Кулинария

[medovik]

ви що, кулінарну хімію в школі прогуляли?

не навчалася такому..

[Feyalisa]

Всем привет!

Друзья мои, делюсь рецептом простого и супер-вкусного творожного кекса.

✓ Структура настоящего кекса.

✓ Доступные продукты.

✓ Не ожидала, что дома можно приготовить настолько вкусный кекс, который буквально тает во рту. Творог не ощущается, только сливочный нежный вкус

✓ Это что-то восхитительное!

✓ Рекомендую приготовить и насладиться вкусом)

[Игорь Long]

На удалёнке появилась куча свободного времени, решил побаловать свой домашний бизнес-офис новыми блюдами. Одно из них - банальная запеканка, но сейчас приходится готовить каждую неделю, на завтрак или лёгкий перекус в течении дня оказалось самое то 😎

 Для 1кг. домашнего творога беру большую металлическую миску, разбиваю туда 4 домашних яйца, 2 пакетика ванильного сахара, 1/3 чайной ложки соли, 4-5 чайных сахара, взбиваю миксером. Добавляю 50гр сливочного подрастопленного масла, опять взбиваю. Забрасываю творог, ложкой размешиваю. За полчаса до этих процедур, наливаю в чашку 200гр молока ( мы любим безлактозное), насыпаю 4 столовые ложки манки и все эти полчаса периодически помешиваю её в молоке ложкой.

  Доливаю молоко с манкой в миску и взбиваю в однородную массу. Первые разы переливал смесь в форму и в духовку на 30-40 мин при 170-180 градусах, но далее включил фантазию, чтобы блюдо не так приедалось. Пригодились фрукты из морозилки: вишня, слива, клубника, голубика и пр, добавил что-нибудь одно в готовую смесь и каждый раз новый вкус у блюда. Летом пробовал со свежими персиками, грушами, инжирными нектаринами, классно народу зашло. 😎 

Крайним штрихом случилась идея присыпки сверху орехами, благо лещины и грецкого своего накопилось, а кедровых подкупил.

 Для дочки, любительницы кислинки, делал с лимоном и апельсином: на 1кг творога брал 2 лимона либо апельсина ( делал и комби) , натирал с них цедру и выдавливал через сито сок.   

Р.с. запекаю 30-40 мин, потом даю 10мин конвекции с грилем сверху, выключаю и открываю дверь на маленькую щёлку, запеканка должна плавно опуститься, а не резко упасть из-за смены температуры. Через пару часов ставим в холодильник настояться. Половина семьи любят есть её охлаждённую, половина легко подогретую в микроволновке, кто со сметаной, кто с домашним сиропом или вареньем, далее дело вкусов😁

 

 

 

 

[Harmonia]

Доброго дня!) Я не особий кулінар,та можна, поділитись з Вами ,одним рецептиком ,який зробила сьогодні) Це так би мовити,старе на новий лад)) Головне,що це набагааатоо швидше,чим в касичному виконанні))

Купуємо в АТБ,або у форі ,варений буряк (це коли потрібно швидко)

А також оселедець . ( я взяла пресерву фірми "Премія")

Далі цибулька. (зелену теж до плюсу ,як що є)

Все нарізаємо ,як до вподоби (в мене кубіки)

Сіль,приправка- Хмелі-сунелі ,та перчик молотий

Заправляємо все -наполовину змішуючи ,сметану і майонез

І вуаля,смакуємо!))

..це я недавно побачила у одної нашої блогерки ,в ютубі. Вирішила спробувати ,і мені сподобалось) смак той же ,але набагато швидше готується)

пи.си. я ще додаю варені яйця (бо в мому класичному рецепті,вони були)

..ой,забула! Там ,ще додавали зелений горошок.  ..та я не додавала

Змінено 19 березня 2023 користувачем Harmonia