Сушка для фруктов и овощей

[Натaли]

Про цукаты интересно ВСЕ!!! Делитесь, мы само внимание

Делать цукаты не сложно, но долго. Плоды должны быть с плотной мякотью и недозревшие.Я делала цукаты из груш и персиков.

Персики нужно разрезать на 4 части, все сложить в большую миску и присыпать сахаром. Через 12 часов сок слить в кастрюлю, добавить сахар и сварить сироп. Я все делала на глаз, персиков было примерно 10 кг и сахара 4 кг. Потом сиропом залить дольки, оставить на 12 часов. Потом я уже ставила миску на огонь и доводила до кипения и так 4 раза, пока персики не стали прозразными и тверденькими. Дальше аккуратненько доставала дольки и раскладывала для подсыхания (лучше всего в сушилке, половина мощности на 1,5 суток). Дальше каждую дольку присыпала сахаром и оставила в доме просто полежать и подсохнуть, потом все сложить в банку и на хранение. По консистенции похоже на плотный мармелад и очень вкусно.

 

(ссылка устарела)[/url]

[Натaли]

Свежие цукаты этого года выпуска.:D

 

(ссылка устарела)

 

(ссылка устарела)

[Дачница Лена]

Свежие цукаты этого года выпуска.:D

 

(ссылка устарела)

 

(ссылка устарела)

 

Я по белому завидую вашему терпению. купила сушку года 3 назад и до сих пор не пойму зачем. Как на меня бестолковая штука. Смородину неделю надо сушить, а чтоб такие цукаты сделать я даже не знаю сколько это надо терпения.

[Натaли]

Я по белому завидую вашему терпению. купила сушку года 3 назад и до сих пор не пойму зачем. Как на меня бестолковая штука. Смородину неделю надо сушить, а чтоб такие цукаты сделать я даже не знаю сколько это надо терпения.

 

На самом деле времени цукаты отнимают по 10 минут утром и вечером, а, когда сушатся, то всего пару минут на то, чтобы взглянуть на них и проконтролировать процесс.;)

[AndyAntonov]

Но до этого…

В общем, обе сушилки у меня уже три недели на сушке яблок и груш.

[irishka]

А меня очень интересует вопрос хранения цукатов (мои дольше месяца не сохранились - были слопаны).

Кто и как хранит зимой (в условиях городской квартиры)?

[AndyAntonov]

В сухой герметичной таре: стеклянные, металлические, пластиковые ёмкости. Я себе купил полтора мешка пластиковых вёдер с герметичными крышками, типа под соленья.

[Дачница Лена]

уже три недели на сушке яблок и груш.

Ключевое слово три недели, ну уж очень долго эта сушка сушит. Положила я яблоки на подоконник(0н у меня на солнце) и сохнут припеваючи, и шума нет от сушилки и тепло не идет в комнату , и яблок в 10 раз больше чем в сушилку входит

[AndyAntonov]

У меня без сушки они не сохнут. В сушку я могу напхать ведро -полтора яблок и груш (в сумме в две сушилки), выставить температуру, и забыть на сутки/свалить на работу в город etc. Да, это стоит 13 кВт*ч в сутки, а что делать?

[Дачница Лена]

и забыть на сутки/свалить на работу

Я так боюсь

[AndyAntonov]

Я так боюсь

Я тоже....

[Tvingo]

Мои сушки стоят в бесетке, и в доме не жарко. Яблоки сушеные на подоконнике и в сушке две большие разницы. Часть сушеных яблок и груш у нас поедается всесто чипсов, а цукаты из слив, абрикос и крыжовника иде заместо канафет

[mars77]

У меня вот такая, как тут (ссылка устарела) . Плюс в ней - что довольно высокий поддон. Слива или абрикосина целиком помещается.

 

у меня тож такая ... но сильно шумит, а у вас как?

[AndyAntonov]

Все китайские сушилки достаточно шумные.

[Maxut]

А домашнюю колбасу никто не пробовал подвяливать?

[mars77]

у меня написано в инструкции, что можно мясные и рыбные изделия сушить...

[Cremator]

Сушку покупают ,в первую очередь, люди имеющие свой сад-огород.Для нас это вещь незаменимая и нужная.Я не считаю выход и электроэнергию.Для меня важнее переработать,что вырастили.И пользоваться этими благами зимой.

Ну а всем остальным,думаю нужно считать .Если оно Вам надо-покупаем,если нет-не покупаем. Вот и вся арифметика!

 

А если у нас яблоки свои и много, а свет по 1.2 грн сейчас, стоит нам сушку покупать или ну его

[Проблема]

Мы платим за свет по 0,41 к.Вчера сняла показания за месяц.При каждодневной работе сушки и постоянного проживания семьи их 4-х человек,заплатила 250 грн. Вот и решайте...

 

 

А чего за свет у Вас так дорого? Это ж кто так решил?

[Hopira]

Ключевое слово три недели, ну уж очень долго эта сушка сушит. Положила я яблоки на подоконник(0н у меня на солнце) и сохнут припеваючи, и шума нет от сушилки и тепло не идет в комнату , и яблок в 10 раз больше чем в сушилку входит

 

Ага... А мошки, мухи, осы???? Они ж чуют это за километр, отбоя нету...Другое дело - сушка...

[Дачница Лена]

Ага... А мошки, мухи, осы???? Они ж чуют это за километр, отбоя нету...Другое дело - сушка...

 

А откуда в квартире мухи, мошки, осы, если сетки стоят?

[Проблема]

Ну не знаю....мошки заводятся на фруктах даже при сетках на окнах. Попробуйте ,например, арбуз разрезанный на столе оставить...сразу налетят(возникают, как черт из табакерки)

[Cremator]

Мы платим за свет по 0,41 к.Вчера сняла показания за месяц.При каждодневной работе сушки и постоянного проживания семьи их 4-х человек,заплатила 250 грн. Вот и решайте...

 

 

А чего за свет у Вас так дорого? Это ж кто так решил?

 

Покращення... свыше 800 квт в месяц, поэтому такой тариф. Много людей на трансформаторе, с одним лицевым счетом...

[Дачница Лена]

Ну не знаю....мошки заводятся на фруктах даже при сетках на окнах.

Воздух циркулирует, солнце светит, яблоки лежат в один свой. Ну не было никакой живности

[Владимир В.]

Воздух циркулирует, солнце светит, яблоки лежат в один свой. Ну не было никакой живности

 

...Ещё не вечер, ещё "прилетит" ...

[AndyAntonov]

Если про дрозофилу, то ее интересует в первую очередь гнилье. Так что может и не прилететь...