рыбак

Меня это заводит Как вчера сказал мой друг детства , который служил зам контингента в Косово и который знает всю внутреннюю "кухню " горисполкома -" если ты до сих пор жив ,значит все уже нормально "" Добавлено через 13 минут Я вот чего подумал , может с "кулиничами " посотрудничать? К нам они пока ещё не добрались.

Еще одна тема-это салатный бизнес.

Та панятна

Ну не так шоб "заплатить ", а - "пару блоков сигарет, чай". Что бы не было криков типа " регионалы", "Янукович" и т.д постараюсь внести ясность , местные "царьки " и владельцы хлебзавода двигали на выборах в Верховну Раду известного в городе "банкира " от БЮТ . А вообще все эти партии тут тусуются вместе , впрочем как и в ВР, ну там " бани - девочки ".

На сегодняшний день , сложив все пазлики ,я уже начинаю понимать откуда "ноги растут".Это местный хлебзавод и его хозяева. На рынке города присуствуют 4 основных продавца хлебобулочных , трое из которых иногородние ,а продукция городского хлебзавода самая худшая. Только большая сеть магазинов и торговых точек помогает им существовать.

не долго музыка играла... Такого давления со стороны властей , которое я ощутил за последние несколько дней , я не испытывал за 20 лет. Легально в бизнесе с 2000г. Продолжение по теме хлебобулочных. Действия происходят в провинциальном городке до 100тыщ населения. Договор аренды на участок под передвижную торговлю заключил с владельцем пром.магазина , место расположено на парковке для автомобилей посетителей ТЦ .Свет от него провели. Продажа росла каждый день.Продукцию завозили качественную , наценка -минимальная, планировали за счет оборота зарабатывать. И тут началось. Первыми приехали ДАЙишники. Были посланы. Потом муниципалы, бандиты , беспредельщики, различные службы , торговый отдел гоисполкома и т.д. Я просто ох...фигел

план не получится. каждый день по разному получается.

чет тема не актуальной стала .видать уже все заняты Открыл передвижной ларек по торговли хлебобулочными. Таккой себе "фудтрак ". В плане ещё несколько. Так вот , на аналогичной продукции ( хлебо-бул) у меня выручка в 10 раз выше чем в рядом расположеных магазинах. Тут земля - не паханная ! Попутно продаем кофе-чай -капучино , ну и там разное ещё. Вопрос , как правильно вести учет по растворимому кофе-чай , шоб продавец не продавал левый товар ? По заварному понятно . там автомат считает. а вот как вести учет по растворимому кофе и чаю ? Может стаканы с эксклюзивным рисунком ?

С Днем Рождения ! Здоровья , счастья !

Пусть с каждым днём жизнь становится только прекраснее. С Днем Рождения !

Я так понял . что главный аргумент сторонников ЕС , это то , что можно скрутить дулю России . И не важно ,что из этого получится. и что потом будет. ЭЭх , прощай Билибино...

между минватой и облицовочным ок 3 см. вентзазора. И облицовочный ,он как называется , так и свою роль выполняет , т.е декоративную. А Вы вату на ветру поставьте и посмотрите какая у неё будет теплопроводность.

Ракушечник настолько пористый , что в сильный ветер продувается насквозь . Никогда не стройте из ракушечника . Себе построил и о чем очень сильно жалею. Хорошо , что хоть только второй этаж, первый из кирпича построен. Второй этаж- ракушка в два ряда , минвата 10 см и облицовочный кирпич. В прошлом году был мороз 10 % и ветер . так систему на втором этаже разморозил (2 дня дома не было ).А на первом этаже . кстати не утепленном -не разморозилась.

а рецепт где ?

За отдельную плату могу устроить встречу с главным энергетиком Житомира.

Шо это за мера такая на грибы -"ведро"? Бывают такие экземпляры , что 3 штуки -и ведро.

Был в прошлое воскресенье по своим местам, грибов нет , штук 25 белых и ещё пол ведра разных насобирал. Поехал сегодня , немного лучше , белых -130 шт и ведро шампиньйоны лесные+подосиновики +разное. Но и это хорошо , такого "нашествия грибов" ,как в прошлом году ,наверно ещё лет 10 не будет. Обнаружил новую локацию с грибом веселкой.

Так на дворе же 2013 вроде как.

Хороший технолог с опытом стоит хороших денег , его стоит брать на месяц-два , дальше , после наладки процесса он не нужен. Но такие технологи без работы не сидят. У себя технологом буду я Мне это интересно , могу готовить различные блюда , в том числе и торты , практически всегда получается , но даже когда не получается , по моему мнению, то гости и это уплетают за обе щеки. В свободное от работы время усиленно штудирую теорию.

Мне кажется , что эти "секреты" возникают , когда пытаются отступить ( либо не знают) от рецепта приготовления , когда нужно быстрее и дешевле. А Вы , простите , где общаетесь с хлебопеками из других регионов , на каких ресурсах ?

ау-у, грибники . чет грибов не видать, может уже и не будет ?

Що це за "булка" , яка вага готової продукції ? Добавлено через 7 минут Кстати идея для бизнеса. Создать форум, такого формата как СД ,для кулинаров-пекарей-кондитеров. Людей занятых в этой сфере , как любителей так и профессионалов очень много , а вот нормального форума -нет. Всю нужную информацию можно получить , лишь перелопатив множество сайтов и литературы.

Мысли по поводу передвижного ларька, прочитал идею , что можно каркас делать из деревяного бруса , преимущества -нет конденсата ( не ржавеет) , проще в сборке , дешевле.

пирожки они разные бывают , как по весу , размеру, так и по составу и начинке. У тех , которые мы первые испекли-себестоимость высокая.

Вернемся к пирожкам. Несколько дней назад испекли первые пирожки. Первую партию употребили сами. Вкусные Ещё бы ! На свежем молоке , да на яйцах от домашних курей. По ходу налаживания сбыта приметили одно кафе .на два зала + кухня. Кафе расположено в очень проходном месте.Парковка возле самого помещения. Веду переговоры об аренде. Планируется формат магазин-кафе -пекарня. Кафе будет ( если будет ) безалкогольным , ориентир на кондитерские изделия и выпечка , хлеб разных видов. Поэтому потребуется прикупать подовую печь ( в пекарню), еще один парконвектомат и растойку в кафе. Приготовление теста планируем делать в ночную смену , в пекарне, ставить будем 3-х зонный счетчик. Выпечка или допекание должны происходить на виду у посетителей По пекарне есть ряд мелочей , которые нужно ещё сделать , чтобы она работала без сбоев , хотя в начале это врядли возможно. Автомобиль под автолавку уже покрашен , как новый, сейчас кузов переделываем под торговлю.