, поки знайшла відгуки, потім я вирішила що такі хочу, повернулась а її вже хтось купив. То може до весни знайду її десь. Бо якось в ней все прекрасно ( окрім ціни), жодного мінуса. . Хто побачить десь таку троянду маякніть мені будь ласка. Бо я її знайшла тількі в магазині на Берестейской, але цей магазин в мене також в чорному списку( по причіпне неадекватності продавців)

Та ні , с Флоріумом як і с Агромаркетом в мене не було ще жодного проколу. За напевно 40 замовлень загалом. Жодного пересорту, жодної пошкодженої рослини на стільки, щоб вона не прийнялися. Можливо, були трошки підсушени іноді, але то для рослин було не фатально. Ситуація яку я описувала влітку, що жодна рослина с замовлення виявилась не той це був магазин Добродар і з того разу він в моєму чорному списку. Бо я даже їм написала і потім оставила рекламацію на сайті. Звісно рекламацію видаляли десь через день. Жодного вибачення хочаб на пошту типу « ой нам прикро що так сталося» не було . Ну і папочка з подібними магазинчиками в мене є . В більшості, негаразди були с мелкімі розплідникамі. Ну від цього не була застрахована і в місцевих розплідниках, в яких потім розводять руками . То Агромаркет і Флоріум в мене лічно ще в білому списку без жодної рекламації. Ніколи не оплачіваю рослини заздалегідь. Тількі при отриманні на пошті накладеним платежем, бо замовлення может бути змінено під час підтвердження , якщо я не захочу чогось чекати ну і сам магазин тобі стількі всього насоветует, що замовлення может стати більшим. Напевно в ніх менеджери саме для цього там знаходяться, щоб збільшувати кожне замовлення. Турботливо- наполегливо , іноді це бісить. Так саме попередне замовлення - просто висять іноді місяцями і працівники магазину іноді дуже наполегливо нагадують, що воно створено і не бажаю я чогось докинути в Ліст очікування . Іноді дроблять посилку, якщо одного чогось нема і його треба чекати більше ніж очікувалось попередні. Але це с мого согласія. Мені дають вибір- чекать/ змінити на подібне/ підробіть посилку . Ще статус замовлення можна подивитися на чат- боті. В цілому дуже гарно працюють з покупцями. Через деякій час Агромаркет робить опитування по якості рослин і обслуговуванню. Один раз запропонували поставить мені рослину на « гарантію» , бо я поскаржилась, що рослину занадто низько обрізали і підсушили і я вагаюсь, що вона не перезимує ( осіння посадка) . Але нічого, то я не можу сказати, як справа с поверненням грошей в цих двох магазинах.

Ну і повна дурня на фоні всього що коїться. Це знижка на флоріум. Таки дочекалася знижок, тепер мені все потрібно,даже те що було сумнівно. Як тепер хапуна внутрешнего приборкати.😀🌷