Печь-казан (вынесено из «Работы печников»)

[aleksandr-ta]

Горизонтальный тандыр. Ссылка на видео

 

И весь комплекс в составе 4 печей.

[genas45]

Горизонтальный тандыр. Ссылка на видео

 

И весь комплекс в составе 4 печей.

 

Александр, расскажите о назначении дымоходов над тандыром

[aleksandr-ta]

Основной сзади, спереди, подстраховка, открывать нужно его перед открытием дверцы, что бы не дымил. По факту дымления почти нет при закрытом переднем дымоходе.

[usanin_n]

отличные работы Саша. А у комплекса смотрю каждый прибор в отдельную трубу сделал? Правильно?

[aleksandr-ta]

отличные работы Саша. А у комплекса смотрю каждый прибор в отдельную трубу сделал? Правильно?

 

Спасибо! Вначале отдельно, но выше задвижки барбекю соединяются в общий канал. Труба восьмерик.

[aleksandr-ta]

Бюджетка. Помпейка с варочной плитой.

[usanin_n]

Саша, бюджет далеко не бюджетный по виду. Молодец, работа очень аккуратная

[Рыжая Рыжая]

Бюджетка. Помпейка с варочной плитой.

 

Ничего себе бюджетный вариант. Здорово! Ручки золотые.

[aleksandr-ta]

Спасибо за комплименты! Но для меня такой вариант бюджетный, хотя внутренности те же что и в крутом исполнении, по другому не делаю.

 

Добавлено через 54 минуты

[Рыжая Рыжая]

Просмотрела видео про горизонтальный тандыр. Назначение вертикального мне понятно- лепешки лепятся на стены и т. д. А в вертикальном- казан ставить в печь? Чугунки мы уже как наши бабушки в печь не ставим. Хлеб печем в духовке или в хлебопечке. Шашлыки не пожаришь.

[aleksandr-ta]

В горизонтальном тандыре готовять можно все, что готовят в русской печи. Различие лиш в высоте свода, у тандыра высота побольше будет, в нем можно целиком бараньи ноги готовить, высота свода в данном тандыре 630 мм. Так же и шашлыки в нем можно готовить и многое другое.

[aleksandr-ta]

Уличный печной комплекс.

[usanin_n]

Уличный печной комплекс.

Смотрю Саша, уже не точишь огнеупор на декоре? На красный перешел?

[aleksandr-ta]

Да, огнеупор сильно испортился. Перешел на Кировочепецкий цвет персик.

[usanin_n]

Да, огнеупор сильно испортился. Перешел на Кировочепецкий цвет персик.

А у нас наоборот появился огнеупорный кирпич, просто ПЕСНЯ.. Геометрия хорошая, края без сколов, однородный по структуре.

[mikhailoff71]

Возможно ли на фундаменте 800х2700 вместить русскую мини печь? Или помпейку? Фундамент закладывали под барбекю, но новые веяния вносят коррективы...

Возможно расширить глубину за счёт задней стенки террасы на 200мм...

где стена из ГБ

Заранее, спасибо.

[aleksandr-ta]

А у нас наоборот появился огнеупорный кирпич, просто ПЕСНЯ.. Геометрия хорошая, края без сколов, однородный по структуре.

 

Наверно другой производитель. В нашем регионе кирпич г. Богданович.

 

Добавлено через 4 минуты

Возможно ли на фундаменте 800х2700 вместить русскую мини печь? Или помпейку? Фундамент закладывали под барбекю, но новые веяния вносят коррективы...

Возможно расширить глубину за счёт задней стенки террасы на 200мм...

где стена из ГБ

Заранее, спасибо.

 

 

Места маловато для русской или помпейки. Какого размера (внутренние) Вам нужна печь, из этого и складываются внешние размеры. Если печь только для приготовления пищи, то необходимо ее утеплять. Что увеличивает ее наружные размеры.

[mikhailoff71]

 

Места маловато для русской или помпейки. Какого размера (внутренние) Вам нужна печь, из этого и складываются внешние размеры. Если печь только для приготовления пищи, то необходимо ее утеплять. Что увеличивает ее наружные размеры.

Например, если взять размеры пода печи 500х500 плюс утепление, какие тогда внешние размеры получатся?

[aleksandr-ta]

Например, если взять размеры пода печи 500х500 плюс утепление, какие тогда внешние размеры получатся?

 

100 утепление, 120 - стенка топки, 120 стенка облицовки. Это на одну сторону. Получим размеры 1180х1180

[mikhailoff71]

Получается, можно рассчитывать только на барбекю? Или есть варианты? Или можно еще уменьшить глубину пода, чтобы не выходить за пределы 1 метра?

[aleksandr-ta]

Лучше сделать печь с чистой духовкой. Или увеличивать фундамент.

[mikhailoff71]

Лучше сделать печь с чистой духовкой. Или увеличивать фундамент.

 

Вот место под комплекс, размеры 850х2850. Посоветуйте, пожалуйста, что можно сюда вместить из набора казан-мангал-печь-духовка-помпейка-мойка-столик? И как это может выглядеть? Из хотелок - варочная печь или под небольшой казан до 10л + что-нибудь универсальное испечь-пожарить + мойка (коммуникации уже подведены в правом углу). Традиционный мангал в принципе есть вне этого строения, нормально пользуемся...

А духовка в таких печах работает пока дрова горят? Или принцип такой же как в РП, протопил и готовь?

P.S. Да, и забыл сказать, всё более менее бюджетно, и чтобы было несложно сложить самому.

[Massimo.]

Вот место под комплекс, размеры 850х2850. Посоветуйте, пожалуйста, что можно сюда вместить из набора казан-мангал-печь-духовка-помпейка-мойка-столик? И как это может выглядеть? Из хотелок - варочная печь или под небольшой казан до 10л + что-нибудь универсальное испечь-пожарить + мойка (коммуникации уже подведены в правом углу). Традиционный мангал в принципе есть вне этого строения, нормально пользуемся...

А духовка в таких печах работает пока дрова горят? Или принцип такой же как в РП, протопил и готовь?

P.S. Да, и забыл сказать, всё более менее бюджетно, и чтобы было несложно сложить самому.

 

Я бы советовал строить печь-казан, под большой казан литров на 12 как минимум, меньше казан сильно ограничивает количество едоков (его ведь не полностью заполняют при готовке. У меня дома 2 казана на 6 л и на 12 литров, на 6л - это готовить на 3-5 чел, не более. А допустим казан-кебаб то на 3х максимум.... Если сделать внутренние стенки очага более менее гладкими, то считайте получаете помимо очага под казан и тандыр, не занимая большего пространства. А тандыр это и мясо запечь и лаваш и самса... Я вот в дополнение к помпейской печи буду строить через пару недель такой.

У меня печь с диаметром топки 90 см то фундамента 120 см едва хватает, утепление немного выходит за пределы даже....

[mikhailoff71]

У меня печь с диаметром топки 90 см то фундамента 120 см едва хватает, утепление немного выходит за пределы даже....

В том-то и дело, что когда строил веранду, плохо изучил вопрос размеров уличного комплекса. Заложил фундамент 1м х 3м, из них стена съела по 150 мм. Теперь пытаюсь втулить туда что-нибудь более менее практичное.

[alfa77]

Я вот в дополнение к помпейской печи буду строить через пару недель такой.

 

А как часто Вы пользуетесь помпейской печью? Что готовите в ней?

 

 

Интересуюсь предметно, так как нахожусь на этапе проектирования. Вот думал сделать вертикальный тандыр+мангал+варочную поверхность с дровяной топкой. Так вот со временем понял, что варочная поверхность с дровяной топкой наверное не будет использоваться....потому как планирую казан ставить на тандыр.